AnimAliens Viorica & Feteasca Albă
95 MDLVIORICA FETEASCA ALBA – PUPAZA ANIMALIENS
Seria AnimAliens aduce un omagiu vechilor tradiții. Fiecare etichetă poartă imaginea unei vietăți din arealul moldovnesc care face referință la diferite locații, povestiri sau momente istorice.
Pupaza, întâlnită inclusiv în Amintirile din Copilărie de Ion Creangă, este o pasare a dimineții, care are menirea să deștepte la timp oamenii din somn, ca aceștia să ducă la bun sfârșit toate treburile din gospodărie.
Acest vin matinal de culoarea spicului de grâu, vă va trezi pofta de viață prin arome vibrante de flori de tei și lămăiță. Un cupaj inedit dintre Viorica și Feteasca Albă, cu gust proaspăt de pară, limetă și agriși. Postgustul este revigorant și de durată.
AnimAliens White Dreams
95 MDL«Ne bucurăm în ciuda lor» – campanie non-conformistă, care a dat naștere unei ediții speciale de vinuri, la Castel Mimi, printre care se numără și White Dreams.
Vin sec, rafinat, cu un cupaj din soiuri autohtone, de culoarea paiului cu reflexii străvezii. Buchetul aromatic este ușor și floral. Gustativ vinul se prezintă prin nuanțe proaspete de măr verde, agriși și caise, cu un postgust citric și echilibrat, însoțit de o mineralitate plăcută.
Asocieri culinare: salate, tartine pe bază de somon sau caviar roșu, platouri cu cașcaval sau pește.
Asocieri culinare: platou de brânzeturi.
Radacini Vero di Moscato Rosé
95 MDLVin spumant de calitate de tip aromatic dulce roz.
Vin spumant cu un buchet plin de viața, cu arome de fructe roșii proaspete, căpșuni, zmeură, coacăză roșie și ușoare nuanțe florale. Perlarea tenace conferă vivacitate gustului său succulent și rotund.
Zahăr 70 g/dm³.
Bahu Winery Pinot Grigio
Original price was: 115 MDL.98 MDLCurrent price is: 98 MDL.Vin alb sec obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională.
Are o culoare galben-pai. Se caracterizează prin arome complexe de citrice și mere verzi, completate de nuanțe florale ușoare. Asociere gastronomică recomandată: pește, prosciutto și brânzeturi.
Bahu Winery Sauvignon Blanc
Original price was: 115 MDL.98 MDLCurrent price is: 98 MDL.Vin alb sec obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională. Are o culoare galben-pai, cu reflexe verzui, strălucitoare. Se caracterizează prin prospețime, aromă complexă de flori, citrice, dar și fructe tropicale. Asociere gastronomică recomandată: pește, fructe de mare sau carne albă la grătar, ușor condimentată.
Bahu Winery Traminer
Original price was: 115 MDL.98 MDLCurrent price is: 98 MDL.Vin alb sec obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională. Are o culoare galben-pai. Este un vin ușor, proaspăt, caracterizat prin arome florale cu note de dulceață de trandafir. Asociere gastronomică recomandată: aperitive, cașcavaluri și deserturi.
Bahu Winery Sauvignon Blanc & Traminer
Original price was: 115 MDL.98 MDLCurrent price is: 98 MDL.Vin alb sec obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională. Un cupaj armonios între parfumul dulce de trandafir al Traminerului și nuanțele fructate îndrăznețe ale Sauvignon Blancu-ului. Acest vin moale ca textură, cu un post gust dulce, este un excelent aperitiv.
Sauvignon Blanc 50% Traminer 50%
Cricova Lacrima Dulce
100 MDLSpumantul este obținut din struguri de soiuri clasice europene Muscat după o metodă specială de fermentare secundară a strugurilor, ce permite păstrarea gustului virgin al mustului datorită conținutului înalt de glucoză naturală și al conținutului redus de alcool. Vinul se distinge prin culoare vie, intensă, aurie de chihlimbar și un buchet dezvoltat, suplinit de gustul proaspăt a bobiței de strugure. Zahăr 45 g/dm³.
