Salcuta Pinot Gris Rosé
120 MDLSalcuta Pinot Gris Rosé un vin ușor și revigorant de culoare rosé elegantă. Se evidențiază aromele fructate de zmeură și piersici coapte. Gustul sau armonios combină notele citrice cu accente de fructe roșii, cum ar fi căpșunele. De o structura fină și armonioasă, acest vin poate fi servit ca un aperitiv dar și asociat cu salate proaspete.
Salcuta Alb de Onițcani
120 MDLSalcuta Alb de Onitcani o redescoperire destoinica în rândul soiurilor autohtone incomparabile – Alb de Onițcani. De o culoare galben pal discret, cu un gust compex și aciditate savuroasă. Dominat de note de flori precum lăcrimioara și iasomie, îmbinate grațios cu note de miere și urme fine de mere verzi.
Purcari Cuvée Rosé Brut (0.375ml)
190 MDLCele mai fine terroir-uri se regăsesc într-un asamblaj de excepție între soiurile Chardonnay, Pinot Noir. Maturarea îndelungată în sticlă conferă un perlaj persistent și fin. Culoarea rose evocă eleganță ,fiind completată de un buchet floral cu arome subtile de coacăză neagră și un gustul echilibrat. Zahăr 9 g/dm³.
Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Salcuta Pinot Gris
120 MDLVinul elegant Salcuta Pinot Gris se distinge printr-o culoare galben-pai. Aroma complexă cu note de pere, lămâie și flori de salcâm. Acicditatea fină în ansamblu cu accentele fructate, creează un gust rotund, echilibrat, ce se reflectă intr-un postgust armonios. Poate fi servit singur, dar și bucate ușoare ca pasta sau fructe de mare.
Alb de Purcari (0.375ml)
190 MDLAlb de Purcari – senzual, ușor, catifelat – îţi seduce simţurile asemenea primei iubiri. Cu o culoare aurie deschisă, are o aromă complexă de fructe dulci, cu nuanţe fine de miere şi cu note de mirodenii pe final. Gustul plin, fructat, este bine echilibrat cu accentele ample, dar delicate de stejar. Aciditatea este bine conturată, prelungindu-se în postgustul remarcabil. Obţinut din struguri recoltaţi şi selectaţi manual, vinificaţi prin metoda tradiţională. Maturat timp de 6 luni în barrique franțuzesc de stejar.
Chardonnay 75% Pinot Grigio 15% Pinot Blanc 10%
Et Cetera Winery Cuvée Rouge
350 MDLUn cupaj clasic între Cabernet Sauvignon, Merlot și Saperavi. Maturat în butoi de stejar timp de 18 luni. Vinul are o aromă și un gust bogat. Culoare rubinie închisă, cu note de fructe de pădure și minerale. Condimentat și cu un post gust lung, o totală încântare pentru papilele voastre gustative.
Kosmos Casa Chardonnay
180 MDLKosmos, capitolul IV ”Casa”
Cu fiecare an al călătoriei noastre, ne înțelegeam din ce în ce mai mult, găseam soluții pentru alții. Omul a devenit un acumulator de cunoștințe fără margini, aspirații fără limită și aproape KOSMOS.
Dar, am observat că sistemul se blochează. Doar pentru o clipă, în hublou va clipi ceața albastră – toată lumea tinde spre ea, pentru că … până la urmă, ne este atât de dor de casă. O unitate umană se poate îmbunătăți la nesfârșit și umple KOSMOS-ul cu ea, dar nucleul său, pe care îl numeam anterior inimă, ca o busolă, va arăta întotdeauna în direcția spre Casă.
Podgoriile se află în partea sud-estică a Moldovei, în lunca Nistrului inferior, în preajma s. Talmaza. Predomină expozițiile estică, cu relief deluros.
100% recoltă manuală, cu prerăcirea strugurilor.
Fermentat in vase din inox, cu presare struguri întregi și fermentarea cu levuri indigene și selective.
Maturare timp de 6 luni în contact cu sedimentul de drojdie fin, batonnage și monitorizarea evoluției.
10% din assemblage maturat 6 luni în primul barrique din stejar francez.
Ediție limitată 10000 sticle.
Et Cetera Winery Spumante Rosé
300 MDLȘampanie în culoarea petalelor de trandafir cu un luciu purpuriu. Prezintă un gust bogat, proaspăt, cu note de coajă de zmeură, citrice, cireșe și rodii, care se transformă ușor într-un seducător și lung postgust. Șampania atrage cu o aromă răcoritoare, elegantă, în care notele de căpșuni, zmeură și coacăze sunt completate armonios de nuanțe fructate.Produs din struguri Pinot Noir , prin metoda clasică de fermentare în sticlă și maturat în sticlă minim 9 luni pe sedimentul de drojdie . Vin spumant de calitate, roz Extra Brut, cu o culoare de somon aprinsă, aromă de fructe citrice, coacăză roșie și mure. Gustul e fin, proaspăt și persistent.
