Chateau Vartely Totem Fetească Regală
100 MDL
Asocieri gastronomice.
Bucate din fructe de mare, brânzeturi, Pește copt la grătar, salată Caesar.
Chateau Vartely Individo Feteasca Neagră & Rara Neagră
120 MDLUn vin matur cu arome adunate din două soiuri de stuguri cu o concentrație sporită. Se remarcă prin arome de rodii și vișină coaptă.
Asocieri gastronomice.
Carne roșie, friptură de miel, mezeluri fine.
Feteasca Neagră 50% Rară Neagră 50%
Vinum Estate Saperavi
190 MDLVin roșu sec, de culoare burgundă profundă. Un buchet complex cu aromele de coacăză neagră, cireșe, prune, ciocolată , vanilie. Gustul este bine echilibrat, cu o aciditate rafinată, plăcută și moale cu nuanțe de stejar, datorită maturării vinului în barique. Se recomandă la bucatele din vânate, miel, carne de vită, brânzeturile condimentate Parmesan, Cheddar și Roquefort.
Bostavan Dor Cabernet Sauvignon
90 MDLStrugurii din care a fost făcut acest vin își au originea pe Plaiul Etulia. Recoltarea strugurilor a fost făcută manual, din podgorii selecte ale sudului. Culoare roșu intens, gust plin, catifelat, cu arome de coacăză neagră, prune uscate și condimente.
Bostavan Dor Pinot Grigio
90 MDLStrugurii din care a fost făcut acest vin își au originea pe Plaiul Etulia. Recoltarea strugurilor a fost făcută manual, din podgorii selecte ale sudului. Culoare gingașă galben-pal, cu accente verzui. Note de fructe tropicale, măr auriu, citrice răscoapte cu nuanțe subtile de pere la final.
Novak Saperavi & Feteasca Neagră
170 MDLAcest vin select a fost produs după tehnologia vinurilor roșii prin metoda de cupaj din struguri aleși de soiuri Saperavi și Feteasca Neagră, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii din sudul Moldovei. Posedă o culoare vișine intensă, aromă pronunțată și complexă, gust armonios cu tanine moi. Maturat în butoi nu mai puțin de un an.
Saperavi 60% Feteasca Neagră 40%
Famber Feteasca Neagră & Cabernet Sauvignon & Merlot
150 MDLFeteasca Neagră supranumită regina vinurilor roșii autohtone în cupaj cu clasicii Cabernet Sauvignon și Merlot fascinează cu arome și gust rafinat.
Un vin cu arome de coacăză roșie, vișină și prună uscatăș completate cu nuanțe de vanilie, stejar și note de condimenteș un gust plin echilibrat, structurat, cu vișină caramelizată în postgust. Este recomandată decantarea 15 minute. Maturat în bariue de stejar 9 luni.
Famber Riesling
160 MDLUna din condițiile Rieslingului este definită ca fiind ” simțul locului”. Soiul fascinează prin modul în care transmite un gust mineralizat din solul în care a crescut, și tot odată controversat fiind de post-gustul ușor fructat. Respectând tradiția germană, este un demisec veritabil. Un vin moale, parfumat ce poartă un corp mediu în care este prezentă o aciditate ușor plăcută. Veți găsi arome ușoare de măr, caisă și piersică. Recomandat în asociere cu cașcaval delicat, mâncare picantă în stil asiatic.
Bravoure Cabernet Sauvignon & Merlot & Shiraz & Rara Neagră
135 MDLUn vin elegant, maturat în butoaie de stejar timp de până la 12 luni. Culoarea sa rubinie ascunde secretele fructelor roșii și negre bine coapte. Prezintă arome fine și catifelate de prune uscate, coacăză neagră și cireșe amare, care conduc spre un postgust intens și aromat, cu accente contrastante de fructe proaspete și gemuri. Recomandăm să fie acompaniat de preparate din vită și miel.
