Domeniile Vorniceni Spumant Brut Alb
200 MDLAcest vin spumant a fost creat prin fermentarea secundară a cupajului de vinuri din struguri de Glera, Feteasca Regală & Floricica, fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil, unde vinul trece și prin conversie malolactică.
Aroma este destul de complexă și expresivă, bogată în mere și lămâie, completate apoi ușor de pâinea proaspăta. Gustul plin, cremos și complex de la început, revine pe sfârșit, evoluând ușor, unde se fac resimțite notele de nuci.
Zahăr 7 g/dm³.
Novak 2 Soiuri Spumant Brut Alb
130 MDLAcest vin spumant a fost produs prin fermentarea secundară a cupajului de vinuri din struguri clasice Pinot Noir și Chardonnay, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii. Vinul spumant se deosebește prin efervescență fină și persistentă, aroma pronunțată cu un gust suav, proaspăt și armonios.
Zahar 9.3 g/dm³.
Minis Terrios Sauvignon Blanc
200 MDLAm obținut un vin parfumat și plin de viață. În pahar, aromele tropicale de ananas și fructul pasiunii se încing în dans cu note verzui de agriș și prospețimea grepfrutului, dând viață unui buchet energizant. Este un vin vibrant care te duce cu gândul la o vacanță mut așteptată pe malul marii. Se servește la aperitiv sau acompaniază fructele de mare, peștele sau brânzeturile fine.
Domeniile Vorniceni Floricica
200 MDLVin alb sec, produs din struguri de origine autohtonă FLORICICA, recoltați din zona centrală a Moldovei.
Un vin cu o culoare galben-pai cu reflexii aurii, are un nas parfumat de flori de tei, flori de câmp, o explozie de citrice și fructe albe. Gustul este foarte frumos pronunțat de citrice, o aciditate foarte plăcută și un post-gust de durată.
Recomandăm asocierea acestui vin cu fructe de mare, cașcavaluri moi, preparate din carne albă.
Fautor Aurore Feteasca Regală
Original price was: 200 MDL.180 MDLCurrent price is: 180 MDL.Feteasca Regala este un vin cu adevărat regal. Culoare frumoasă galben pal cu reflexii verzui, aromă bogată și explozivă de iasomie, note fine florale și citrice. Pe palat vinul este bine structurat, complex, fructuos. Este un vin care vorbește despre tradițiile și cultura Republicii Moldova, un vin care te poate încânta sau, pur și simplu, te poate relaxa.
Cricova Crisecco Brut
100 MDLAcest spumant rafinat este produs conform metodei Charmat, în care fermentarea secundară are loc în rezervoare speciale, asemenea spumantului italian Prosecco. La complexitatea cupajului contribuie soiurile de struguri albi recoltați de pe propriile plantații din zona de Centru și Sud a Moldovei. Posedă o culoare galbenă cu reflexii verzui și un perlaj subtil și persistent. Gustul plăcut și proaspăt, cu final fructat și aromă florală ce conține note de pere, mere, piersici și citrice îi conferă o textură mătăsoasă.
Zahăr 8 g/dm³.
Pago de Tharsys Cava Dominio de Requena Brut Nature
220 MDLVinul are o culoare elegantă, galben pal, cu reflecții de culoarea lămâei la marginea paharului. Perlaj puternic, uniform, format din bule care se eliberează încet pentru un efect fin, delicat și de durată. Arome curate, tinere și revigorante. Note de grepfrut și fructe verde: mere galbene delicioase, pere, struguri albi cu o ușoară atingere de frunze proaspete de ceai și fenicul. Inițial proaspăt și curat în gust, cu un echilibru minunat între aciditate si maturitate. Bule delicate, blânde, care produc o senzație foarte plăcută, rotundă, strălucitoare în palat. Un postgust elegant care amintește de unt și drojdie de panificație.
Radacini Blanc de Cabernet Alb Brut
90 MDLBrut alb, alb din bobițe negre
Este un spumant elegant obținut după Méthode Charmat din struguri de soi roșu Cabernet Sauvignon.
Arome delicate de coacăză albă, agrișe, fructe tropicale, gustul bine conturat fiind completat de note de prospețime.
Este ideal ca apéritif și alături de brînzeturi moi, pasta cu diferite sosuri.
Zahăr 12 g/dm³.
Novak Riesling
180 MDLProdus după tehnologia vinurilor albe, din struguri aleși de Riesling, selectați manual de pe podgoriile vinăriei, în sudul Moldovei. Vinul are o culoare aurie, cu nuanțe verzui și note de piersici. Gust proaspăt, crocant, cu aciditate plăcută.
Pago de Tharsys Cava Dominio de Requena Brut Organic
220 MDL
Te Wa Wines Blanc de Blancs
350 MDLTE WA Blanc de Blancs 2021 spumant clasic.
Arealul
Actionam sustenabil, deaceea alegem sa lucram doar cu mici gospodarii de familie, ale carorconcept de cultivare a vitei de vie ne este foarte aproape filosofiei si mesajului de echilibru siminima interventie care impartasim noi, cei de la TE WA Wines.
