Gitana Winery Portret de Gitana Rosé
90 MDLVin sec roz din struguri culeși manual, pentru a nu deteriora pielita bobitei, care joaca un rol important în procesul vinificației. Vinul are arome fine de cireșe. Gust catifelat, cu note de fructe și stafide.
Gitana Winery Portret de Gitana Chardonnay & Feteasca Regală
90 MDLVin sec alb, din strugurii desciorchinati presați la rece, iar procesul de fermentare a avut loc în cazi de inox. Vinul are o culoare galben-pai cu tonuri fine de miez de nucă. Arome delicate de citrice, fructe tropicale, florile de salcâm. Gust proaspăt, cu note florale.
AnimAliens Feteasca Neagră & Malbec
90 MDLFETEASCA NEAGRA MALBEC – RANDUNICA ANIMALIENS
Seria AnimAliens aduce un omagiu vechilor tradiții. Fiecare etichetă poartă imaginea unei vietăți din arealul moldovnesc care face referință la diferite locații, legende sau momente istorice.
Rândunica potrivit credințelor populare, este o pasăre aducătoare de belșug și bunăstare casei sub streașina căreia își face cuibul. Prezența sa protejează locuința de foc, fulger și furtuni.
Acest vin, născut prin cupajarea strugurilor de Feteasca Neagră și Malbec, suav și fin ca zborul de rândunea vă va cuceri prin arome florale de brândușe și un gust bogat în nuanțe de coacază neagră, mure și cireșe păsărești. Postgustul este fructat, ușor picant.
Dac Winery Chardonnay
90 MDLVin de culoare galben-pai, cu o aromă fructată tipică
pepenului galben, perilor coapte și piersicilor.
Gustul fin și proasptăt se impleteste delicat cu nuanțe
de mere galbene.
Bostavan Dor Pinot Grigio
90 MDLStrugurii din care a fost făcut acest vin își au originea pe Plaiul Etulia. Recoltarea strugurilor a fost făcută manual, din podgorii selecte ale sudului. Culoare gingașă galben-pal, cu accente verzui. Note de fructe tropicale, măr auriu, citrice răscoapte cu nuanțe subtile de pere la final.
Bostavan Dor Cabernet Sauvignon
90 MDLStrugurii din care a fost făcut acest vin își au originea pe Plaiul Etulia. Recoltarea strugurilor a fost făcută manual, din podgorii selecte ale sudului. Culoare roșu intens, gust plin, catifelat, cu arome de coacăză neagră, prune uscate și condimente.
AnimAliens Rosé Dreams
95 MDL«Ne bucurăm în ciuda lor» – campanie non-conformistă, care a dat naștere unei ediții speciale de vinuri, la Castel Mimi, printre care se numără și Rose Dreams.
Un vin energetic de culoarea celui mai sfios răsărit. Buchetul său combină armonios aromele florale trandafirii cu cele de căpșuni. Gustul revigorant ascunde senzații dulci-acrii de piersici, barbaris și coarne de pădure. Treptat în postgust se evidențiază caracterul tânăr al vinului prin nuanțe de grapefruit.
Asocieri culinare: fructe de mare, crustacee și bruschette cu pâté.
AnimAliens Red Dreams
95 MDL«Ne bucurăm în ciuda lor» – campanie non-conformistă, care a dat naștere unei ediții speciale de vinuri, la Castel Mimi, printre care se numără și Red Dreams.
Un vin tandru născut din fuziunea a trei soiuri roșii. Culoarea rubinie intensă reflectă aromele suculente de dude, mure și vișine, înmbrățișate frumos de taninuri picante.
Asocieri culinare: căprioară, carne roșie bine condimentată, fie coaptă la grătar.
AnimAliens Viorica & Feteasca Albă
95 MDLVIORICA FETEASCA ALBA – PUPAZA ANIMALIENS
Seria AnimAliens aduce un omagiu vechilor tradiții. Fiecare etichetă poartă imaginea unei vietăți din arealul moldovnesc care face referință la diferite locații, povestiri sau momente istorice.
Pupaza, întâlnită inclusiv în Amintirile din Copilărie de Ion Creangă, este o pasare a dimineții, care are menirea să deștepte la timp oamenii din somn, ca aceștia să ducă la bun sfârșit toate treburile din gospodărie.
Acest vin matinal de culoarea spicului de grâu, vă va trezi pofta de viață prin arome vibrante de flori de tei și lămăiță. Un cupaj inedit dintre Viorica și Feteasca Albă, cu gust proaspăt de pară, limetă și agriși. Postgustul este revigorant și de durată.
AnimAliens White Dreams
95 MDL«Ne bucurăm în ciuda lor» – campanie non-conformistă, care a dat naștere unei ediții speciale de vinuri, la Castel Mimi, printre care se numără și White Dreams.