Ediție limitată de 4534 sticle.
Zahăr 5 g/dm³.
Negru de Purcari (0,375ml)
225 MDLNegru de Purcari este regele vinurilor roşii – nobil, cu o structură bogată și un buchet desăvârşit. Cu o culoare roşie-cărămizie, se remarcă printr-un buchet complex şi intens, cu nuanțe de fructe dulci – prune coapte și smochine – ce se dezvoltă în timp, dublate pe final de arome fine de mirodenii și șofran. Gustul profund și catifelat aminteşte de aceleaşi fructe întâlnite în aromă, cu note ample de tanini delicați şi cu un postgust senzual, de lungă durată. Obţinut din struguri recoltaţi şi selectaţi manual, vinificaţi prin metoda tradiţională. Maturat timp de 18 luni în barrique franțuzesc de stejar.Se decantează timp de 30 de minute înainte de a fi servit.
55% Cabernet-Sauvignon, 40% Saperavi, 5% Rara Neagră
Divus Winery ORNIS
700 MDLORNIS 2019
ORNIS – este cupajul creat prin combinarea de tradiții în vinificație și inovație a vinăriei DIVUS, pentru a crea acest vin excepțional din inima Codrilor.
ORNIS – ca orice lucrare a apărut din pasiune și dedicație pentru tot ce înseamnă VIN.
ORNIS – este vinul calității absolute, la care sa lucrat la fiecare detaliu !
ANUL ROADEI 2019
Temperaturile mai ridicate de la sfârșitul verii anului 2019 au accelerat dezvoltarea fructelor și atingerea maturității depline.
Recoltarea sturgurilor a început pe 15 septembrie, cu câteva zile mai devreme decât media. Procesul de recoltare a durat patru săptămâni, iar activitatea în pivniță a decurs într-un ritm calm și constant, deoarece fiecare strugure a fost ales manual.
ORNIS 2019, se prezintă cu arome intense de prune negre, afine, coacăze negre și uscate, petale de trandafir, accentuate de nuanțe minerale și o ușoară senzație de frișcă!
Textura cremoasă, satinată este încadrată de taninuri cu granulație fină. Prospețimea și strălucirea moale a acidității creează o tensiune subtilă cu fructele negre, ierburi savuroase, cafea și cacao.
O amărăciune delicată de ciocolată neagră persistă în post-gust.
SOIURI
Merlot 50%, Feteasca Neagră 50 %
Alc. 14,9 % vol.
Criomacerarea
5 zile
Maturarea în butoi
MERLOT – 14 luni în stejar francez nou
FETEASCA NEAGRĂ – 12 luni în stejar 50% francez – 50% românesc,
Vârsta lemnului de stejar peste 150 ani
Potențial de învechire la sticlă 10 ani.
Pelican Negru Lace White Blend Sauvignon Blanc & Feteasca Regală
150 MDL
Bio Wine / Vin Bio
Originea și geografia.
Viile sunt situate în partea de sud a râului Nistru, în zone speciale pentru cultivarea strugurilor pe solurile de ciornoziom și solurile cenușiide pădure. Vârsta medie a podgoriilor – 10 … 15 ani. Pentru a proteja vița de vie sunt utilizate metode biologice, care aproape complet exclud prezența îngrășămintelor chimice și erbicide.
Producția de vin și de învechirea.
Produs din struguri recoltați la maturitate tehnologică completă, vinul este tratat cu îndepărtarea completă a fasciculelor de struguri, pe baza unei macerări scurte sau medii și fermentarea cojii, a fugit de fermentație alcoolică. Ea implică fermentație lactică minimă. Vinul stabilește la capete (500 … 1000 de litri), realizate din lemn de stejar local, timp de 8 … 12 luni. Sticlele sunt depozitate în subsol timp de cel puțin 1 lună înainte de vânzare.
Trăsătruile vinului.
Vinul are o personalitate unică , buchetul vinului dezvăluie arome de fructe galbene, de piersici, pere și măr. Gustul complex și echilibrat este susținut de o prospețime plăcută, de o mineralitate delicată și o lungă persistență aromatică pe finală.
Asocieri gastronomice
Se recomandă a fi servit la 8 ° C … 10 ° C. Vinul este ideal pentru aperitiv, va însoți armonios sparanghelul, bucate din pește, platoul cu brânzeturi, bucătăria asiatică.
Ediție limitată de 9000 sticle.
