Cricova Codru Prestige
130 MDLProdus din struguri de soiuri europene roșii Cabernet-Sauvignon și Merlot, recoltați de pe propriile plantații din zona de Sud a Moldovei. Strugurii sunt recoltați manual când capătă o maturitate deplină, se sortează minuțios, se desciorchinează și apoi sunt supuși procesului de vinificare, după care vinurile brute sunt cupajate. Fermentarea mustuielii are loc la temperatura de +26°C…+30°C în vase vinificatoare speciale. Maturarea are loc în renumitele beciuri ”Cricova”, în butoaie de stejar, minim 12 luni. Se asortează foarte bine cu pulpa de miel, carne de vită sub toate formele, fripturi și preparate din carne de vânat.
Cabernet-Sauvignon 75% Merlot 25%
Fautor 310 Altitudine Sauvignon Blanc & Aligote
Original price was: 150 MDL.130 MDLCurrent price is: 130 MDL.Un cupaj din două soiuri franceze. Dominat initial de arome fine florale, se deschide către parfumuri de lamaie și pere.Gustul pornește de la senzații de fructe albe cu aciditate perfect echilibrată.
Sauvignon Blanc 55% Aligote 45%
Kara Gani Sepaj Alb Chardonnay & Aligote & Sauvignon Blanc
130 MDLPosedă o culoare aurie cu nuanțe verzui, aroma intensă de flori cu nuanțe de fructe albe exotice.
Gust suav echilibrat, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă.
Kara Gani Rosé
130 MDLPosedă o culoare roz deschisă , aroma intensă de pomușoare de padure.
Gust delicat rond, ce redă o savoare deosebită și prospețime maximă.
Domeniile Scutelnic Rosé Feteasca Neagră
130 MDLVon roz sec din soiul de struguri Feteasca Neagră , fermentat si maturat 1 lună în butoi de stejar. Strugurii au fost recoltați manual si vinificați cu multă pasiune și dăruire. Vin de culoare roz vibrant.
Aromă bogată de fructe roșii precum zmeură, capșună, pepene verde,coacăză roșie și nuantă fină de caramelă. Gust plin, cu aciditate revigorantă.
Ediție limitată – 300 sticle.
Vișinata Domnească
130 MDLLicoarea Domnească – o serie de băuturi tradiționale din satul Bulboaca. Produse după rețetele secrete ale legendarului Constantin Mimi, ce au fost transmise prin mai multe generații de enologi ai Castelului Mimi.
Savurați dulceața vișinei, gingășia trandafirului și tăria nucii. Produse impecabile ce au la bază ingridiente naturale, de origine 100% autohtonă.
Vișinata Domnească – lichior de desert, produs din cele mai suculente vișine, culese cu grijă din gospodăriile din vecinătatea Castelului Mimi. Fiecare vișină trece printr-o selecție minuțioasă, înainte ca fructele să fie supuse unui proces tehnologic special, prin obţinerea sucului natural de visine 100% si infuzare acestuia cu zahăr și alcool-retificat, care durează 8 luni. Aroma bogată de vișină este încununată de un corp rotund și o textură fină. Postgustul este pronunţat, proaspăt , gingaș și îndelungat.
Compoziție: suc de vișină alcoolizat, sirop de zahăr, apă dedurizată.
Zahăr: 150 g/dm3
Novak 2 Soiuri Spumant Brut Alb
130 MDLAcest vin spumant a fost produs prin fermentarea secundară a cupajului de vinuri din struguri clasice Pinot Noir și Chardonnay, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii. Vinul spumant se deosebește prin efervescență fină și persistentă, aroma pronunțată cu un gust suav, proaspăt și armonios.
Zahar 9.3 g/dm³.