Cricova Crisecco Brut
100 MDLAcest spumant rafinat este produs conform metodei Charmat, în care fermentarea secundară are loc în rezervoare speciale, asemenea spumantului italian Prosecco. La complexitatea cupajului contribuie soiurile de struguri albi recoltați de pe propriile plantații din zona de Centru și Sud a Moldovei. Posedă o culoare galbenă cu reflexii verzui și un perlaj subtil și persistent. Gustul plăcut și proaspăt, cu final fructat și aromă florală ce conține note de pere, mere, piersici și citrice îi conferă o textură mătăsoasă.
Zahăr 8 g/dm³.
Vinăria din Vale Motive Feteasca Albă
100 MDLVinaria din Vale Motive Feteasca Alba – arome fine florale cu note delicate de piersica alba și citrice, gust echilibrat și plăcut de pere și miere de albini. Asociere culinara: perfect alături de creveți la tigaie cu ulei de măsline, doradă la grătar, paste în sos Carbonarra, brânzeturi nobile.
Vinăria din Vale Motive Cabernet Sauvignon
100 MDLVinaria din Vale Motive Cabernet Sauvignon – arome fine de cireșe, prune uscate și marțipan,gust intens de fructe negre de pădure și vanilie. Un vin maturat în barrique franțuzesc de stejar, dezvoltând o calitate și finețe deosebită. Asociere culinara: mușchiuleț fraged de porc, tocăniță de vită, branzeturi nobile.
Vinăria din Vale Motive Rosé
100 MDLVinăria din Vale Motive Rosé – un vin obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda clasică. Aroma îmbietoare de zmeură și mure,un gust proaspăt, delicat, cu note de căpșuni. Asociere culinara: sushi, gustări reci din somon afumat sau fructe de mare, carpaccio și rucolă. Se poate combina, de asemenea, cu brânzeturi franțuzești.
Vinăria din Vale Motive Feteasca Neagră
100 MDLVinaria din Vale Motive Feteasca Neagra – arome intense de fructe de pădure și condimente fine,note de vișine negre, prune uscate, scorțișoară, pâine prăjită și tabac. Un vin maturat în barrique franțuzesc de stejar, dezvoltând o calitate și finețe deosebită. Asociere culinara: fripturile de pui, carnea de vânat sau curcan, dar și cu brânzeturile fermentate, tari precum Gorgonzola picantă, Cheddar sau Roquefort.
Vinăria din Vale Motive Merlot
100 MDLVinaria din Vale Motive Merlot – arome plăcute de fructe roșii și prune uscate, note de prune uscate si vanilie. Un vin maturat în barrique franțuzesc de stejar, dezvoltând o calitate și finețe deosebită. Asociere culinara: lasagna sau spaghete bolognese.
Fine Wine Guide 2022-2023 (PDF, ENG/RO)
100 MDLFine Wine Guide 22/23 conține, tradițional, o selecție cu 50 de vinuri, de la producători mari și mici din Republica Moldova. Este o selecție non-ierarhică, cu vinuri albe, roze și roșii, seci sau dulci, neapărat vinuri bune.
În premieră, publicația conține și o selecție cu câteva vinuri din România, medaliate la concursul internațional Vinarium, din juriul căruia face parte și Andrei Cibotaru. La fel, Fine Wine Guide descrie 10 vinoteci din Chișinău, care promovează cultura consumului de vin în Moldova. De asemenea, sunt descrise cele 4 regiuni vitivinicole cu indicație geografică protejată.
Fine Wine Guide este la 5-a ediție, fiind tipărit cu suportul Oficiului Național al Viei și Vinului. Ghidul este scris în limbile română și engleză.
“Fine Wine Guide este un îndrumător în lumea bogată a Vinului Moldovei. Le recomandăm amatorilor să le deguste, să se informeze, ca mai apoi să descopere vinuri bune într-un număr mult mai mare”, a declarat Elizaveta Breahnă, director interimar al Oficiului Național al Viei și Vinului.
Crama Tudor Pinot Noir 2018
100 MDLCrama Tudor Pinot Noir 2018 este un vin roșu produs din struguri recoltați din zona Codru, satul Sadova, raionul Călărași, centrul Moldovei. Este un vin nobil maturat în butoaie din stejar moldovenesc. Un vin care cucerește pritr-o culoare roșie cărămizie și arome pronunțate de fructe roșii coapte și nuanțe fine de piper. Gust moale, puțin condimentat, taninuri ușoare și nuanțe fine de cireși.