Sauvignon Blanc 70% Feteasca Regală 30%
Crama Volintiri Viorica
Original price was: 130 MDL.80 MDLCurrent price is: 80 MDL.Viorica “Crama Volintiri” – vin de culoarea aurie, cu reflexe solare.
Un vin intru totul autohton, obținut din strugurii soiului Viorica, recoltat manual în zona Stepei Bugeacului din Sudul Moldovei.
Deține o aroma inconfundabilă, cu nuanțe de flori de salcâm, cireșe albe, piersici și busuioc.
Post gustul este clar si bine pronunțat, cu aroma plăcută de mirodenii și pelin.
Răcorit pana la o temperatură de +10°C +12°C poate fi servit în calitate de aperitiv sau în combinație cu bucate din carne albă, pește, fructe de mare, brânzeturi tari sau deserturi din pomușoare sălbatice.
Purcari Academia Rara Neagră
780 MDLACADEMIA RARĂ NEAGRĂ – o istorie despre terroir-ul
din microzona Purcari.
Academia Rară Neagră este actul de identitate al orgoliosului soi
autohton cu același nume. Natura l-a pictat într-un rubiniu intens cu
reflexe violet, l-a parfumat cu arome de vișine și prune și l-au înzestrat
cu taninuri catifelate, fiind posesorul unui gust ce nu poate fi confundat
cu nici un alt vin de până acum. Academia Rară Neagră poartă cu
mândrie în ADN-ul său caracterul puternic al poporului moldav.
Cantitatea de sticle îmbuteliate pentru Academia Rară Neagră este
una foarte limitată, de 4632 de sticle. Și acest număr, la rândul său, nu
este unul întâmplător, ci își are rădăcinile în localizarea propriu-zisă a
terroir-ului Purcari pe harta lumii, fiind locul unde soiul de struguri Rară
Neagră este crescut cu dedicare și grijă.
Negru de Purcari (1.5L)
800 MDLNegru de Purcari este regele vinurilor roşii – nobil, cu o structură bogată și un buchet desăvârşit.Cu o culoare roşie-cărămizie, se remarcă printr-un buchet complex şi intens, cu nuanțe de fructe dulci – prune coapte și smochine – ce se dezvoltă în timp, dublate pe final de arome fine de mirodenii și șofran. Gustul profund și catifelat aminteşte de aceleaşi fructe întâlnite în aromă, cu note ample de tanini delicați şi cu un postgust senzual, de lungă durată. Obţinut din struguri recoltaţi şi selectaţi manual, vinificaţi prin metoda tradiţională. Maturat timp de 18 luni în barrique franțuzesc de stejar. Se recomanda de servit cu brânzeturi maturate cu mucegai nobil, ruladă de cerb la cuptor, umplută cu smochine, ruladă de fazan cu piure de castane. Se decantează timp de 30 de minute înainte de a fi servit.
Cabernet-Sauvignon 55% Saperavi 40% Rara Neagră 5%
Domeniile Davidescu Sorginte Rosé
130 MDLAromă de zmeură, căpșuni cu note fine florale și arome de grepfrut. Aspect roz somon, cu nuanțe de petale de trandafir. Gust proaspăt, fructat și ușor mineral. Asocieri culinare: Doradă la grătar cu unt de salvie, creveți la tigaie cu rozmarin, piept de pui în sos Djon, sushi, fructe de mare sau orice tip de salate.
Et Cetera Winery Naughty Boys
1.500 MDLMaturat în butoi de stejar timp de 12 luni. Pinot Noir este un vin atipic, surpriza vine în culoare, când aștepti o nuanță clasică de roșu dar în schimb primești un rubiniu intens și consistent. Vinul abundă în arome, texturi și experiențe gustative. Paleta gustativă fluctuează de la căpșuni la vișine și explodează în diverse nuanțe, în același timp scoțând în evidență notele uni superb cocktail de fructe. Pinot Noir impresionează prin eleganța și noblețea sa, confirmându-și apartenența categoriei vinurilor cu adevărat aristocratice.
Ediție limitată de 3074 sticle.
Purcari Academia Viorica
780 MDLACADEMIA VIORICA
Vin orange sec.
Academia Viorica a fost obținut urmând tehnologia de producere a
vinurilor roșii, însă utilizând struguri albi. Natura l-a pictat într-un
auriu intens cu nuanțe de chilimbar și cu un arome amețitoare de ceai
de citrice, bergamot, fructe confiate, gem de caise și iasomie. La prima
impresie, gustul este exuberant de suculent, dar totuși taninos, care
treptat evoluează într-un postgust floral cu note de caprifoi.