Novak 3 Soiuri Spumant Brut Alb
130 MDLAcest vin spumant a fost produs prin fermentarea secundară a cupajului de vinuri din struguri de soiul autohton din selecția nouă Alb de Onițcani și de soiuri clasice Chardonnay și Pinot Noir, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii. Vinul spumant se deosebește prin efervescență fină și persistentă, aroma pronunțată cu un gust suav, proaspăt și armonios.
Zahar 9.2 g/dm³.
Corten D’oro
130 MDLAcest vin spumant este produs din struguri Glera. Vinul se deosebește prin o perlare foarte fină și delicată. Mineralitatea redusă îl face ușor de băut, în special atunci când este bine răcit. Ușor destinse sunt aromele de mere galbene, pere, caise și note de banane.
Corten Sauvignon Blanc
130 MDLFabricat din struguri aleși de soiul Sauvignon Blanc recoltați manual și selectați în
zona cu indicație geografică din Sudul Moldovei. Este o zonă ideală prin condițiile
sale climaterice favorabile pentru producerea vinurilor de calitate. Vinul Sauvignon
Blanc are o culoare verzuie cu reflexii aurii. Aromasuavă și discretă de coacază
neagra, papaya și salvie, fructe citrice. Gustul fructat citric armonios cu un post
gust lung cu nuanțe exotice, care îi conferă vinului o finețe deosebită, cu o aciditate bine echilibrată.
La un nivel înalt profesionist și cu o dragoste deosebită pentru activitatea sa, a pregăti Vinul pentru Dumneavoastră tehnologul Serghei Velixar.
Domeniile Davidescu Sorginte Rosé
130 MDLAromă de zmeură, căpșuni cu note fine florale și arome de grepfrut. Aspect roz somon, cu nuanțe de petale de trandafir. Gust proaspăt, fructat și ușor mineral. Asocieri culinare: Doradă la grătar cu unt de salvie, creveți la tigaie cu rozmarin, piept de pui în sos Djon, sushi, fructe de mare sau orice tip de salate.
Timbrus Chardonnay
135 MDLIndicație geografică protejată Ştefan Vodă.
Chardonnay își are o istorie foarte încurcată, dar cu toate acestea este cel mai întrebat soi. Astăzi există mai mult de 30 de tipuri diferite, iar vinurile obținute sunt considerate drept un etalon al vinului alb. Chardonnay este precum o pânza albă, cu o imagine unică, a cărui individualitate este dezvăluită abia în condițiile și modurile diferite de vinificare.
Terroir – Purcari, Republica Moldova.
Struguri – Chardonnay 100%. Recoltare manuală.
Culoarea – Galben-pai, strălucitor cu note verzui.
Aroma – Elegantă cu fructe exotice și flori albe.
Gust – Intens cu note de agriș, miere și fructe tropicale.
Postgust – Atenuare moale cu o nuanță de nuci caramelizate.
Servire – +8 … +12 °C.
Recomandări gastronomice – Fructe de mare, stridii, carne albă de pasăre, soiuri condimentate (iuți) de brânzeturi, nuci, salate de fructe.
Chateau Cojușna Grappa de Muscat
135 MDLGrappa de Muscat reprezință o băutură tare, produsă prin dubla destilare a vinului produs din soiul Muscat. Struguri minuțios selectați, crescuți cu multă grijă și afecțiune pe pdgoriile din satul Cojușna oferă acestei băururi un gust cremos, plăcut, suav cu arome de flori, miere și stafide.
Vinăria din Vale Mozaic Malbec
135 MDLVinaria din Vale Mozaic Malbec un vin adevărat e ca o operă de artă. Mozaic Argentinian. Un Mozaic de gusturi și arome combinate armonios. Unele se întipăresc în suflet, altele în gând. Malbec este expresiv ca un tangou argentinian. Te mișca și te seduce cu arome. Vei descoperi un partener ideal în acest vin de un roșu hipnotizant, care poate transforma orice ocazie în una specială. Lasă-l să se dezvăluie în pahar și să se imprime frumos în amintirea ta. Aspect: Rubiniu cu accente purpurii. Aromă: Arome catifelated smochine, prune zemoase, cireșe, mure și fructe uscate, cu accente de condimente dulci. Gust: Inens, ehilibrat, taninos, cu note de tabac și vanilie în post-gust. Asocieri culinare: carpacio de vită, miel la grătar, rață la cuptor cu glazură, gulaș de porc mistreți.