Strugurii – 100% podgoria Gospodriei Taranesti “Donea Ion”. Strugurii folositi la producerea acestui vin au fost crescuti si recoltati la mica gospodarie a familiei Donea, podgoria, de doar 7 hectare, a fost plantata în anul 2002, aflanduse in apropiere de satul Taraclia de Salcie, Cahul, in inima Bugeacului. Am lucram impreuna cu aceasta gospodarie de la inceput, de la taierea vitei de vie din iarna si pana la recoltarea strugurilor in septembrie, luând in comun deciziile ce tin de cultivare si procedeele din podgorie, asa cum întreaga recoltā obtinutā din aceastā parcela a fost procurata de noi.
Vinificarea
Culesul: 100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg. Fermentarea: Strugurii initial au fost preraciti pânā la 0゜C si incarcati in presa direct, fara desciorchinare, pentru o presare mult mai delicata si minimizarea interventiei la etapa de obtinere a mustului. Fermentat in vase din inox, la temperaturi joase de 12 – 13゜C cu mix de levuri indigene și selective. Fermentarea malo-lacticā a fost lasatā sā meargā doar partial cu scopul sā adāugām texturā si gust mai delicat. Maturarea vinului bazā si fermentarea secundarā: Timp de 8 luni, 100% din vinul bazā a stat în vas din inox în contact cusedimentul de drojdie fin, cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției, pentru ai amplifica structura și ai reda plinețe în gust. Fermentarea secundarā a avut loc în sticlā si a fost initiatā cu levuri selectionate îndatā dupā turnare (tirajul).
Note organoleptice si pairing
Ca rezultat, am obtinut un spumant clasic absolut remarcabil, de o culoare pai pal, cu arome citrice proaspete si florale. Gust crocant si revigorant, cu o notā subtilā de briosā care oferā bogātie si complexitate. Datoritā aciditātii foarte reusite, acest vin are un postgust lung si persistent. Bucurati-vā de acest vin ca un aperitiv în sine sau combinati cu stridii proaspāt decojite.
Aciditatea totală: 6,7 g/L
Zahăr rezidual: 9,0 g/L
Cantitatea degorjatā: 650 sticle
Famber Riesling
160 MDLUna din condițiile Rieslingului este definită ca fiind ” simțul locului”. Soiul fascinează prin modul în care transmite un gust mineralizat din solul în care a crescut, și tot odată controversat fiind de post-gustul ușor fructat. Respectând tradiția germană, este un demisec veritabil. Un vin moale, parfumat ce poartă un corp mediu în care este prezentă o aciditate ușor plăcută. Veți găsi arome ușoare de măr, caisă și piersică. Recomandat în asociere cu cașcaval delicat, mâncare picantă în stil asiatic.
Famber Viorica
170 MDLVinul din soiul de struguri autohton Viorica este considerat ambasadorul vinurilor albe moldovenești. Un vin proaspăt cu nuanțe de salcâm și caise. Completate de arome de busuioc și note condimentate. Un gust plin, structurat, cu citrice și vanilie în postgust. Acești struguri au fost revoltați manual din zona vitivinicolă Valul lui Traian. Altitudine terroir 180 metri, înclinație sud vestică spre râul Prut. Asocierea cu bucate, recomandată de enologul acestui vin – scrumbie cu cartofi sau fructe de mare, paste, deserturi sau brinzeturi moi.
Chateau Vartely Inspiro Rosé Muscat
85 MDL
Timbrus Traminer
140 MDLIndicație geografică protejată Ştefan Vodă.
Traminer — unul dintre cele mai vechi soiuri europene, cunoscut încă din secolul al XV-lea, obținut prin selecția viței de vie sălbatice în Italia (Tirolul de Sud). Neobișnuit pentru Moldova, acest soi, oferă vinuri parfumate și elegante, care se disting prin prospețimea nobilă, fermitate și un potențialul evolutiv excelent.
Terroir – Purcari, Republica Moldova.
Struguri – Traminer 100%. Recoltare manuală.
Culoarea – Auriu-deschis.
Aroma – Intensă, florală și dominată de trandafir.
Gust – Moale cu note catifelate, o predominare de fructe și flori.
Postgust – De lungă durată cu un gust condimentat de mentă și ghimbir.
Servire – +8 … +12 °C.
Recomandări gastronomice – Aperitive reci, bucate din fructe de mare, carne albă, foie gras, brânzeturi și deserturi.
Vinum Estate Chardonnay Spumant Viu Brut
230 MDLVINUM Estate reprezintă SPUMANT VIU – un vin exclusive cu o istorie de vinificație de peste 500 ani. Călugării francezi îl numeau Pétillant Naturel sau PetNat pe scurt. S-a născut înainte de clasicul Champagne.
