I’M Winery Rosé
Original price was: 175 MDL.140 MDLCurrent price is: 140 MDL.culoare – vin rosé sec.
aroma – intensă de fructe de pădure roșii: zmeură, coacăză și căpșuni.
gust – rotund și moale, bine conturat de note răcoritoare de grapefruit roz
combinatii – aperitiv excelent.potrivit cu ton, somon, salată de creveți, sushi.
Salcuta Merlot Epizod
280 MDLO parte dintr-o continuă operă de artă a vinificatorului Gianfranco – vin din soiul clasic francez Merlot, îmbrăcat într-un roşu nobil cu reflecţii granate . Acest vin răsfaţă prin arome de prune uscate şI afine, cu urme de condimente. Salcuta Merlot – un caracter fructat, cu taninuri delicate, rezultat al maturării în butoaie din stejar franţuzesc timp de 12 luni, conturează un gust lung, moale şI reverberant. Vinul este produs după tehnologia clasică. Macererea și fermentarea sunt realizate în fermentatoare din inox într-un interval de 5-7 zile, cu reglarea temperaturii de 24-28°С, după care urmează fermentarea malolactică și maturarea în baricuri din stejar franțuzesc timp de 1 an. Merlot-ul clasic este servit armonios cu diverse rețete Cassoulet și alături de cărnuri ușoare, cum ar fi pui în sos alb sau friptură de miel coroană. Ediție limitată de 4500 sticle.
Radacini Ampre Rara Neagră, Merlot & Saperavi
110 MDLAcest vin reprezintă un cupaj generos de cuoare rubinie cu buchet expresiv de fructe de pădure bine coapte (merișor, dudă), prune și cireșe amare, susținute de arome condimentate de piper roșu și nucșoara.
Rara Neagra 40% Saperavi 40% Merlot 20%
Chateau Vartely Divin VSOP
120 MDLDivinul Chateau Vartely VSOP 7 ani este produs după tehnologia clasică din distilat de vin învechit. Are aromă fină și elegantă cu nuanțe de flori și vanilie, urmată de note ușoare de nuci. Gustul este mătăsos și perfect armonios.
Vinaria Ialoveni Tare Matur
230 MDLVin de calitate matur rezervă pelicular, obținut după tehnologia clasică de producere a vinurilor peliculare. Buchet complex de maturare în simbioză cu pâine proaspătă de secară. Se servește cu bucate din vânat pește gras afumat la rece, jambon, nucușoare sărate. Zahăr 30g/dm³.
Vinăria din Vale Motive Feteasca Albă
100 MDLVinaria din Vale Motive Feteasca Alba – arome fine florale cu note delicate de piersica alba și citrice, gust echilibrat și plăcut de pere și miere de albini. Asociere culinara: perfect alături de creveți la tigaie cu ulei de măsline, doradă la grătar, paste în sos Carbonarra, brânzeturi nobile.
Fautor 310 Altitudine Cabernet Sauvignon & Merlot
150 MDLCupajul celebru francez este un mariaj perfect cu fructuozitate intensă: coacăze și cirese negre.Gustativ predomină prune coapte și ciocolată fină.Un vin corpolent, postgust prelung și astrigentă delicată.
Cabernet Sauvignon 65% Merlot 35%
Radacini Blanc de Noir Brut
170 MDLLONG CHARMAT METHOD
Descoperă arta rafinamentului cu vinurile spumante Radacini, create prin metoda Long Charmat – o colecție care îmbină calitatea excepțională, eleganța atemporală și o experiență senzorială de neuitat. Datorită maturării pe levuri timp de cel puțin 6 luni, aceste vinuri spumante dezvăluie un gust sofisticat, o efervescență delicată și o textură catifelată, cremoasă.
VINIFICARE: LONG CHARMAT METHOD FERMENTARE 30 DE ZILE IN VASE DE INOX LA TEMPERATURA CONTROLATĂ. MATURAREA PE LEVURI TIMP DE MINIMUM 180 DE ZILE.
SPECIFICAȚII: DOSAGE 8 G/L; ALC 12%.
ASPECT: GALBEN PAI CU REFLEXE VERZUI PERLAJ FIN ȘI PERSISTENT.
AROMA: FRUCTE ROȘII PROASPETE, CIREȘE, COACĂZE NEGRE, ACCENTE CITRICE .
GUST: ROTUND, CORPOLENT, DAR FIN. TEXTURA CREMOASĂ CU AROME DE POMUȘOARE, ACCENTE CITRICE ȘI ACIDITATEA VIBRANTĂ .
