Radacini Reserve Brut (3L)
2.600 MDLMethode Traditionnelle
Chardonnay 80% Pinot Meunier 10% Pinot Noir 10%
Este produs prin tehnologia clasică a vinurilor spumante Champenoise cu fermentarea secundară în sticlă şi cu maturarea pe levuri timp de 12 luni.
La crearea acestui vin sînt aplicate procedeele remuage şi degorgeage – operaţii speciale utilizate la producerea vinurilor spumante de această categorie. Procesul de maturare are loc la temperatura constantă de 15˚С în galerii subterane la adîncimea de 80 de metri.
Este un vin plin de scîntei de culoare aurie deschisă. Posedă o aromă atrăgătoare de caise, citrice şi flori de cîmp subliniate de tente delicate a piinei proaspat coapte.
Este ideal ca aperitiv. Se recomandă a fi servit la temperatura de +4…+6°C.
Moёt & Chandon Rosé Impérial
1.500 MDLMoet Rosé Impérial este o expresie spontană, radiantă, romantică a stilului Moët & Chandon, un stil care se distinge prin fructul său strălucitor, palatul seducător și maturitatea elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 10-20%.
NOTE DE DEGUSTARE
O culoare strălucitoare.
Roz cu reflexe chihlimbar.
Un buchet fermecator.
Un buchet viu, intens de fructe roșii (căpșuni sălbatice, zmeură, cireșe).
Nuanțe florale de trandafir.
O ușoară notă de piper.
Intensitatea suculentă și persistentă a fructelor de pădure (căpșuni, zmeură, coacăze roșii).
Prospețimea unei note subtile de mentol.
Dozare: 7 g/litru.
Veuve Clicquot Brut
1.400 MDLYellow Label este semnătura calității și stilului Veuve Clicquot, recreată în fiecare an datorită neprețuitei noastre colecții de vinuri de rezervă. Eticheta sa galbenă strălucitoare reflectă personalitatea strălucitoare a șampaniei și acreditările impecabile de vinificație.
Cupajul
Strugurii de la 50 până la 60 de Crus diferite merg la cupajul etichetei galbene.
El amestecă 30-45% vinuri de rezervă cu struguri de la 50 până la 60 de Crus diferite. Predominanța Pinot Noir (50-55%) oferă structura care este atât de tipic Veuve Clicquot, în timp ce Chardonnay (28-33%) adaugă eleganța și finețea esențiale într-un vin perfect echilibrat și o notă de Meunier (15-20%) ) rotunjește amestecul.
Îmbătrânirea îndelungată în Crayères (minim 3 ani pentru eticheta galbenă) conferă șampaniei structură mătăsoasă.
Note de Degustare
Veuve Clicquot Yellow Label reușește să reconcilieze doi factori opuși – rezistență și mătase – și să le mențină în echilibru perfect cu intensitate aromatică și multă prospețime. Această putere consistentă de a vă face plăcută îl face ideal ca aperitiv și perfect ca șampania pentru a savura cu o masă.
Culoare – galben-auriu. Bule fine. Arome de fructe de fructe de piersic, prune galbene, vanilă și prăsadă.
Asocieri Culinare – aperitiv, produse de mare, tartrul de pește, somon, paste, parmezan.
Moёt & Chandon Nectar Impérial
1.300 MDLMoet Nectar Impérial este o expresie delicioasă a stilului Moët & Chandon, un stil care se distinge prin fructul său strălucitor, palatul seducător și maturitatea elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 10-20%.
NOTE DE DEGUSTARE
O culoare intensă.
Galben îndrăzneț cu reflexe aurii.
Un buchet bogat.
O explozie de fructe exotice (ananas, mango)
Rotunjimea fructelor cu sâmburi (prune mirabele, caise).
O ușoară nuanță de vanilie.
Densitatea captivantă a fructelor exotice (ananas, mango).
Fermetatea mătăsoasă a fructelor cu sâmburi (prune mirabele, caise).
Prospețimea vie a notelor de grapefruit.
Dozare: 45 g/litru.
Moёt & Chandon Impérial (în cutie)
1.200 MDLMoet Impérial este o şampanie elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 20-30%. Șampania are o culoare aurie, cu străluciri verzui. Arome vibrante şi proaspete de măr verde, grepfrut, lămâie, flori albe, nuci, brioşe proaspete şi tonuri minerale. Gustul este o simfonie opulentă de arome frumos echilibrate, unde se ghicesc note de mere, pere, piersici, agrişe şi accente citrice. Asociere culinară: Şampania Moët Brut Imperial poate fi servită şi savurată ca aperitiv sau pentru a completa gustul unor preparate pe bază de stridii, peşte sau carne albă.