Noi am reînviat rețeta uitată și am creat o băutură demnă de Regi și Regine. Spumant ușor și revigorant, cu aromă bogată și un perlaj blând. Am efectuat în mod clasic fermentarea naturală primară direct în sticlă, fără filtrare şi fără adaos de sulfiţi, zahăr sau drojdii. Conţinutul de sulfiţi de aproape ZERO.
Hummus, chipsuri de vinete, tartar de vită, somon marinat, stridii, capesante, sushi, pui prăjit, clătite cu brânză de casă – toate aceste delicii gastronomice se vor potrivi excelent cu băutura noastră produs cu adevărat manual, în ediție limitată de 351 sticle la VINUM Estate.
Moёt & Chandon Impérial
1.150 MDLMoet Impérial este o şampanie elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 20-30%. Șampania are o culoare aurie, cu străluciri verzui. Arome vibrante şi proaspete de măr verde, grepfrut, lămâie, flori albe, nuci, brioşe proaspete şi tonuri minerale. Gustul este o simfonie opulentă de arome frumos echilibrate, unde se ghicesc note de mere, pere, piersici, agrişe şi accente citrice. Asociere culinară: Şampania Moët Brut Imperial poate fi servită şi savurată ca aperitiv sau pentru a completa gustul unor preparate pe bază de stridii, peşte sau carne albă.
Vinăria din Vale Motive Alb Brut
125 MDLVrei un deliciu fără motiv? Alege un vin spumant intens, cu un perlaj fin, creat din struguri nobili europeni de Pinot Grigio și Chardonnay, struguri selectați manual, crescuți cu grijă în cele mai favorabile terroir-uri, conferind arome proaspete de citrice, note de iasomie și miere de albini. Gustul elegant, fructat, cu note fine de pară coaptă și migdale. Descoperă-l alături de un platou cu fructe de mare sau lângă un desert cu multă ciocolată. Spumantul Motive – rafinament în fiecare picătură.
Domeniile Davidescu Viorica & Pinot Grigio
170 MDLAromă: miere de albine, flori de salcam cu note de piersica galbena si pepene galben. Aspect galben pai cu nuanțe verzui. Gust proaspat, cu aciditate echilibrata, rotund fructat si post-gust lung cu nuante piersica galbena. Asocieri culinare: Stridii, melci, tartar de somon cu avocado, creveti in sos curry, file de sturion la cuptor, escalop fraged de vita.
Domeniile Davidescu Sauvignon Blanc & Chardonnay
170 MDLAromă de agriș, lămâie verde, note minerale, piersică albă,grepfrut, pepene galben. Aspect pai cu nuanțe verzui. Gust proaspăt, cu aciditate echilibrată, rotund fructat și post-gust lung cu nuanțe de piersică albă. Asocieri culinare: stridii, melci, tartar de somon cu avocado, creveți în sos curry, file de sturion la cuptor, escalop fraged de vită.
AlterEgo Pinot Grigio
200 MDLEste un vin exploziv în arome, memorabil în gust și complex în postgust. Reușește să capteze grațiile gustative atât a maeștrilor cunoscători în vinuri, precum și a amatorilor.
Maturat ” sur lie ” 6 luni în vase de inox.
Ediție limitată de 1111 sticle.
Radacini Ampre Viorica, Riesling & Chardonnay
110 MDLUn cupaj elegant și impresionant. De o culoare galben pai cu reflexe verzui, vinul dezvoltă arome înmiresmate de flori de tei, trandafir, măr galben și caise coapte. Gustul culminează cu o explozie de arome, predominante fiind cele de fructe citrice.
Viorica 80% Riesling 10% Chardonnay 10%
Domeniile Vorniceni Spumant Hop D’Or
200 MDLHOP D”OR vin spumant BRUT by DOOMENIILE VORNICENI
Vin spumant ce are la bază struguri și hamei, produs prin metoda Charmat, din soiurile de struguri Chardonnay, Feteasca Regală & Riesling din recolta anului 2024 la care am folosit și o specie de Hamei atent selecționată pentru a obține un spumant veritibil și exclusivist ! Vinul spumant a fost mentinu pe strat fin de drojdii timp de 30 zile la temperaturi controlate pentru ai conferi vinului o textura plăcută fină cu un gust intens și plin de savoare.
Produs intr-o editie limitata de 8 mii sticle cu un nivel de alcool de 12 % vol si un continut de zahar de 7 gm.
Acest spumant este un elixir ce învălui totul într-o aură de magie și frumusețe !
Fautor 310 Altitudine Sauvignon Blanc & Aligote
Original price was: 150 MDL.130 MDLCurrent price is: 130 MDL.Un cupaj din două soiuri franceze. Dominat initial de arome fine florale, se deschide către parfumuri de lamaie și pere.Gustul pornește de la senzații de fructe albe cu aciditate perfect echilibrată.
Sauvignon Blanc 55% Aligote 45%