ASOCIEREA CULINARĂ: IDEAL CA APERITIF, DAR SE ASOCIAZĂ BINE CU BRÂNZETURI TARI, SOMON AFUMAT, STEAK DE TON, RISOTTO CU CIUPERCI .
Atu Winery O Scrisoare Pierdtută
300 MDLPrimul vin monosoi Codrinschii produs în Republica Moldova.
Asocieri culinare: preparate din carne de vită, preparate condimentate, branzeturi maturate, legume grill, salata tabbouleh.
Condrischii este un soi obținut în anii ”60 și a fost uitat în timp. Este ca o scrisoare din trecut, care a fost regăsită după 50 de ani de către vinăria ATU. Surprinzător cum acest soi ne readuce gustul timpului și ne face să redescoperim autenticitatea prin gustul natural și gemos. Este precum comedia „O scrisoare pierdută” de Ion Luca Caragiale- atrage atenția asupra complexității umane printr-o abordare comică și critică, abordând subiecte social-politice, moravuri ale timpului, într-o manieră naturală și „dulce” specifică timpului.
Ochi:
Claritatea: Limpede
Intensitate: Medie
Culoare: Roșu Violet
Nas:
Starea: Curat
Intensitate: Medie
Arome: gem de afine, fructe roșii supracoapte, vanilie, floare de trandafir.
Gust:
Dulceață: Sec
Aciditate: Medie
Tanini: medii spre intenși
Corp: plin
Arome: vișine coapte, afine, ardei verde, piper roșu, dulceață de afine, mure.
Postgust: lung
Maturat timp de 6 luni, in butoaie din stejar de 500L
Decantare: 60 min.
Trandafirata Domnească
Original price was: 130 MDL.120 MDLCurrent price is: 120 MDL.Licoarea Domnească – o serie de băuturi tradiționale din satul Bulboaca. Produse după rețetele secrete ale legendarului Constantin Mimi, ce au fost transmise prin mai multe generații de enologi ai Castelului Mimi.
Savurați dulceața vișinei, gingășia trandafirului și tăria nucii. Produse impecabile ce au la bază ingridiente naturale, de origine 100% autohtonă.
Trandafirata Domnească – lichior de desert, produs din cele mai gingașe petale, adunate manual de pe lanurile de trandafir ale satul Cobusca raionului Anenii Noi.
Petalele sunt foarte atent separate de peduncul printr-o procedură specială ce constă din câteva etape, petalele sunt supuse contactului cu siropul de zahăr, alcool și apa potabilă. Acest proces durează circa un an, pentru a asigura extracția unei arome bogate, complexe și a unui gust plăcut și echilibrat.
Compoziție: apă dedurizată, alcool etilic rectificat, infuzie din petale de trandafir, infuzie din macieș, sirop de zahăr, coler de zahăr.
Zahăr: 130 g/dm3
Kara Gani Altin
260 MDLProdus din sepaj de struguri selecţi din soiurile:
Aligote 50%, Muscat Ottonel 25% și Traminer 25%,
culeși târziu, manual de pe plantaţiile vinicole proprii,
situate în partea de sud a RM, după tehnologia clasică
cu fermentarea parţială a mustului pe boștină.
Posedă o culoare aurie, buchetul expresiv de arome elegante
Imbuteliat în mod steril rece si fără pasteurizare. Se
recomandă de servit la temperatura de +16 ̊C cu deserturi.
Maturar in barrique frantuzesc min. 108 luni.
Zahăr 170 g/dm³.
Fine Wine Guide 2023-2024 (PDF, ENG/RO)
150 MDLFine Wine Guide este o publicație de vinuri, realizată de Andrei Cibotaru, degustator de vinuri la concursurile internaționale de vin și autorul site-ului specializat finewine.md. Este a 5-a ediție a ghidului, publicat anual din 2018. Fine Wine Guide conține, tradițional, o selecție cu 50 de vinuri, de la producători mari și mici din Republica Moldova. Ghidul este scris în limbile română și engleză. În premieră, ghidul conține o secțiune cu 10 dintre cele mai bune spumante moldovenești, 5 produse după tehnologia clasică, cu fermentare secundară la sticlă (champenoise) și 5 – după tehnologia Charmat (Prosecco). De asemenea, Fine Wine Guide conține și o recomandare cu 5 distilate moldovenești, de la diferiți producători, de la rachiu din tescovină, până la divinuri de elită. Al doilea an la rând aici sunt inserate și 5 vinuri din România, medaliate la concursul internațional Vinarium, din juriul căruia face parte și autorul. La fel, Fine Wine Guide descrie cele 4 regiuni vitivinicole cu indicație geografică protejată, dar și
principalele soiuri de struguri din Republica Moldova. Un capitol aparte este dedicat “revoluției Vinului Moldovei” în ultimii 10 ani — un efort comun al vinăriilor, Oficiului Național al Viei și Vinului, dar și partenerilor strategici.
