Cabernet-Sauvignon

Gastronomie:

• Se potrivește perfect cu cotlete de miel, carne de vită cu sos de fructe de pădure și brânzeturi de maturitate medie.

Stilistică:

• Roșu, elegant și intens, maturat în butoaie de stejar.

Caracteristici de degustare:

• Culoare:Rubin intens.
• Aromă:Vișine coapte, mure, prune, coacăze negre, ciocolată și note de condimente mă
• Gust:Corpolent mediu, rotund, bine structurat, cu tonuri fructate pronunțate în postgust.

Podgorii:

• Situate pe dealurile line din satul Ciomai, pe soluri argilo-nisipoase.
• Suprafață: 1,8 ha (în prezent defrișate).
• Vârsta medie a vițelor: 25 de ani.

Metoda de producție:

• Recoltare:Manuală, în lădițe mici.
• Prelucrare:Separația boabelor de ciorchini fără
• Fermentare:În vase neutre și deschise, parțial cu drojdii sălbatice, parțial cu culturi pure de drojdii.
• Maturare:12 luni în butoaie vechi de stejar.

Curiozitate:

Acest cuvée este dedicat tatălui fraților Sârbu. Reflectă filosofia cramei Somma – un vin pur și elegant, fără utilizarea stejarului nou și cu intervenție minimă în procesul de producție.

Descoperiți o experiență vinicolă exclusivă cu lansarea noastră specială, vinul roșu în ediție limitată – “Firesc” Cu o producție limitată și atenție deosebită acordată fiecărui detaliu, acest vin reprezintă eleganța și rafinamentul la cel mai înalt nivel.
Note Aromatice Distinctive:
Experimentați un buchet aromatic distinct, în care se întrepătrund notele de fructe negre coapte, vanilie fină și nuanțe subtile de condimente. Fiecare înghițitură dezvăluie o paletă complexă și bogată, cu un echilibru perfect între dulceața fructelor și maturitatea tăriei.
Eleganță în Ambalaj:
Fiecare sticlă de “Firesc” este un adevărat obiect de artă, cu un design deosebit și o etichetă care capturează esența și istoria familiei Enoteria Platon în producția de vin. Ambalajul său elegant reprezintă demnitatea și prețuirea tradiției.
Ediție Limitată – Exclusivitate Garantată:
Cu doar un număr limitat de sticle disponibile, “Firesc” de vinaria Enoteria Platon devine o comoară rară și o investiție într-o experiență vinicolă excepțională. Fiecare sticlă  subliniază autenticitatea și unicatul acestui produs deosebit.
Descoperiți magia vinului “Firesc”și lăsați-vă purtați de o călătorie a simțurilor. Cu o combinație perfectă de tradiție și inovație, acest vin își găsește locul în inimile celor ce caută autenticitatea și rafinamentul în fiecare înghițitură.

Intens, aromat, taninos.  
Produs doar din strugurii crescuți și recoltați de pe podgoriile  Chateau Cristi.  
*Arome: fructe negre maturate, cum ar fi cireșe negre, mure și  coacăze, piper, condimente exotice, vanilie.
*Gust: puternic și elegant în același timp, cu taninuri bine definite,  care îi conferă o structură puternică și posibilitatea de a îmbătrâni în  sticlă.
*Vinificație: acest vin este vinificat prin metode tradiționale, cu  macerarea îndelungată pe boștină, ce îi oferă o structură mai  bogată, intensă și puternică.
*Provine de pe podgoriile Chateau Cristi, zona geografică protejată Valul lui Traian, sudul Republicii Moldova, satul Găvănoasa.

Cel mai desăvârșit vin Castel Mimi creat vreodată! Fiecare strop este rezultatul a 130 de ani de tradiție, istorie și excelență! Un Grande Reserve care promite o evoluție de peste 30 de ani în sticlă, produs din struguri selecți de Cabernet Sauvignon, Saperavi și Rara Neagră. Vin maturat timp de 28 de luni, în barrique-ri de autor din seria premium X-Blend, semnate de emeritul meșter dogar Christian Radoux. Butoaie au fost produse din stejari de 220 de ani din zona franceză Limousin, plantați încă pe timpurile lui Napoleon Bonaparte, cu puțin înainte de perioada în care au fost puse bazele vinificației moderne în Basarabia.
Culoarea intensă a vinului dezvăluie un buchet vibrant și zvelt, ce se remarcă prin nuanțe de prune uscate și vișine, ușor afumate, treptat deschizându-se arome terțiare de cuiușoare și tutun. Gustul este bogat în senzații de fructe roșii suculente, ușor condimentate. Corpul este rond, definit de un frumos echilibru între taninii bine integrați și aciditatea fină. Finalul este lung și complex.
Recomandăm de a fi servit cu friptură din vânat, steak alla Fiorentina, coaste de porc la grătar sau roast beef cu legume la cuptor.

Corpolent, rubiniu intens. Se deschide cu nuanțe de ardei dulce,  note subtile de vișină coaptă, brusture și frunză de tutun. Intensitate pronunțată a notelor fructate și ierbacee, precum și a condimentelor apărute în urma maturării în butoi. Ușor detectable fructe de măceș, coarne. Apar nuanțe subtile de merișoare, aronie. Gust plin de fructe negre precum persistă și în aromă, plus piper roz, scorțișoară și nucșoară. Perfect asociat cu carne de vită,  vânat și gril.