Cabernet-Sauvignon

Vinul reprezintă un cupaj unical, elegant și foarte original. Fiecare ediție reprezintă un amestec deosebit și cucerește prin arome și gust. Acest vin a fost maturat în butoaie de stejar timp de 24 de luni. Vinul are o culoare roșie intensă cu reflexii violete. Buchet complex de arome, dominat de fructe roșii de pădure, rodie, cireși, ciocolată, vanilie și puțin piper negru. Gust intens, plin și bine structurat. Astringență moderată și alcool echilibrat. Note de stafide, cireșe, puțin condimentate. Post gust lung și foarte fructat.

Ediție limitată de 2100 sticle.

Shiraz 30%  Merlot 28%  Feteasca Neagră 14% Cabernet Sauvignon 14% Rara Neagră 14%

Acest vin a fost produs prin cupajarea a trei soiuri: Cabernet Sauvignon, Saperavi și Feteasca Neagră. Struguri aleși de calitate, recoltați și sortați manual de pe podgoriile proprii. A fost maturat în butoaie franceze noi, de stejar, timp de 24 luni. Aroma este specifică, bine pronunțată, cu nuanțe de vișine, prune uscate, coacăză neagră. Gustul plin, echilibrat, condimentat, cu nuanțe nobile de stejar. Datorită supunerii minime la tratări, este posibil apariția unui sediment natural pe fundul sticlei.

Cabernet Sauvignon 33% Saperavi 33% Feteasca Neagră 34%

Un vin de poveste! Tare la caracter, arogant în arome, dar catifelat la straie. Parfum de cireașă amară, cu nuanțe fine de ciocolată, rodie și eucalipt. Maturat în butoaie de stejar francez timp de 15 luni. Un vin pentru boieri mari și domnițe alese. A fost o dată ca niciodață un Rosu Imparat…

Ediție limitată de 5000 sticle.

Feteasca Neagră 50% Merlot 25% Cabernet-Sauvignon 25%

Cabernet-Sauvignon & Merlot Taraboste este un vin onorabil, produs din struguri intens aromați și extrem de copți, recoltați de pe podgoriile Château Vartely din sudul Moldovei, zona Bugeac, și maturat timp de 23 luni în barrique-uri noi.

Vinul se remarcă printr-un buchet accentuat de rodii coapte cu adieri elegante de coacăză neagră și condimente orientale. Gustul intens și matur, dar în același timp catifelat pe fundal de tanini, amintește de cel al prunelor uscate și a cireșelor amare.

Cabernet-Sauvignon 70% Merlot 30%

Gastronomie:

• Se potrivește perfect cu cotlete de miel, carne de vită cu sos de fructe de pădure și brânzeturi de maturitate medie.

Stilistică:

• Roșu, elegant și intens, maturat în butoaie de stejar.

Caracteristici de degustare:

• Culoare:Rubin intens.
• Aromă:Vișine coapte, mure, prune, coacăze negre, ciocolată și note de condimente mă
• Gust:Corpolent mediu, rotund, bine structurat, cu tonuri fructate pronunțate în postgust.

Podgorii:

• Situate pe dealurile line din satul Ciomai, pe soluri argilo-nisipoase.
• Suprafață: 1,8 ha (în prezent defrișate).
• Vârsta medie a vițelor: 25 de ani.

Metoda de producție:

• Recoltare:Manuală, în lădițe mici.
• Prelucrare:Separația boabelor de ciorchini fără
• Fermentare:În vase neutre și deschise, parțial cu drojdii sălbatice, parțial cu culturi pure de drojdii.
• Maturare:12 luni în butoaie vechi de stejar.

Curiozitate:

Acest cuvée este dedicat tatălui fraților Sârbu. Reflectă filosofia cramei Somma – un vin pur și elegant, fără utilizarea stejarului nou și cu intervenție minimă în procesul de producție.

Produs din struguri din soiul Cabernet Sauvignon, Feteasca Neagră și Saperavi recoltați și selectați manual în partea de sud a Moldovei de pe podgoriile vinicole proprii, după tehnologie tradițională, maturat în butoi de stejar. Posedă o culoare rubinie, o aromă bogată de fructe de pădure, cireșe afumate și violete. Gust fructat, echilibrat, cu postgust lung plăcut. Îmbuteliat in condiții sterile, la rece. Se recomandă de servit în asociere cu bucate din carne.

Ciotra este un simbol al ospitalității găgăuze, un vas de lemn pentru vin național, care joaca un rol important în cultura și tradițiile poporului găgăuz. Continuând seria Ciotra am creeat un nou cupaj Birlik. Birlik înseamnă unitate. Un vin cu caracter tare și puternic. Acest cupaj a unit pe Feteasca Neagră noastră libertină și temperamentală, georgianul carismatic Saperavi și europeanul impozant Cabernet-Sauvignon, innobilat cu stejar.