Domeniile Davidescu Momente Rara Neagră Rosé
170 MDLVINIFICATIE: Recoltarea si selectarea manuala a strugurilor, vinificati prin metoda Charmat
ASPECT: Roz somon cu nuanțe de petale de trandafir
AROMA: fructe roșii de pădure, căpșună, grapefruit, note de petale de flori albe
GUST: fin, aciditate crocantă.
Barza Alba Bucuria Divin XO 10 ani (în cutie)
520 MDLProdus din distilate pentru divin maturate minim 10 ani, Unul dintre primele divinuri, create în anul 1963, posedă un buchet de arome fine, bogate, cu nuanțe ușoare de flori și vanilie, îmbinat cu un gust complet și catifelat într-un cadru de chihlimbar întunecat, crează o senzație de bucurie, pace și siguranță, plinătatea vieții.
Vinăria din Vale Mozaic Malbec
135 MDLVinaria din Vale Mozaic Malbec un vin adevărat e ca o operă de artă. Mozaic Argentinian. Un Mozaic de gusturi și arome combinate armonios. Unele se întipăresc în suflet, altele în gând. Malbec este expresiv ca un tangou argentinian. Te mișca și te seduce cu arome. Vei descoperi un partener ideal în acest vin de un roșu hipnotizant, care poate transforma orice ocazie în una specială. Lasă-l să se dezvăluie în pahar și să se imprime frumos în amintirea ta. Aspect: Rubiniu cu accente purpurii. Aromă: Arome catifelated smochine, prune zemoase, cireșe, mure și fructe uscate, cu accente de condimente dulci. Gust: Inens, ehilibrat, taninos, cu note de tabac și vanilie în post-gust. Asocieri culinare: carpacio de vită, miel la grătar, rață la cuptor cu glazură, gulaș de porc mistreți.
Purcari Pinot Grigio Rosé
215 MDLVinificație:
100% Pinot Grigio
Struguri culeși manual
Metoda Ramato.
Note de degustare:
Pinot Grigio Rosé de Purcari se remarcă printr-o culoare roz coral, cu nuanțe arămii, asemenea apusurilor de vară. Buchetul fructat abundă în aromele dulci ale fructelor văratice – zmeură, pepene galben, piersici, acompaniate de note fine de miere și flori de soc. Pe palat, vinul surprinde prin structură, aciditate echilibrată și o notă minerală delicată la final, făcând ca postgustul armonios să persiste îndelung. Ușor, proaspăt, fructat- perfect pentru a încheia o zi de vară sau pentru a reînvia amintirea unui apus pe malul mării.
Asocieri culinare:
Salate ușoare, paste și preparate din orez, fructe de mare, crustacee crude și puțin gătite, pește la grătar și brânzeturi de capră.
Indicatorii chimici:
Aciditate totală: 5,6 g/L
Zahăr: 2,1 g/L
Unicorn Equilibrium Chardonnay
Original price was: 140 MDL.110 MDLCurrent price is: 110 MDL.Un vin produs din struguri de Chardonnay din vie tânără din colinele satului Saca. Este un vin elegant cu arome clasice de soi cu gust proaspăt de fructe exotice, barbaris, postgust cu aciditate înaltă.
Vinăria din Vale Onest Cabernet Sauvignon
110 MDLGama ONEST – vinuri fară sulfiți adaugați! Doar sulfiți naturali, proveniți din fermentarea levurilor! Arome fine de cireșe, prune uscate și marțipan,gust intens de fructe negre de pădure și vanilie. Asociere culinara:mușchiuleț fraged de porc, tocăniță de vită, branzeturi nobile.
Beefeater (0.7L)
350 MDLGin Beefeater este o băutură tare tradițională uscată în Londra. Aroma și gustul său unic sunt dominate de un accent plăcut de ienupăr, care completează armonios citricele și notele picante. Băutura are un finisaj lung și încântător. Gin Beefeater a primit primul său premiu bine meritat în 1973, astăzi aproape în fiecare an, băutura este onorată cu premii la concursuri bine-cunoscute și prestigioase. Gin-ul este potrivit pentru o seara în doi, pentru întâlniri cu prietenii sau prietenele dvs. și va arăta, de asemenea, minunat pe o masă festivă. Băutura din Londra este considerată nobilă și solidă, deci poate fi prezentată ca o recunoștință pentru un serviciu sau un cadou.