Bravoure Malbec Rosé
135 MDLUn vin ușor și elegant, produs din soiul de struguri Malbec, prin presare delicată, fără desciorchinare. Este caracterizat de culoarea roz pal și un buchet de nuanțe florale, fragi și fructe galbene exotice. Are un gust proaspăt, exprimat prin arome de fructe de pădure, iar textura minerală e puțin acidulată. Este un vin excelent alături de paella cu fructe de mare, homar, ton în crustă de susan și brânzeturi moi.
Bravoure Chardonnay & Rkatsiteli Fumé
135 MDLBravoure Fumé este un cupaj îndrăzneț, obținut prin mariajul soiurilor Chardonnay și Rkatsiteli, maturate în baricuri de stejar timp de 3 luni. Este un vin bine structurat, de culoare galben-pai. Reflectă o îmbinare armonioasă dintre nuanțele florale, pere, mere verzi și notele de nuci ușor prăjite. Se manifestă printr-un gust proaspăt, exprimat prin arome de pere și fructe exotice, cu o aciditate medie. Bravoure Fumé se asociază perfect cu bucate din pește, crustacee, fructe de mare și risotto.
Fautor Barbaro Syrah & Tempranillo & Cabernet Sauvignon & Saperavi
430 MDLPodgoriile Fautor Winery din satul Romănești, Leova ”găzduiesc” un fragment din monumentul arheologic antic ”Valul lui Traian” – o construcție defensivă din epoca împăratului roman Traian, ce servea drept linia de demarcare dintre romani și așa numita lume ”barbară”. ”Barbarii”, des numiți ”sălbatici nobili”, ete simbolul care a stat la baza creării acestui vin temerar și bărbătos. Patru soiuri viguroase – Syrah, Tempranillo,Cabernet Sauvignon și Saperavi, alcătuiesc o simbioză fascinantă în care domină aromele varietale de coacăză neagră, afine și mure, cireșe, zmeură și rodie, violete, lemn dulce și frunze de tutun. Gustul picant de condimente orientale creează un amalgam somptuos cu tanini bine reliefați, iar maturarea în butoaie din stejar francez timp de 12 luni îi imprimă un caracter puternic și imperisabil.
Syraz 25% Tempranillo 25% Cabernet Sauvignon 25% Saperavi 25%
Larga Valley Cabernet Sauvignon
150 MDLCuloare.Vin de culoare roșu închis cu nuanțe rubinii.
Aroma. Aroma complexă, fructată, cu nuanțe ușoare de violete, prune și condimente.
Gust. Gust pronunțat, rotund, bine echilibrat, cu taninuri catifelate și nuanțe de fructe de pădure în post-gust.
Gustare. Se asortează bine cu paste, brânzeturi și preparate din carne.
Larga Valley Merlot & Feteasca Neagră
150 MDLCuloare. Vin de culoare roșu purpuriu .
Aroma. Aroma complexă, cu nuanțe ușoare de tutun și vișină.
Gust. Gust plin, de pomușoare cu un finisaj catifelat de cacao și fructe în ciocolată.
Gustare. Se acompaniaza perfect cu mâncăruri din carne roșie, miel fiert și fripturi.
Larga Valley Riesling
150 MDLCuloare. Vin de culoare pai cu nuanțe verzui.
Aroma. Aroma proaspătă de măr, flori de tei și piersic alb.
Gust. Gustul armonios, expresiv de citrice, cu nuanțe ușoare ierboase și un postgust delicat.
Gustare. Se asortează bine cu brânzeturi semi-moale din lapte de vacă și mâncăruri cu pește sau fructe de mare.
Larga Valley Chardonnay
150 MDLCuloare. Vin de culoare aurie cu nuanțe verzui.
Aroma. Aroma de duchesse, fructe galbene, cu note subtile de vanilie franceză.
Gust. Proaspăt, armonios, cu un finisaj lung cremos.
