Novak 3 Soiuri Spumant Brut Alb
130 MDLAcest vin spumant a fost produs prin fermentarea secundară a cupajului de vinuri din struguri de soiul autohton din selecția nouă Alb de Onițcani și de soiuri clasice Chardonnay și Pinot Noir, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii. Vinul spumant se deosebește prin efervescență fină și persistentă, aroma pronunțată cu un gust suav, proaspăt și armonios.
Zahar 9.2 g/dm³.
Domeniile Vorniceni Spumant Brut Alb
200 MDLAcest vin spumant a fost creat prin fermentarea secundară a cupajului de vinuri din struguri de Glera, Feteasca Regală & Floricica, fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil, unde vinul trece și prin conversie malolactică.
Aroma este destul de complexă și expresivă, bogată în mere și lămâie, completate apoi ușor de pâinea proaspăta. Gustul plin, cremos și complex de la început, revine pe sfârșit, evoluând ușor, unde se fac resimțite notele de nuci.
Zahăr 7 g/dm³.
Novak 2 Soiuri Spumant Brut Alb
130 MDLAcest vin spumant a fost produs prin fermentarea secundară a cupajului de vinuri din struguri clasice Pinot Noir și Chardonnay, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii. Vinul spumant se deosebește prin efervescență fină și persistentă, aroma pronunțată cu un gust suav, proaspăt și armonios.
Zahar 9.3 g/dm³.
Pago de Tharsys Cava Dominio de Requena Brut
200 MDLVinul are o culoare elegantă, galben pal, cu reflecții aurii la marginea paharului. Perlaj puternic, uniform, format din bule care se eliberează încet pentru un efect fin, delicat și de durată. Arome curate, tinere și revigorante. Aromă de grapefruit roz, mere galben și pere delicioase, cu o ușoară tentă de ceai verde și fân proaspăt. Inițial proaspăt și curat în gust, cu un echilibru minunat între aciditate si maturitate. Bule delicate, blânde, care produc o senzație foarte plăcută, rotundă, strălucitoare în palat. Are un postgust subtil care amintește de unt și drojdie de panificație.
Cricova Crisecco Brut
100 MDLAcest spumant rafinat este produs conform metodei Charmat, în care fermentarea secundară are loc în rezervoare speciale, asemenea spumantului italian Prosecco. La complexitatea cupajului contribuie soiurile de struguri albi recoltați de pe propriile plantații din zona de Centru și Sud a Moldovei. Posedă o culoare galbenă cu reflexii verzui și un perlaj subtil și persistent. Gustul plăcut și proaspăt, cu final fructat și aromă florală ce conține note de pere, mere, piersici și citrice îi conferă o textură mătăsoasă.
Zahăr 8 g/dm³.
Chateau Vartely Brut Alb
230 MDLChâteau Vartely Brut e un vin spumant deosebit. Vizualul e încântător, cu bule fine și de lungă durată. Culoarea cristalină al galbenului-pal te uimește cu buchetul bine echilibrat de arome delicate de citrice și nuanțe florale. Se remarcă gustul proaspăt cu un final surprinzător de plăcut și dulciu. Vinul spumant e produs din struguri Pinot Noir prin méthode classique Blanc de Noir cu fermentarea la sticlă și maturarea minim timp de 9 luni, fiind de o prospețime revigorantă și autentică.
Zahăr 8 g/dm³.
Radacini Blanc de Cabernet Alb Brut
90 MDLBrut alb, alb din bobițe negre
Este un spumant elegant obținut după Méthode Charmat din struguri de soi roșu Cabernet Sauvignon.
Arome delicate de coacăză albă, agrișe, fructe tropicale, gustul bine conturat fiind completat de note de prospețime.
Este ideal ca apéritif și alături de brînzeturi moi, pasta cu diferite sosuri.
Zahăr 12 g/dm³.
