IGP Valul lui Traian

Showing 1–24 of 218 results

Wine Crime Rosé Brut

140 MDL

Vin spumant de calitate
Metoda tradițională
Vinificație:
60% Pinot Noir
40% Chardonnay
Temperatura de servire:
+6… +8˚C
Indicatori chimici:
Alcool: 12,5%
Aciditate totală: min 7,5 g/dm³
Zahăr: 9 g/dm³

Spumantul Rosé brut este obținut prin metoda tradițională
– fermentare secundară în sticlă timp de minim 9 luni.
Se evidențiază prin eleganță și complexitate.
Acest spumant reprezintă un simbol al delicateței și
rafinamentului. Fiecare etapă a procesului, de la selecția
strugurilor până la maturarea în sticlă, este realizată cu
pasiune și dedicare, având grijă să oferim un produs finit
de calitate.
Este alegerea ideală pentru cei care apreciază calitatea și
vor să adauge un strop de savoare momentelor speciale.

Chateau Cristi Sauvignon Blanc

Original price was: 210 MDL.Current price is: 180 MDL.

Radacini Rara Neagră Brut Rosé

100 MDL

VINIFICARE: O SINGURĂ FERMENTARE DIRECT DIN MUST DE STRUGURI FERMENTARE ÎN VASE DE INOX LA TEMPERATURA CONTROLATĂ, 25 DE ZILE

ASPECT: ROZ PAL PERLAJ FIN ȘI PERSISTENT

AROMA: FINĂ, PETALE DE TRANDAFIR, ZMEURE, CĂPȘUNI, COACĂZE ROȘII

GUST: ECHILIBRUL ARMONIOS ÎNTRE AROMELE DE POMUȘOARE ȘI ZEST DE CITRICE

ASOCIERE CULINARA: ESTE ALEGEREA IDEALĂ PENTRU UN APERITIV, DAR ȘI ALĂTURI DE BRÂNZETURI MOI, BUCĂTĂRIE MEDITERANIANĂ, SUSHI, LEGUME LA GRĂTAR, DESERTURI

Somma Winery Papà…

290 MDL

Gastronomie:

  • Se potrivește perfect cu cotlete de miel, carne de vită cu sos de fructe de pădure și brânzeturi de maturitate medie.

Stilistică:

  • Roșu, elegant și intens, maturat în butoaie de stejar.

Caracteristici de degustare:

  • Culoare:Rubin intens.
  • Aromă:Vișine coapte, mure, prune, coacăze negre, ciocolată și note de condimente mă
  • Gust:Corpolent mediu, rotund, bine structurat, cu tonuri fructate pronunțate în postgust.

Podgorii:

  • Situate pe dealurile line din satul Ciomai, pe soluri argilo-nisipoase.
  • Suprafață: 1,8 ha (în prezent defrișate).
  • Vârsta medie a vițelor: 25 de ani.

Metoda de producție:

  • Recoltare:Manuală, în lădițe mici.
  • Prelucrare:Separația boabelor de ciorchini fără
  • Fermentare:În vase neutre și deschise, parțial cu drojdii sălbatice, parțial cu culturi pure de drojdii.
  • Maturare:12 luni în butoaie vechi de stejar.

Curiozitate:

Acest cuvée este dedicat tatălui fraților Sârbu. Reflectă filosofia cramei Somma – un vin pur și elegant, fără utilizarea stejarului nou și cu intervenție minimă în procesul de producție.

TE WA Wines Codrinschii

450 MDL

Podgoria
Alegerea de a lucra exclusiv cu mici gospodării de familie pentru cultivarea strugurilor
reprezintă un pas important către acțiuni sustenabile și responsabile din partea noastră, cei de la TE WĀ Wines. Filosofia și mesajul nostru se regăsesc în conceptul de cultivare al acestor mici gospodării, care promovează echilibrul și intervenția minimă în procesul de producere a vinului.

Colaborarea cu gospodăriile de familie sprijină comunitățile locale și tradițiile agricole,
încurajând totodată practici ecologice și sustenabile. Aceste gospodării adoptă doar metode
tradiționale în cultivarea vitei de vie, respectând mediul și valorificând biodiversitatea. În locul
utilizării pesticidelor și ierbicidelor chimice, ele recurg la metode seculare și ecologice pentru a
proteja vița de vie și solul. Prin aceste practici, se asigură sănătatea solului și a plantelor,
contribuind la un ecosistem echilibrat și diversificat.