Gustare. Se asortează bine cu brânzeturi semi-moale din lapte de vacă și mâncăruri cu pește sau fructe de mare.
Larga Valley Pinot Noir
150 MDLCuloare. Vin de culoare roșu rubiniu.
Aroma. Aroma fructată de cireșe, zmeură, cu nuanțe ușoare de cuișoare și nuci de pin.
Gust. Gustul delicat, tipic, cu un finisaj pronunțat de vișină
Gustare. Se asortează bine cu carne roșie și brânzeturi de soiuri tari.
Larga Valley Chardonnay & Feteasca Albă
150 MDL
Novak Cabernet Franc
180 MDLProdus după tehnologia clasică din struguri aleși din soiul Cabertnet Franc, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii din sudul Moldovei. Acest vin nobil, fiind în contact cu stejar, posedă o culoare rubinie închisă cu nuanțe violete, aromă bogată de fructe negre de pădure coapte, condimente orientale, cu note fine de tabac. Gust fructat, catifelat, însoțit cu tanine moi, care trec într-un postgust armonios și persistent de lungă durată.
Ediție limitată de 6500 sticle.
Novak Feteasca Neagră
240 MDLProdus după tehnologia clasică din struguri aleși de soiul Feteasca Neagră , selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii din sudul Moldovei. Acest vin nobil a fost maturat timp de 12 luni în barrique de stejar francez și românesc și posedă o culoare violet-rubiniu închisă, aroma tipic de fructe de pădure si cireșe negre, tente fine de scorțișoară și ienibahar, cu note fine de tabac și ciocolată neagră în post gust lung si persistent. Ediție limitată de 2650 sticle.
Wine Crime Rosé
100 MDLVinificare:
85% Merlot
10% CabernetSauvignon
5% Syrah
Storytelling:
Wine Crime creează povești și amintiri de neuitat, este declanșatorul distracției și martorul discret al aventurilor tale… Totul începe cu un pahar de Wine Crime – un vin liniștit, tânăr și parfumat.
Note de degustare:
Cu un caracter puțin crocant, acest rosé este cu adevărat suculent și plăcut. Buchetul vinului este construit în jurul aromelor de fructe roșii amestecate cu flori de bujor și ierburi aromatice. Gustul se distinge printr-o aciditate proaspătă cu note de căpșuni, trandafiri, zmeură și puțin grapefruit la final.
Indicatori chimici:
Aciditate totală: 5,7 g/L
Zahăr: 2,0 g/L
Asocieri culinare:
Brânză tânără, albă: mozzarella, burrata
Salata Caprese
Carpaccio cu somon, pizza/paste caprese
Cheesecake, tartă cu fructe de pădure
Novak Rara Neagră
240 MDLProdus după tehnologia vinurilor roșii din struguri aleși de soiul autohton Rara Neagră, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii din sudul Moldovei. Posedă o culoare rubinie, aroma complexă de fructe roșii de pădure cu nuanțe fine de condimente orientale. Gust moale echilibrat, cu nuanțe plăcute de vișină coaptă, care redă o savoare deosebită cu un postgust de lungă durată.
Ediție limitată de 3000 sticle.
Apriori Wine Cuvée Rosé Brut
65 MDLVin spumant produs prin metoda Charmat din struguri Merlot, recoltați în zona de sud a Moldovei. Spumantul are un echilibru perfect al gustului proaspăt și suav, un perlaj fin și de durată, culoare roz briant, aromă de fructe de pădure, coarne și note fine de vișina. Se servește în calitate de aperitiv la gustări și deserturi.
Novak Rcațiteli
140 MDLProdus după tehnologia vinurilor albe, din struguri aleși de Rcațiteli, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii din sudul Moldovei. Posedă o culoare de pai cu nuanțe aurii, aromă complexă de citrice și flori, cu nuanțe de măr verde și piersic alb. Gust proaspăt, ușor și picant.