Cricova Cuvée Prestige Alb Brut
Original price was: 250 MDL.230 MDLCurrent price is: 230 MDL.Este un cupaj de soiuri Pinot Noir și Chardonnay, după metoda clasică Champenoise, fermentat secundar în sticlă, cu maturare ulterioară “cuvée” de minim 3 ani. Buchetul compus al spumantului este perfect echilibrat, cu accente florale deosebite. Culoarea seducătoare de un galben-pai, cu fascicule luminoase calde, anticipă gustul proaspăt și cremos.
Purcari Cuvée Feteasca Albă
285 MDLCuloarea, galben pai cu reflexe verzui este înnobilată cu arome fine de mere verzi, faguri de miere și flori de câmp. Fermentarea secundară și maturarea îndelungată în sticlă conferă vinului un gust unic – inconfundabil, bine echilibrat sidelicat cu un perlaj scânteietor persistent și fin.
Zahăr 9 g/dm³.
Pago de Tharsys Cava Dominio de Requena Brut Organic
220 MDL
Purcari Cuvée Rosé Brut
320 MDLCele mai fine terroir-uri se regăsesc într-un asamblaj de excepție între soiurile Chardonnay, Pinot Noir. Maturarea îndelungată în sticlă conferă un perlaj persistent și fin. Culoarea rose evocă eleganță ,fiind completată de un buchet floral cu arome subtile de coacăză neagră și un gustul echilibrat.
Zahăr 9 g/dm³.
Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Te Wa Wines Blanc de Blancs
350 MDLTE WA Blanc de Blancs 2021 spumant clasic.
Arealul
Actionam sustenabil, deaceea alegem sa lucram doar cu mici gospodarii de familie, ale carorconcept de cultivare a vitei de vie ne este foarte aproape filosofiei si mesajului de echilibru siminima interventie care impartasim noi, cei de la TE WA Wines.
Strugurii – 100% podgoria Gospodriei Taranesti “Donea Ion”. Strugurii folositi la producerea acestui vin au fost crescuti si recoltati la mica gospodarie a familiei Donea, podgoria, de doar 7 hectare, a fost plantata în anul 2002, aflanduse in apropiere de satul Taraclia de Salcie, Cahul, in inima Bugeacului. Am lucram impreuna cu aceasta gospodarie de la inceput, de la taierea vitei de vie din iarna si pana la recoltarea strugurilor in septembrie, luând in comun deciziile ce tin de cultivare si procedeele din podgorie, asa cum întreaga recoltā obtinutā din aceastā parcela a fost procurata de noi.
Vinificarea
Culesul: 100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg. Fermentarea: Strugurii initial au fost preraciti pânā la 0゜C si incarcati in presa direct, fara desciorchinare, pentru o presare mult mai delicata si minimizarea interventiei la etapa de obtinere a mustului. Fermentat in vase din inox, la temperaturi joase de 12 – 13゜C cu mix de levuri indigene și selective. Fermentarea malo-lacticā a fost lasatā sā meargā doar partial cu scopul sā adāugām texturā si gust mai delicat. Maturarea vinului bazā si fermentarea secundarā: Timp de 8 luni, 100% din vinul bazā a stat în vas din inox în contact cusedimentul de drojdie fin, cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției, pentru ai amplifica structura și ai reda plinețe în gust. Fermentarea secundarā a avut loc în sticlā si a fost initiatā cu levuri selectionate îndatā dupā turnare (tirajul).
Note organoleptice si pairing
Ca rezultat, am obtinut un spumant clasic absolut remarcabil, de o culoare pai pal, cu arome citrice proaspete si florale. Gust crocant si revigorant, cu o notā subtilā de briosā care oferā bogātie si complexitate. Datoritā aciditātii foarte reusite, acest vin are un postgust lung si persistent. Bucurati-vā de acest vin ca un aperitiv în sine sau combinati cu stridii proaspāt decojite.