Prin această colaborare, ne asigurăm că vinurile noastre nu sunt doar produse de înaltă calitate, ci și reprezintă o poveste autentică și valoroasă a respectului față de natură și tradițiile locale. Acest vin este produs 100% din struguri crescuți în podgoria gospodăriei Tărănesti “Vin
Nobil”. Strugurii folosiți la producerea acestui vin au fost cultivați și recoltați în mica gospodărie afamiliei Olteanu, situată în apropierea satului Colidasi, în zona Prutului de Jos.
Am lucrat împreună cu această gospodărie de la început, de la tăierea vitei de vie din iarnă și
până la recoltarea strugurilor în septembrie, luând în comun deciziile ce țin de cultivare și
procedeele din podgorie. Toată recolta obținută a fost în întregime procurată și vinificată de noi.

Conditiile anului de roadā
În anul 2021, condițiile climatice din zona de sud a Moldovei au avut un impact semnificativ
asupra vegetației și maturării viței de vie. Temperaturile ridicate și seceta din vară au accelerat
dezvoltarea și maturarea strugurilor, dar au impus necesitatea unei gestionări atente a irigației
pentru a preveni stresul hidric. Precipitațiile variabile au asigurat hidratarea necesară în
momentele cheie, contribuind la sănătatea plantelor. Vânturile moderate și umiditatea relativă
favorabilă au sprijinit dezvoltarea optimă a viței de vie. În ansamblu, aceste condiții au permis o
maturare uniformă și de calitate a strugurilor.

Vinificarea
• Culesul
100% struguri recoltați manual în mod selectiv și plasați în lădițe de 10 kg. După recoltare,
strugurii sunt prerăciți până la +6°C.
• Fermentarea
Mustuiala este supusă unui proces de criomacerare timp de 5 zile după desciorchinare.
Fermentarea s-a petrecut în vase de inox, la temperaturi cuprinse între 24 și 26°C, fiind inițiată
cu levuri indigene până la acumularea alcoolului de 3-4%, după care au fost inoculate levuri
selective pentru a finaliza fermentarea.
• Maturarea
70% din vin a fost maturat timp de 24 luni în butoaie de stejar francez și carpatic (transilvănean)
vechi de 2 ani, cu batonnage și monitorizare atentă a evoluției, pentru a obține o textură
cremoasă și o plinătate a gustului. Celelalte 30% din vin a fost vinificată și păstrată în vase de
inox, cu 6 luni de batonnage.

Note organoleptice
Culoarea vinului este un rubin adânc, cu nuanțe violete. Aromele sunt intense și variate,
incluzând rodii, afine, prune coapte, ciocolată cu lapte și un strop de tutun. Gustul este corpolent
și armonios, cu taninuri moi, bine integrate și o aciditate vie, dar bine echilibrată. Este un
partener ideal pentru carne roșie la grătar și mâncăruri picante.

Detalii tehnice
Regiunea: Indicație Geografică Protejată Valul lui Traian /microzona Prutul de Jos/
Soiul: Codrinschii – 100%
Alcool: 14,0%
pH: 3,41
Aciditatea totală: 5,6 g/L
Zahăr rezidual: 0,7 g/L
Cantitate: 900 sticle
Îmbuteliat: 15 martie 2024

Novak Moulin Rouge Alb

Original price was: 150 MDL.Current price is: 115 MDL.

Culoare: Galben pai.
Aroma:  Aroma proaspătă dezvăluie note de mere verzi, pere, citrice și flori de primăvară.
Gust: Gustul este ușor, răcoritor, dulceag, bine echilibrat, cu aciditate delicată într-un postgust lung.
Gustare: Se potrivește perfect cu bucate din pește, fructe de mare, aperitive și brânzeturi.
Zahăr 14 g/dm³.

Novak Moulin Rouge Rosé

150 MDL

Culoare:  Roz rafinată.
Aroma:  Aroma delicată și proaspătă cu nuanțe de fructe de pădure roșii sălbatice și nuanțe de zmeură.
Gust: Gustul plin și mătăsos menține un echilibru excelent între dulceața fructată și aciditate cu un postgust plăcut.
Gustare:  Se potrivește perfect cu un desert cu fructe de pădure.
Zahăr 14 g/dm³.

Fautor Vie de Vis Cabernet Sauvignon & Merlot

100 MDL

Culoare roșie intensă
Arome generoase de fructe de pădure, prune uscate și vișine coapte
Gust rond, ușor taninos cu tentă de prune uscate.

Fautor Vie de Vis Merlot

100 MDL

Culoare vivace
Aromă fină de pomușoare de pădure, vișine coapte
În gust plin, ușor taninos.