Moёt & Chandon Impérial
1.150 MDLMoet Impérial este o şampanie elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 20-30%. Șampania are o culoare aurie, cu străluciri verzui. Arome vibrante şi proaspete de măr verde, grepfrut, lămâie, flori albe, nuci, brioşe proaspete şi tonuri minerale. Gustul este o simfonie opulentă de arome frumos echilibrate, unde se ghicesc note de mere, pere, piersici, agrişe şi accente citrice. Asociere culinară: Şampania Moët Brut Imperial poate fi servită şi savurată ca aperitiv sau pentru a completa gustul unor preparate pe bază de stridii, peşte sau carne albă.
Chandon Brut Rosé Argentina
400 MDLCHANDON Argentina, născută din viziunea inițială a lui Robert-Jean de Vogüé, a început în 1959 la Mendoza, la poalele Anzilor. De acolo, s-a deschis o lume a vinurilor spumante unice. Chandon Rose este un vin spumant din Argentina, produs prin metoda tradiţională din struguri Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, crescuţi la o altitudine de 1700 metri deasupra nivelului mării.
Spumantul are o aromă proaspătă de căpșuni, cireșe, prune, piersici şi flori ce persistă în paletă până la final. Fin, cremos, intens, dar în acelaşi timp echilibrat datorită buchetului său bogat de arome, acest vin se va asocia bine cu fructele de mare, dar şi cu deserturile semi dulci.
Chandon Brut Argentina
400 MDLCHANDON Argentina, născută din viziunea inițială a lui Robert-Jean de Vogüé, a început în 1959 la Mendoza, la poalele Anzilor. De acolo, s-a deschis o lume a vinurilor spumante unice. Chandon Brut este un vin spumant din Argentina, produs prin metoda tradiţională din struguri Chardonnay, Pinot Noir, crescuţi la o altitudine de 1700 metri deasupra nivelului mării.
Spumantul are o aromă proaspătă de citrice, măr, piersici, brioşe fiind echilibrat, proaspăt şi elegant în acelaşi timp. Chandon Brut e o alegere potrivită pentru orice eveniment şi poate fi servit rece sau ca aperitiv împreună cu sushi, fructe de mare sau caşcaval.
Te Wa Wines Blanc de Blancs
350 MDLTE WA Blanc de Blancs 2021 spumant clasic.
Arealul
Actionam sustenabil, deaceea alegem sa lucram doar cu mici gospodarii de familie, ale carorconcept de cultivare a vitei de vie ne este foarte aproape filosofiei si mesajului de echilibru siminima interventie care impartasim noi, cei de la TE WA Wines.
Strugurii – 100% podgoria Gospodriei Taranesti “Donea Ion”. Strugurii folositi la producerea acestui vin au fost crescuti si recoltati la mica gospodarie a familiei Donea, podgoria, de doar 7 hectare, a fost plantata în anul 2002, aflanduse in apropiere de satul Taraclia de Salcie, Cahul, in inima Bugeacului. Am lucram impreuna cu aceasta gospodarie de la inceput, de la taierea vitei de vie din iarna si pana la recoltarea strugurilor in septembrie, luând in comun deciziile ce tin de cultivare si procedeele din podgorie, asa cum întreaga recoltā obtinutā din aceastā parcela a fost procurata de noi.
Vinificarea
Culesul: 100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg. Fermentarea: Strugurii initial au fost preraciti pânā la 0゜C si incarcati in presa direct, fara desciorchinare, pentru o presare mult mai delicata si minimizarea interventiei la etapa de obtinere a mustului. Fermentat in vase din inox, la temperaturi joase de 12 – 13゜C cu mix de levuri indigene și selective. Fermentarea malo-lacticā a fost lasatā sā meargā doar partial cu scopul sā adāugām texturā si gust mai delicat. Maturarea vinului bazā si fermentarea secundarā: Timp de 8 luni, 100% din vinul bazā a stat în vas din inox în contact cusedimentul de drojdie fin, cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției, pentru ai amplifica structura și ai reda plinețe în gust. Fermentarea secundarā a avut loc în sticlā si a fost initiatā cu levuri selectionate îndatā dupā turnare (tirajul).
Note organoleptice si pairing
Ca rezultat, am obtinut un spumant clasic absolut remarcabil, de o culoare pai pal, cu arome citrice proaspete si florale. Gust crocant si revigorant, cu o notā subtilā de briosā care oferā bogātie si complexitate. Datoritā aciditātii foarte reusite, acest vin are un postgust lung si persistent. Bucurati-vā de acest vin ca un aperitiv în sine sau combinati cu stridii proaspāt decojite.
Aciditatea totală: 6,7 g/L
Zahăr rezidual: 9,0 g/L
Cantitatea degorjatā: 650 sticle
Vinum Estate Chardonnay Spumant Viu Brut
230 MDLVINUM Estate reprezintă SPUMANT VIU – un vin exclusive cu o istorie de vinificație de peste 500 ani. Călugării francezi îl numeau Pétillant Naturel sau PetNat pe scurt. S-a născut înainte de clasicul Champagne.