Aciditatea totală: 6,7 g/L
Zahăr rezidual: 9,0 g/L
Cantitatea degorjatā: 650 sticle
Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut
350 MDLPerlajul Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut este moderat volatil, fin și persistent, adăugând o notă elegantă și animată. Culoarea sa este un galben pai deschis, cu reflexe verzi, conferindu-i o apariție strălucitoare și proaspătă. Buchetul este intens și fructat, cu arome puternice de mere galbene și lămâi, care îți îmbie simțurile. De asemenea, se disting și tonuri florale subtile de glicină și flori de agat, adăugând o notă delicată și parfumată.Gustul acestui prosecco este plăcut acrișor, oferind o senzație revigorantă pe papilele gustative. Este proaspăt și bine structurat, cu o armonie plăcută care se desfășoară pe limbă. Experiența degustării este echilibrată și rafinată, cu o combinație perfectă între aciditate și notele fructate.Giusti Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut te va cuceri cu perlajul său fin și persistent, cu culoarea sa strălucitoare și cu un buchet intens și fructat. Gustul său plăcut acrișor și structura bine echilibrată îți va oferi o experiență răcoritoare și rafinată. Este alegerea perfectă pentru a celebra și a savura momentele speciale alături de cei dragi.
Radacini Reserve Brut
750 MDLMethode Traditionnelle
Chardonnay 80% Pinot Meunier 10% Pinot Noir 10%
Este produs prin tehnologia clasică a vinurilor spumante Champenoise cu fermentarea secundară în sticlă şi cu maturarea pe levuri timp de 12 luni.
La crearea acestui vin sînt aplicate procedeele remuage şi degorgeage – operaţii speciale utilizate la producerea vinurilor spumante de această categorie. Procesul de maturare are loc la temperatura constantă de 15˚С în galerii subterane la adîncimea de 80 de metri.
Este un vin plin de scîntei de culoare aurie deschisă. Posedă o aromă atrăgătoare de caise, citrice şi flori de cîmp subliniate de tente delicate a piinei proaspat coapte.
Este ideal ca aperitiv. Se recomandă a fi servit la temperatura de +4…+6°C.
Serena Prosecco Brut DOC
170 MDLProsecco Brut DOC Treviso al companiei Serena este un vin spumant realizat cu 85% struguri Glera și cu alte amestecuri de struguri albi pentru restul. Vinul este obținut prin recoltarea strugurilor din zona Treviso. Procesul de fabricație presupune utilizarea metodei Charmat, adică cu o refermentare în autoclavă. Rezultatul este un Prosecco foarte versatil, potrivit pentru cele mai diverse ocazii.
De culoare galben pai cu ușoare reflexe verzui, are un perlaj viu cu note de măr auriu și flori albe. Proaspăt și cremos la gust, este armonios și învăluitor, cu postgust excelent de fructe proaspete și o atingere plăcută savuroasă la final. Ideal pentru a deschide masa cu brânzeturi proaspete și mezeluri, se potrivește bine cu peștele și legumele la grătar.
Radacini Metier Brut Alb
215 MDLNumele Metier provine din vechiul francez „mestier”, simbolizând nu doar măiestria, ci și respectul pentru moștenire și excelență în meserie. Create prin Méthode Traditionnelle și respectând tehnologia clasică a vinurilor spumante franceze, dar folosind combinații originale din soiuri de struguri neconvenționale, vinurile spumante Métier creează o armonie între tradiție și inovație. Radacini Métier Brut, creat din soiurile Chardonnay, Pinot Noir și Sauvignon Blanc, dezvăluie un buchet de arome proaspete și oferă un gust fructat și bine echilibrat. Métier Brut este ideal pentru aperitive și preparate din pasăre, foie gras, brânzeturi, preparate cu trufe și paste.
Chardonnay 70% Pinot Noir 15% Sauvignon Blanc 15%
Serena Prosecco DOC Treviso Frizzante
150 MDLSerena Valdobbiadene Prosecco DOCG Extra Dry este făcut cu 85% struguri Glera și cu alte amestecuri de fructe albe pentru restul.
Condițiile de mediu și de creștere ale podgoriilor trebuie să respecte cerințele precise de calitate. Teritoriul este deosebit de potrivit pentru acest soi, datorită expunerii la soare, temperaturii și solului. Prosecco Frizzante amintește de stilul vechi ”sur lie”.
De culoare galben pai . Arome proaspete de fructe galbene.
Ideal pentru aperitive. Se asortează foarte bine cu legume și fructe de mare.