Vinăria din Vale Mozaic Shiraz
135 MDLVinaria din Vale Mozaic Shiraz un vin adevărat e ca o operă de artă. Mozaic Australian. Un Mozaic de gusturi și arome combinate armonios. Unele se întipăresc în suflet, altele în gând. Shiraz atinge ca o melodie, bogat în note specifice afumate. Este suficient să-l guști odată pentru a te îndrăgosti pe loc de caracterul deosebit al acestui vin. Corpolent, de un roșu intens și condimentat – are un gust elegant pe care vrei să-l cânti și să îl savurezi încet. Aspect: Roșu intens. Aromă: Note intense de fructe negre și lemn dulce, completate elegant cu accente afumate și condimentate. Gust: Rotund și echilibrat, condimentat, cu note dulcii de vișine bine coapte și fructe de pădure fine. Asocieri culinare: Carne de vânat, friptură de berbecuț, rață la cuptor, brânzeturi bine maturate.
Bravoure Cabernet & Shiraz & Feteasca Neagră
135 MDLUn vin elegant, maturat până la 12 luni în barrique-uri de stejar, prezintă arome bogate de dulceață de сoacăză neagră, curmale uscate, ienibahar. Are gust plin, cu taninuri moi, tente de fructe uscate, tutun, ciocolată neagră și fum, cu un postgust îndelungat și memorabil. Savuraţi vinul acompaniat de brânzeturi cu aromă puternică, preparate din carne roşie sau ciocolată neagră.
Bravoure Chardonnay & Rkatsiteli Fumé
135 MDLBravoure Fumé este un cupaj îndrăzneț, obținut prin mariajul soiurilor Chardonnay și Rkatsiteli, maturate în baricuri de stejar timp de 3 luni. Este un vin bine structurat, de culoare galben-pai. Reflectă o îmbinare armonioasă dintre nuanțele florale, pere, mere verzi și notele de nuci ușor prăjite. Se manifestă printr-un gust proaspăt, exprimat prin arome de pere și fructe exotice, cu o aciditate medie. Bravoure Fumé se asociază perfect cu bucate din pește, crustacee, fructe de mare și risotto.
Bravoure Malbec Rosé
135 MDLUn vin ușor și elegant, produs din soiul de struguri Malbec, prin presare delicată, fără desciorchinare. Este caracterizat de culoarea roz pal și un buchet de nuanțe florale, fragi și fructe galbene exotice. Are un gust proaspăt, exprimat prin arome de fructe de pădure, iar textura minerală e puțin acidulată. Este un vin excelent alături de paella cu fructe de mare, homar, ton în crustă de susan și brânzeturi moi.
Bravoure Cabernet Sauvignon & Merlot & Shiraz & Rara Neagră
135 MDLUn vin elegant, maturat în butoaie de stejar timp de până la 12 luni. Culoarea sa rubinie ascunde secretele fructelor roșii și negre bine coapte. Prezintă arome fine și catifelate de prune uscate, coacăză neagră și cireșe amare, care conduc spre un postgust intens și aromat, cu accente contrastante de fructe proaspete și gemuri. Recomandăm să fie acompaniat de preparate din vită și miel.
Bravoure Sauvignon Blanc & Pinot Grigio
135 MDLAcest cupaj de Sauvignon Blanc și Pinot Grigio, recolta anului 2023, are o culoare pală și
strălucitoare, cu tentă de galben pai.