Noi am reînviat rețeta uitată și am creat o băutură demnă de Regi și Regine. Spumant ușor și revigorant, cu aromă bogată și un perlaj blând. Am efectuat în mod clasic fermentarea naturală primară direct în sticlă, fără filtrare şi fără adaos de sulfiţi, zahăr sau drojdii. Conţinutul de sulfiţi de aproape ZERO.
Hummus, chipsuri de vinete, tartar de vită, somon marinat, stridii, capesante, sushi, pui prăjit, clătite cu brânză de casă – toate aceste delicii gastronomice se vor potrivi excelent cu băutura noastră produs cu adevărat manual, în ediție limitată de 351 sticle la VINUM Estate.
Pago de Tharsys Cava Dominio de Requena Brut Organic
220 MDL
Pago de Tharsys Cava Dominio de Requena Brut Nature
220 MDLVinul are o culoare elegantă, galben pal, cu reflecții de culoarea lămâei la marginea paharului. Perlaj puternic, uniform, format din bule care se eliberează încet pentru un efect fin, delicat și de durată. Arome curate, tinere și revigorante. Note de grepfrut și fructe verde: mere galbene delicioase, pere, struguri albi cu o ușoară atingere de frunze proaspete de ceai și fenicul. Inițial proaspăt și curat în gust, cu un echilibru minunat între aciditate si maturitate. Bule delicate, blânde, care produc o senzație foarte plăcută, rotundă, strălucitoare în palat. Un postgust elegant care amintește de unt și drojdie de panificație.
AlterEgo Saperavi
210 MDLIntens în culoare și lejer în gust, acest vin impresionează prin aromele de fructe de pădure,
prune uscate și note de rodie.
Maturat 12 luni în vase de inox.
Ediție limitată de 300 sticle.
Domeniile Vorniceni Spumant Hop D’Or
200 MDLHOP D”OR vin spumant BRUT by DOOMENIILE VORNICENI
Vin spumant ce are la bază struguri și hamei, produs prin metoda Charmat, din soiurile de struguri Chardonnay, Feteasca Regală & Riesling din recolta anului 2024 la care am folosit și o specie de Hamei atent selecționată pentru a obține un spumant veritibil și exclusivist ! Vinul spumant a fost mentinu pe strat fin de drojdii timp de 30 zile la temperaturi controlate pentru ai conferi vinului o textura plăcută fină cu un gust intens și plin de savoare.
Produs intr-o editie limitata de 8 mii sticle cu un nivel de alcool de 12 % vol si un continut de zahar de 7 gm.
Acest spumant este un elixir ce învălui totul într-o aură de magie și frumusețe !
Domeniile Vorniceni Spumant Brut Alb
200 MDLAcest vin spumant a fost creat prin fermentarea secundară a cupajului de vinuri din struguri de Glera, Feteasca Regală & Floricica, fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil, unde vinul trece și prin conversie malolactică.
Aroma este destul de complexă și expresivă, bogată în mere și lămâie, completate apoi ușor de pâinea proaspăta. Gustul plin, cremos și complex de la început, revine pe sfârșit, evoluând ușor, unde se fac resimțite notele de nuci.
Zahăr 7 g/dm³.
AlterEgo Pinot Grigio
200 MDLEste un vin exploziv în arome, memorabil în gust și complex în postgust. Reușește să capteze grațiile gustative atât a maeștrilor cunoscători în vinuri, precum și a amatorilor.
Maturat ” sur lie ” 6 luni în vase de inox.
Ediție limitată de 1111 sticle.
Domeniile Vorniceni Floricica
200 MDLVin alb sec, produs din struguri de origine autohtonă FLORICICA, recoltați din zona centrală a Moldovei.
Un vin cu o culoare galben-pai cu reflexii aurii, are un nas parfumat de flori de tei, flori de câmp, o explozie de citrice și fructe albe. Gustul este foarte frumos pronunțat de citrice, o aciditate foarte plăcută și un post-gust de durată.
Recomandăm asocierea acestui vin cu fructe de mare, cașcavaluri moi, preparate din carne albă.
Minis Terrios Sauvignon Blanc
200 MDLAm obținut un vin parfumat și plin de viață. În pahar, aromele tropicale de ananas și fructul pasiunii se încing în dans cu note verzui de agriș și prospețimea grepfrutului, dând viață unui buchet energizant. Este un vin vibrant care te duce cu gândul la o vacanță mut așteptată pe malul marii. Se servește la aperitiv sau acompaniază fructele de mare, peștele sau brânzeturile fine.