Purcari Cuvée Alb Brut (0.375ml)
160 MDLCele mai fine terroir-uri se regăsesc într-un asamblaj de excepție între soiurile Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc. Maturarea îndelungată în sticlă conferă un perlaj persistent și fin. Culoarea galben deschis este înnobilată de arome de citrice și un gust complex cu nuanțe de piersic. Zahăr 9 g/dm³.
Chardonnay 60% Pinot Blanc 25 % Pinot Noir 15 %
Cricova Grand Vintage
550 MDLVinificat din struguri selecți, din soiul Pinot Noir, timpuriu recoltați din regiunea Codru, spumantul „Grand Vintage” este unic în felul său. Maturarea în sticlă oferă vinului un perlaj fin și persistent. Se caracterizează printr-un buchet floral delicat, gust armonios și fin.
Zahăr 8 g/dm³.
Cricova Cuvée Prestige Rosé Brut
Original price was: 250 MDL.230 MDLCurrent price is: 230 MDL.Este un cupaj de soiuri Pinot Noir, Pinot Meunier și Chardonnay, fermentat secundar în sticlă, cu maturare ulterioară “cuvée” de minim 3 ani. Buchetul compus al spumantului este perfect echilibrat, cu accente florale deosebite. Culoarea seducătoare, cu fascicule luminoase calde, anticipă gustul proaspăt și cremos.
Vinum Estate Chardonnay Spumant Viu Brut
230 MDLVINUM Estate reprezintă SPUMANT VIU – un vin exclusive cu o istorie de vinificație de peste 500 ani. Călugării francezi îl numeau Pétillant Naturel sau PetNat pe scurt. S-a născut înainte de clasicul Champagne.
Noi am reînviat rețeta uitată și am creat o băutură demnă de Regi și Regine. Spumant ușor și revigorant, cu aromă bogată și un perlaj blând. Am efectuat în mod clasic fermentarea naturală primară direct în sticlă, fără filtrare şi fără adaos de sulfiţi, zahăr sau drojdii. Conţinutul de sulfiţi de aproape ZERO.
Hummus, chipsuri de vinete, tartar de vită, somon marinat, stridii, capesante, sushi, pui prăjit, clătite cu brânză de casă – toate aceste delicii gastronomice se vor potrivi excelent cu băutura noastră produs cu adevărat manual, în ediție limitată de 351 sticle la VINUM Estate.
Purcari Cuvée Rosé Brut (0.375ml)
190 MDLCele mai fine terroir-uri se regăsesc într-un asamblaj de excepție între soiurile Chardonnay, Pinot Noir. Maturarea îndelungată în sticlă conferă un perlaj persistent și fin. Culoarea rose evocă eleganță ,fiind completată de un buchet floral cu arome subtile de coacăză neagră și un gustul echilibrat. Zahăr 9 g/dm³.
Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Moёt & Chandon Impérial
1.150 MDLMoet Impérial este o şampanie elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 20-30%. Șampania are o culoare aurie, cu străluciri verzui. Arome vibrante şi proaspete de măr verde, grepfrut, lămâie, flori albe, nuci, brioşe proaspete şi tonuri minerale. Gustul este o simfonie opulentă de arome frumos echilibrate, unde se ghicesc note de mere, pere, piersici, agrişe şi accente citrice. Asociere culinară: Şampania Moët Brut Imperial poate fi servită şi savurată ca aperitiv sau pentru a completa gustul unor preparate pe bază de stridii, peşte sau carne albă.
Vinăria din Vale Motive Alb Brut
125 MDLVrei un deliciu fără motiv? Alege un vin spumant intens, cu un perlaj fin, creat din struguri nobili europeni de Pinot Grigio și Chardonnay, struguri selectați manual, crescuți cu grijă în cele mai favorabile terroir-uri, conferind arome proaspete de citrice, note de iasomie și miere de albini. Gustul elegant, fructat, cu note fine de pară coaptă și migdale. Descoperă-l alături de un platou cu fructe de mare sau lângă un desert cu multă ciocolată. Spumantul Motive – rafinament în fiecare picătură.