Fautor Vie de Vis Aligote

100 MDL

Culoare galben-verzui strălucitoare
Arome de flori de salcâm, mușețel,iasomie,coajă de lămâie și grepfrut
Gust plăcut, armonios și elegant.

Fautor Vie de Vis Traminer

100 MDL

Culoare galben- pai strălucitor
Aroma dulce de litchi, guava, lămâie, trandafir, salcâm, miere de albine, mirodenii exotice
Gustul plin și memorabil.

Fautor Vie de Vis Chardonnay

100 MDL

Culoare verde pal, translucid
Aromă fină florală și nuanțe fine de coajă de lămâie, carambola, caise, pepene galben
Gustul plin și structurat, cu un final lung memorabil.

Fautor Vie de Vis Sauvignon Blanc

100 MDL

Culoare verzuie strălucitoare
Arome cu nuanțe revigorante de citrice, grepfrut, lemongrass și piersici albe
Gust proaspăt, mineral și echilibrat.

Minis Terrios Dracula’s

400 MDL

Este un cupaj de Feteasca Neagră, Cabernet Sauvignon și Merlot, din recolta anului 2019. Strugurii, din regiunea de Sud a Republicii Moldova, au fost culeși manual, la maturitate deplină. Vinul a fost maturat 100% în baricuri din stejar francez, timp de 16 luni. Sec, cu un volum alcoolic de 14.5%, bine integrat în structura vinului.
Vinul impresionează cu o culoare rubinie intensă, profundă, cu un buchet complex de fructe de pădure, prune coapte, cuișoare, lemn dulce și ciocolată. Gustul este bogat, rotund, cu o astringență plăcută, tanini șlefuiți și post-gust de lungă durată.
Bun de băut acum, dar și cu potențial de păstrare la beci. Poate însoți perfect bucate din carne, steak, vânat, dar și brânzeturi nobile. Un bun cadou pentru oamenii cu personalitate!

Larga Valley Pinot Grigio

150 MDL

Culoare. Vin de culoare paiului cu nuanțe verzui.
Aroma. Aroma delicată în care palatele ușoare florale și citrice se îmbină perfect.
Gust. Gustul proaspăt de măr și pere este completat uimitor de pepene galben și o notă de miere.
Gustare. Se asortează bine cu brânzeturi semi-moale din lapte de vacă și mâncăruri cu pește sau fructe de mare.

Larga Valley Saperavi

150 MDL

Culoare. Culoare intensă vișinie, cu nuanțe violete.
Aroma. Aroma profundă de fructe de pădure și astringența rodiei .
Gust. Gust cu prezența nuanțelor de coacăze negre, rodii și motive de cireșe, mure și prunele parfumate.
Gustare. Se potrivește perfect cu carne de vită la grătar sau miel cu ierburi sau o asociere excelentă cu brânză îmbătrânită.

Petit Merlot

85 MDL

Aromat, catifelat, fructat.  
Produs doar din strugurii crescuți și recoltați de pe podgoriile  Chateau Cristi.  
*Arome: vișine și sâmburi de vișine, prune, pomușoare, mirodenii.
*Gust: catifelat și rotund, cu nuanțe de vișine și cireșe coapte,  prune, ușor condimentat.
*Vinificație: acest vin este vinificat prin metode tradiționale, cu  macerarea îndelungată pe boștină, ce îi oferă o structură mai intensă și arome mai pronunțate.
*Provine de pe podgoriile Chateau Cristi, zona geografică protejată Valul lui Traian, sudul Republicii Moldova, satul Găvănoasa.

Petit Cabernet Sauvignon

85 MDL

Intens, aromat, taninos.  
Produs doar din strugurii crescuți și recoltați de pe podgoriile  Chateau Cristi.  
*Arome: fructe negre maturate, cum ar fi cireșe negre, mure și  coacăze, piper, condimente exotice, vanilie.
*Gust: puternic și elegant în același timp, cu taninuri bine definite,  care îi conferă o structură puternică și posibilitatea de a îmbătrâni în  sticlă.
*Vinificație: acest vin este vinificat prin metode tradiționale, cu  macerarea îndelungată pe boștină, ce îi oferă o structură mai  bogată, intensă și puternică.
*Provine de pe podgoriile Chateau Cristi, zona geografică protejată Valul lui Traian, sudul Republicii Moldova, satul Găvănoasa.