Aroma e plină de prospețime. Veți simți aromele distincte de citrice, precum lămâie și grapefruit,
care îi oferă o notă răcoritoare și vivace. De asemenea, veți descoperi nuanțe subtile de mere
verzi și pere coapte, care completează aroma fructată.
Gustul te va cuceri cu echilibrul său rafinat. Notele proaspete de citrice se îmbină armonios cu
aromele subtile de piersici și pere. Vinul oferă o aciditate plăcută și o textură catifelată, care
completează savoarea sa fructată. Postgustul este curat și persistent, lăsând o senzație
plăcută.
Bravoure Sauvignon Blanc/Pinot Grigio este o alegere minunată pentru iubitorii de vinuri ușoare și răcoritoare, fiind un vin perfect pentru vară. Culoarea sa strălucitoare și aroma expresivă îl fac potrivit pentru a fi savurat ca aperitiv sau alături de fructe de mare, salate verzi sau brânzeturi proaspete.
Castel Mimi Sauvignon Blanc
140 MDLPomul vieții – un element central în arta populară basarabeană, care își are originea în cultura civilizației Cucuteni, fiind reprezentat în forma sa preistorică simplificată – ramurile de brad.
Acest copac din cele mai străvechi timpuri a însoțit omul în momentele principale ale vieții – nașterea, nunta, trecerea în lumea celor veșnici. Acest simbol are menirea să consolideze în conștiița noastră colectivă valorile de familie și neam, care deși au multe ramificații, ele toate se trag de la o origine comună.
Un vin proaspăt, de culoarea galben pai, cu reflecții verzui. Aromatic vinul oferă senzații florale și ierbacee. Gustativ delectează prin senzații de pere, pomelo și agrișe, manifestându-se printr-o mineralitate plăcută. Finalul este revigorant, ușor citric.
A fi servit cu preparate pe bază de pește, fructe de mare sau salate.
Castel Mimi Un Chardonnay Fudul
140 MDLUn Chardonnay Fudul – produs din cel mai notoriu soi alb din lumea vinicolă. Un vin elegant și mândru de sine, maturat cu grijă în butoaie din stejar francez minim 6 luni, care asemeni unui boier poartă țanțoș parfumuri scumpe și straie modite pariziene.
Nuca – simbol al înțelepciunii, ce se adună cu trecerea timpului.
Buchetul aromatic se deschide prin nuanțe fagure și coajă de caise. Gustativ se resimt senzații de pară, croissant și condimente. Postugustul este untos. Corpul rotund și catifelat.
A se servi cu cașcavaluri maturate, bucate bază de carne de miel sau dorada la cuptor cu legume.
Castel Mimi Rosé Rara Neagră
140 MDLSimbolul pieptenului de pe etichetă a fost ales pentru a scoate în evidență caracterul feminin și senzual al acestui vin. În timpurile străvechi, pieptănatul părului era o activitate pur femeiască și se consideră că aceasta ajută la eliberarea minții de gânduri rele.
Un Rosé remarcabil, produs dintr-un soi autohton străvechi, care crește preponderent în Moldova și România, cunoscut și sub denumirea de Băbească Neagră încă în perioada lui Stefan cel Mare.
Un vin revigorant, cu aromă gingașă de zmeură, ce se împletește cu un gust dulciu-acrișor de grapefruit și limetă. Postgustul este proaspat și de durată.
A se servi împreună cu salate, gustări din cascaval, sau cu bucate pe baza de pește și fructe de mare.
Novak Chardonnay Limited
140 MDLProdus din struguri selecți din soiul Chardonnay, culeși manual în parte de sud a Moldovei, de pe podgorii vinicole proprii, după tehnologia vinurilor albe. Posedă o culoare aurie, arome elegante, complexe de fructe galbene exotice cu nuanțe fine de maturare în barique. Gust echilibrat, rotund cu un post-gust lung și plăcut. Îmbuteliat în mod steril la rece și fără pasteurizare.