Novak Riesling
180 MDLProdus după tehnologia vinurilor albe, din struguri aleși de Riesling, selectați manual de pe podgoriile vinăriei, în sudul Moldovei. Vinul are o culoare aurie, cu nuanțe verzui și note de piersici. Gust proaspăt, crocant, cu aciditate plăcută.
Fautor Aurore Feteasca Regală
Original price was: 200 MDL.180 MDLCurrent price is: 180 MDL.Feteasca Regala este un vin cu adevărat regal. Culoare frumoasă galben pal cu reflexii verzui, aromă bogată și explozivă de iasomie, note fine florale și citrice. Pe palat vinul este bine structurat, complex, fructuos. Este un vin care vorbește despre tradițiile și cultura Republicii Moldova, un vin care te poate încânta sau, pur și simplu, te poate relaxa.
Radacini Blanc de Noir Brut
170 MDLLONG CHARMAT METHOD
Descoperă arta rafinamentului cu vinurile spumante Radacini, create prin metoda Long Charmat – o colecție care îmbină calitatea excepțională, eleganța atemporală și o experiență senzorială de neuitat. Datorită maturării pe levuri timp de cel puțin 6 luni, aceste vinuri spumante dezvăluie un gust sofisticat, o efervescență delicată și o textură catifelată, cremoasă.
VINIFICARE: LONG CHARMAT METHOD FERMENTARE 30 DE ZILE IN VASE DE INOX LA TEMPERATURA CONTROLATĂ. MATURAREA PE LEVURI TIMP DE MINIMUM 180 DE ZILE.
SPECIFICAȚII: DOSAGE 8 G/L; ALC 12%.
ASPECT: GALBEN PAI CU REFLEXE VERZUI PERLAJ FIN ȘI PERSISTENT.
AROMA: FRUCTE ROȘII PROASPETE, CIREȘE, COACĂZE NEGRE, ACCENTE CITRICE .
GUST: ROTUND, CORPOLENT, DAR FIN. TEXTURA CREMOASĂ CU AROME DE POMUȘOARE, ACCENTE CITRICE ȘI ACIDITATEA VIBRANTĂ .
ASOCIEREA CULINARĂ: IDEAL CA APERITIF, DAR SE ASOCIAZĂ BINE CU BRÂNZETURI TARI, SOMON AFUMAT, STEAK DE TON, RISOTTO CU CIUPERCI .
Radacini Blanc de Blancs Brut
170 MDLLONG CHARMAT METHOD
Descoperă arta rafinamentului cu vinurile spumante Radacini, create prin metoda Long Charmat – o colecție care îmbină calitatea excepțională, eleganța atemporală și o experiență senzorială de neuitat. Datorită maturării pe levuri timp de cel puțin 6 luni, aceste vinuri spumante dezvăluie un gust sofisticat, o efervescență delicată și o textură catifelată, cremoasă.
VINIFICARE: LONG CHARMAT METHOD FERMENTARE 30 DE ZILE IN VASE DE INOX LA TEMPERATURA CONTROLATĂ. MATURAREA PE LEVURI TIMP DE MINIMUM 180 DE ZILE.
SPECIFICAȚII: DOSAGE 8 G/L; ALC 12%.
ASPECT: GALBEN PAI CU REFLEXE VERZUI PERLAJ FIN ȘI PERSISTENT.
AROMA: FRUCTE DE LIVADĂ (PERE, MERE VERZI, PIERSICI), FLORI ALBE, CITRICE.
GUST: UN CALEIDOSCOP DE AROME ELEGANTE CARE SUSȚINĂ ARMONIOS UNA PE ALTA. POSTGUST LUNG, MEMORABIL, CU O ACIDITATEA CROCANTĂ.
ASOCIEREA CULINARĂ: IDEAL CA APERITIF, DAR SE ASOCIAZĂ BINE CU BRÂNZETURI MOI, FRUCTE DE MARE, PEȘTE, PASTA AL PESTO, PUI LA GRĂTAR.
Domeniile Davidescu Aligote & Muscat Ottonel
170 MDLAromă: floare de portocal, mandarină, caprifoi, pepene galben copt, litchi. Aspect galben pai cu nuanțe aurii. Gust proaspăt, floral, ușor citric și mineral, cu un post-gust de lungă durată. Asocieri culinare: Curry de pește cu migdale, caracatiță aromată la grătar, file de biban la cuptor în sos picant, piept de pui cu sos Dijon.
Domeniile Davidescu Viorica & Pinot Grigio
170 MDLAromă: miere de albine, flori de salcam cu note de piersica galbena si pepene galben. Aspect galben pai cu nuanțe verzui. Gust proaspat, cu aciditate echilibrata, rotund fructat si post-gust lung cu nuante piersica galbena. Asocieri culinare: Stridii, melci, tartar de somon cu avocado, creveti in sos curry, file de sturion la cuptor, escalop fraged de vita.