Fine Wine Guide 2018 (versiune electronică PDF, limba română)
50 MDLPrimul ghid al vinurilor bune din Republica Moldova “Fine Wine Guide 2018” a fost lansat, miercuri, 26 septembrie 2018 la Centrul de informare turistică a Moldovei. Revista a fost editată de Andrei Cibotaru, autorul blogului FineWine.md și Victor Bunescu, fondatorul Vincuvin.shop.
Ghidul conține o selecție de 50 de vinuri moldovenești, sortate pe trei categorii de preț: până la 125 de lei; între 125 și 225 de lei și peste 225 de lei. Fine Wine Guide reprezintă o selecție non-erarhică de vinuri. Sunt peste 20 de crame reprezentate în această selecție, cu vinuri seci, spumante, ice-wine, albe, roze, roșii, etc.
Credem că oricine ar degusta cele 50 de vinuri descrise în ghid își va face o impresie asupra Vinului Moldovei și va fi stimulat să deguste și alte vinuri bune, disponibile cu certitudine în număr mult mai mare decât în prezenta ediție.
Purcari Saperavi
215 MDLSaperavi de Purcari Ediție Limitată este un vin cu personalitate puternică, ce surprinde printr-o explozie de grație, fiind perfect pentru asocieri îndrăznețe și senzații olfactive surprinzătoare.
Saperavi, celebrul soi de origine georgiană, inconfundabil de aromat, se face remarcat prin caracterul său puternic și autenticitatea gustului. De un rubiniu intens, cu reflexii purpurii, vinul dezvăluie, într-un dans pasional, arome explozive de prune și fructe negre bine coapte.
Vinificat cu atenție și dedicare, Saperavi de Purcari impresionează prin taninurile catifelate și gustul bogat, ce evoluează într-un post-gust lung și plăcut, cu arome complexe.
Saperavi de Purcari face o pereche perfectă cu bucate tradiționale din carne, vânat, friptură de miel și bucate din porc.
Purcari Academia Feteasca Neagră
780 MDLACADEMIA FETEASCĂ NEAGRĂ – o istorie despre armonie.
De un rubiniu intens și parfumat cu mireasma vișinelor coapte, a fructelor
roșii suculente, dar și cu aroma discretă a murelor, afinelor și coacăzelor,
acest vin roșu sec, cu aciditate medie și taninuri catifelate, are un gust
aromat exuberant.
Academia Fetească Neagră vă invite să pășiți pe urmele creatorului,
în aventura sa de căutare a armoniei dintre elementele naturale, cele
supranaturale și propriile trăsături – pasiunea, dedicarea și setea de
experiment.
În total, au fost produse și îmbuteliate 6123 de sticle de Academia Fetească
Neagră 2019. Acest număr simbolizează armonia absolută – 6 simbolizează
ziua în care a fost creat omul, 1 – ziua în care a fost creată lumina, 2 – ziua în
care a fost creat Raiul iar 3 -ziua în care a fost creat pământul. 6 este o cifră
perfectă din punct de vedere matematic, fiind suma 1+2+3.
Cricova Patriarh Prestige
150 MDLProdus din struguri de soi european roșu Cabernet-Sauvignon , recoltați de pe propriile plantații din Sudul Moldovei. Strugurii sunt recoltați manual când capătă o maturitate deplină, se sortează minuțios, se desciorchinează și se supun unui proces de vinificare specială. Termo-macerarea mustuielii are loc la temperatura de +70°C, urmată de alcoolizarea pe etape și o maturare îndelungată timp de 1-3 ani. Se asortează foarte bine cu diferite deserturi, torte de ciocolată, fructe, clătite cu dulceață, mere în aluat etc. Zahăr 160 g/dm³.
Castel Mimi DIVA Brut (În cutie)
450 MDLTerroir: Castel Mimi dispunede 16 ha de Feteasca Albă și 5 ha de Pinot Grigio. Viile produc în medie jur de 6-8 tone de struguri per hectar, situate la 21-32 metri de asupra nivelului mării, cu orientări sudice și sud-estice,în preajma malului drept al râului Nistru. Soluleste argilos -nisipos, cu conținut redus de humus (4%). Zona vitivinicolă centrală Codru, microzona Speia.
Descrierea Organoleptică: Un spumant remarcabil printr-o finețe gustativă insredibilă, cu un gust efervescent și delicat aromat, definit de nuanțe fructate și o aciditate splendidă.
Asocieri culinare: Fructe de mare, salate, somon sau seabas, platour cu cașcaval.