Alb de Kazayak
100 MDLAlb de Kazayak, distins printr-o culoare galben pai cu nuanțe verzui și strălucitoare, redă combinația grațioasă dintre afinitatea soiului Aligote și feminitatea Muscatului Ottonel, subliniată frumos de gentilul Sauvignon Blanc. Sufletul citric, cu intonații profunde de flori albe de salcâm, se învelește în arome plăcute de busuioc și citrice. Gustul complex, proaspăt și mineral, dezvelind stropi de coajă de grapefruit și mentă, invadează exploziv papilele gustative. În scimb, postgustul revine cu arome de cireșe albe și agriș, sporite de inflexiuni citrice și exotice.
Aligote 33% Muscat-Ottonel 33% Sauvignon-Blanc 33%
Gitana Winery Portret de Gitana Merlot & Rara Neagră
100 MDLVin sec roșu din struguri desciorchinați sunt lăsați să fermenteze împreună cu pielițele, pentru a putea să se extragă culoare și tanini necesari pentru a obține unui vin intens și bogat. Vinul are o culoare roșu rubinie. Arome surprinzatoare, cu note ușoare de fructe roșii uscate și vanilie. Gust catifelat, cu nuanțe de prune uscate și mure.
Gitana Winery Portret de Gitana Cabernet Sauvignon & Rara Neagră
100 MDLVin sec roșu, de o culoare roșu intensă. Arome complexe, cu accente de ciocolată și prună. Gust plin. Procesul de fermentarea și macerarea a fost făcut pe bostină în butoie de stejar.
Wine Crime Rosé
100 MDLVinificare:
85% Merlot
10% CabernetSauvignon
5% Syrah
Storytelling:
Wine Crime creează povești și amintiri de neuitat, este declanșatorul distracției și martorul discret al aventurilor tale… Totul începe cu un pahar de Wine Crime – un vin liniștit, tânăr și parfumat.
Note de degustare:
Cu un caracter puțin crocant, acest rosé este cu adevărat suculent și plăcut. Buchetul vinului este construit în jurul aromelor de fructe roșii amestecate cu flori de bujor și ierburi aromatice. Gustul se distinge printr-o aciditate proaspătă cu note de căpșuni, trandafiri, zmeură și puțin grapefruit la final.
Indicatori chimici:
Aciditate totală: 5,7 g/L
Zahăr: 2,0 g/L
Asocieri culinare:
Brânză tânără, albă: mozzarella, burrata
Salata Caprese
Carpaccio cu somon, pizza/paste caprese
Cheesecake, tartă cu fructe de pădure
Mileștii Mici Pastoral 2018
100 MDLPastoral de Mileștii Mici– vin licoros roșu (produs din struguri de soiul Cabernet-Sauvignon ), posedă o culoare rubinie, cu aromă intensă de șofran și prune uscate. Gustul intens, astringent, bine structurat, taninos, cu nuanțe de marochin.
Zahăr 158 g/dm³.
Chateau Vartely Totem Fetească Regală
100 MDL
Asocieri gastronomice.
Bucate din fructe de mare, brânzeturi, Pește copt la grătar, salată Caesar.
Chateau Vartely Totem Feteasca Neagră Rosé
100 MDLStructura complexă și aromele fructate sunt motive excelente pentru a lua în considerare acest vin. Feteasca Neagră surprinde prin felul în care adună într-un pahar ușurința estivală și complexitatea gustului. Fantastica culoare roșiatică îl distinge drept un vin ce se bea ușor și arată extraordinar într-un pahar, un tablou olfactiv delicat și ispititor.
Asocieri gastronomice.
Salate, mâncaruri asiatice, fructe de mare, paste și cașcaval.
Chateau Vartely Totem Feteasca Neagră
100 MDLUn vin special produs din bobițele aromate crescute pe podgoriile Bugeacului. Având o textură delicată, dar în același timp intensă, vinul posedă un caracter complex, ce se deschide într-un buchet incredibil de viu, cu note fine de fructe de pădure. Aromele sale ușor condimentate și extractul de fructe indeajuns de generos se completează cu post-gustul catifelat și elegant. Un vin cu I tipicitate specifică soiului clar sesizabilă prin corpolență și animat de taninuri rafinate.
Asocieri gastronomice.
Carne roșie, friptură de miel, mezeluri fine.