Academia Viorica este o istorie despre experiență – un element cioplit
de către celelalte – dedicarea față de terroir, armonie și răbdare.
Academia Viorica a fost produsă într-o cantitate foarte restrânsă –
de 3250 de sticle. O cifră cât o mie de cuvinte… Cifra 3 simbolizează
creativitatea, pasiunea și dedicarea iar 250 este numărul de plecăciuni
pe care îl face creatorul timp de un îna în fața viței-de-vie.
Enoteria Platon Cuvée Rouge
175 MDLUn cupaj din soiurile Saperavi, Feteasca Neagră și Rara Neagră, roada anului 2020, parte din galeria de vinuri Enoteria Platon, ce-ți provoacă simțurile să distingă diversitatea de arome, de parcă ai alege culori din paleta lui Van Gogh. Produs cu măiestrie din struguri de origine autohtona, recoltați de pe podgoriile proprii din sudul Moldovei, regiunea vitivinicolă Ștefan Vodă.
Savurează-l . Dăruiește-l. Colecționează-l.
Domeniile Davidescu Momente Muscat & Viorica
170 MDLVINIFICATIE: Recoltarea si selectarea manuala a strugurilor, vinificati prin metoda Charmat
ASPECT: pai cu nuanțe verzui
AROMA: floare de portocal, mandarină, caprifoi, pepene galben copt, litchi
GUST: fin, elegant.
Salcuta Merlot Epizod
280 MDLO parte dintr-o continuă operă de artă a vinificatorului Gianfranco – vin din soiul clasic francez Merlot, îmbrăcat într-un roşu nobil cu reflecţii granate . Acest vin răsfaţă prin arome de prune uscate şI afine, cu urme de condimente. Salcuta Merlot – un caracter fructat, cu taninuri delicate, rezultat al maturării în butoaie din stejar franţuzesc timp de 12 luni, conturează un gust lung, moale şI reverberant. Vinul este produs după tehnologia clasică. Macererea și fermentarea sunt realizate în fermentatoare din inox într-un interval de 5-7 zile, cu reglarea temperaturii de 24-28°С, după care urmează fermentarea malolactică și maturarea în baricuri din stejar franțuzesc timp de 1 an. Merlot-ul clasic este servit armonios cu diverse rețete Cassoulet și alături de cărnuri ușoare, cum ar fi pui în sos alb sau friptură de miel coroană. Ediție limitată de 4500 sticle.
Domeniile Davidescu Momente Rara Neagră Rosé
170 MDLVINIFICATIE: Recoltarea si selectarea manuala a strugurilor, vinificati prin metoda Charmat
ASPECT: Roz somon cu nuanțe de petale de trandafir
AROMA: fructe roșii de pădure, căpșună, grapefruit, note de petale de flori albe
GUST: fin, aciditate crocantă.
Purcari Pinot Grigio Rosé
215 MDLVinificație:
100% Pinot Grigio
Struguri culeși manual
Metoda Ramato.
Note de degustare:
Pinot Grigio Rosé de Purcari se remarcă printr-o culoare roz coral, cu nuanțe arămii, asemenea apusurilor de vară. Buchetul fructat abundă în aromele dulci ale fructelor văratice – zmeură, pepene galben, piersici, acompaniate de note fine de miere și flori de soc. Pe palat, vinul surprinde prin structură, aciditate echilibrată și o notă minerală delicată la final, făcând ca postgustul armonios să persiste îndelung. Ușor, proaspăt, fructat- perfect pentru a încheia o zi de vară sau pentru a reînvia amintirea unui apus pe malul mării.
Asocieri culinare:
Salate ușoare, paste și preparate din orez, fructe de mare, crustacee crude și puțin gătite, pește la grătar și brânzeturi de capră.
Indicatorii chimici:
Aciditate totală: 5,6 g/L
Zahăr: 2,1 g/L
Purcari Saperavi
215 MDLSaperavi de Purcari Ediție Limitată este un vin cu personalitate puternică, ce surprinde printr-o explozie de grație, fiind perfect pentru asocieri îndrăznețe și senzații olfactive surprinzătoare.
Saperavi, celebrul soi de origine georgiană, inconfundabil de aromat, se face remarcat prin caracterul său puternic și autenticitatea gustului. De un rubiniu intens, cu reflexii purpurii, vinul dezvăluie, într-un dans pasional, arome explozive de prune și fructe negre bine coapte.
Vinificat cu atenție și dedicare, Saperavi de Purcari impresionează prin taninurile catifelate și gustul bogat, ce evoluează într-un post-gust lung și plăcut, cu arome complexe.
Saperavi de Purcari face o pereche perfectă cu bucate tradiționale din carne, vânat, friptură de miel și bucate din porc.