Petit Malbec

85 MDL

Aromat, catifelat, fructat.  
Produs doar din strugurii crescuți și recoltați de pe podgoriile  Chateau Cristi.  
*Arome: fructe negre intense, cum ar fi prunele, cireșele negre și  afinele. De asemenea, are nuanțe de ciocolată, condimente și note  florale subtile.
*Gust: plin și rotund, cu taninuri bine integrate, catifelat și ușor de  băut.
*Vinificație: acest vin este vinificat prin metode tradiționale, cu  macerarea îndelungată pe boștină, ce îi oferă o structură mai intensă și arome mai pronunțate.
*Provine de pe podgoriile Chateau Cristi, zona geografică protejată Valul lui Traian, sudul Republicii Moldova, satul Găvănoasa.

Petit Rara Neagră

85 MDL

Aromat, elegant și catifelat.  
Produs doar din strugurii crescuți și recoltați pe podgoriile  Chateau Cristi.  
*Arome: fructe roșii și negre, cum ar fi zmeura, coarnele, cireșele și  afinele. De asemenea, pot fi prezente nuanțe subtile de condimente,  mirodenii și, uneori, note florale delicate.
*Gust: echilibrat, fructat, cu taninuri blânde și mătăsoase.
*Vinificație: acest vin este vinificat prin metode tradiționale, cu  macerarea îndelungată pe boștină, ce îi oferă o structură mai intensă și arome mai pronunțate.
*Provine de pe podgoriile Chateau Cristi, zona geografică protejată Valul lui Traian, sudul Republicii Moldova, satul Găvănoasa.

Petit Saperavi

85 MDL

Bogat și puternic.  
Produs doar din strugurii crescuți și recoltați de pe podgoriile  Chateau Cristi.  
*Arome: predominant, include fructe negre, cum ar fi murele,  cireșele negre și prunele. De asemenea, pot fi găsite note subtile de  ciocolată, mirodenii și, uneori, indicii de note florale.
*Gust: puternic și plin, cu taninuri robuste cu o structură solidă.
*Vinificație: acest vin este vinificat prin metode tradiționale, cu  macerarea îndelungată pe boștină, ce îi oferă o structură mai intensă și arome mai pronunțate.
*Provine de pe podgoriile Chateau Cristi, zona geografică protejată Valul lui Traian, sudul Republicii Moldova, satul Găvănoasa.

Petit Sauvignon Blanc

85 MDL

Lejer, bogat în arome, proaspăt.  
Produs doar din strugurii crescuți și recoltați de pe podgoriile  Chateau Cristi.  
*Arome: intense și proaspete, note de fructe exotice, precum  grapefruit, fructul pasiunii, kiwi, mango și piersică. De asemenea,  pot fi prezente nuanțe de iarbă proaspăt tăiată, piper alb și, uneori,  arome subtile de flori.
*Gust: ușor și răcoritor, cu o aciditate revigorantă.
*Vinificație: pentru a-i proteja maximal aromele, acest vin este  vinificat în absența oxigenului, în cuve din oțel inoxidabil, la  temperaturi controlate (la rece).
*Provine de pe podgoriile Chateau Cristi, zona geografică protejată Valul lui Traian, sudul Republicii Moldova, satul Găvănoasa.

Petit Chardonnay

85 MDL

Aromat, proaspăt, fructat.  
Produs doar din strugurii crescuți și recoltați pe podgoriile  Chateau Cristi.  
*Arome: fructe albe, cum ar fi merele și perele, note de citrice,  caise, vanilie.
*Gust: răcoritor, fructat, cu nuanțe de mere, pere, piersici și note  subtile de citrice, precum lămâia și grapefruitul.
*Vinificație: acest vin este vinificat în cuve din oțel inoxidabil, la  temperaturi controlate (la rece).
*Provine de pe podgoriile Chateau Cristi, zona geografică protejată Valul lui Traian, sudul Republicii Moldova, satul Găvănoasa.

Petit Merlot Rosé

85 MDL

Aromat, expresiv, proaspăt.  
Produs doar din strugurii crescuți și recoltați pe podgoriile  Chateau Cristi.  
*Arome: fructe proaspete și fructe roșii, cum ar fi căpșunile, zmeura  și coacăzele, cu note subtile de flori, precum trandafiri sau flori albe.
*Gust: răcoritor, fructat, cu un echilibru între nuanțe de fructe și  aciditate răcoritoare.
*Vinificație: acest vin este vinificat în cuve din oțel inoxidabil, la  temperaturi controlate (la rece).
*Provine de pe podgoriile Chateau Cristi, zona geografică protejată Valul lui Traian, sudul Republicii Moldova, satul Găvănoasa.