Vin sec, rafinat, cu un cupaj din soiuri autohtone, de culoarea paiului cu reflexii străvezii. Buchetul aromatic este ușor și floral. Gustativ vinul se prezintă prin nuanțe proaspete de măr verde, agriși și caise, cu un postgust citric și echilibrat, însoțit de o mineralitate plăcută.
Asocieri culinare: salate, tartine pe bază de somon sau caviar roșu, platouri cu cașcaval sau pește.
Asocieri culinare: platou de brânzeturi.
Bahu Winery Pinot Grigio
Original price was: 115 MDL.98 MDLCurrent price is: 98 MDL.Vin alb sec obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională.
Are o culoare galben-pai. Se caracterizează prin arome complexe de citrice și mere verzi, completate de nuanțe florale ușoare. Asociere gastronomică recomandată: pește, prosciutto și brânzeturi.
Bahu Winery Sauvignon Blanc
Original price was: 115 MDL.98 MDLCurrent price is: 98 MDL.Vin alb sec obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională. Are o culoare galben-pai, cu reflexe verzui, strălucitoare. Se caracterizează prin prospețime, aromă complexă de flori, citrice, dar și fructe tropicale. Asociere gastronomică recomandată: pește, fructe de mare sau carne albă la grătar, ușor condimentată.
Bahu Winery Traminer
Original price was: 115 MDL.98 MDLCurrent price is: 98 MDL.Vin alb sec obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională. Are o culoare galben-pai. Este un vin ușor, proaspăt, caracterizat prin arome florale cu note de dulceață de trandafir. Asociere gastronomică recomandată: aperitive, cașcavaluri și deserturi.
Bahu Winery Sauvignon Blanc & Traminer
Original price was: 115 MDL.98 MDLCurrent price is: 98 MDL.Vin alb sec obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda tradițională. Un cupaj armonios între parfumul dulce de trandafir al Traminerului și nuanțele fructate îndrăznețe ale Sauvignon Blancu-ului. Acest vin moale ca textură, cu un post gust dulce, este un excelent aperitiv.
Sauvignon Blanc 50% Traminer 50%
Vinăria din Vale Motive Feteasca Albă
100 MDLVinaria din Vale Motive Feteasca Alba – arome fine florale cu note delicate de piersica alba și citrice, gust echilibrat și plăcut de pere și miere de albini. Asociere culinara: perfect alături de creveți la tigaie cu ulei de măsline, doradă la grătar, paste în sos Carbonarra, brânzeturi nobile.
Vinăria din Vale Motive Cabernet Sauvignon
100 MDLVinaria din Vale Motive Cabernet Sauvignon – arome fine de cireșe, prune uscate și marțipan,gust intens de fructe negre de pădure și vanilie. Un vin maturat în barrique franțuzesc de stejar, dezvoltând o calitate și finețe deosebită. Asociere culinara: mușchiuleț fraged de porc, tocăniță de vită, branzeturi nobile.
Vinăria din Vale Motive Rosé
100 MDLVinăria din Vale Motive Rosé – un vin obținut din struguri recoltați și selectați manual, vinificați prin metoda clasică. Aroma îmbietoare de zmeură și mure,un gust proaspăt, delicat, cu note de căpșuni. Asociere culinara: sushi, gustări reci din somon afumat sau fructe de mare, carpaccio și rucolă. Se poate combina, de asemenea, cu brânzeturi franțuzești.
Vinăria din Vale Motive Feteasca Neagră
100 MDLVinaria din Vale Motive Feteasca Neagra – arome intense de fructe de pădure și condimente fine,note de vișine negre, prune uscate, scorțișoară, pâine prăjită și tabac. Un vin maturat în barrique franțuzesc de stejar, dezvoltând o calitate și finețe deosebită. Asociere culinara: fripturile de pui, carnea de vânat sau curcan, dar și cu brânzeturile fermentate, tari precum Gorgonzola picantă, Cheddar sau Roquefort.
Vinăria din Vale Motive Merlot
100 MDLVinaria din Vale Motive Merlot – arome plăcute de fructe roșii și prune uscate, note de prune uscate si vanilie. Un vin maturat în barrique franțuzesc de stejar, dezvoltând o calitate și finețe deosebită. Asociere culinara: lasagna sau spaghete bolognese.
Crama Tudor Pinot Noir 2018
100 MDLCrama Tudor Pinot Noir 2018 este un vin roșu produs din struguri recoltați din zona Codru, satul Sadova, raionul Călărași, centrul Moldovei. Este un vin nobil maturat în butoaie din stejar moldovenesc. Un vin care cucerește pritr-o culoare roșie cărămizie și arome pronunțate de fructe roșii coapte și nuanțe fine de piper. Gust moale, puțin condimentat, taninuri ușoare și nuanțe fine de cireși.
Alb de Kazayak
100 MDLAlb de Kazayak, distins printr-o culoare galben pai cu nuanțe verzui și strălucitoare, redă combinația grațioasă dintre afinitatea soiului Aligote și feminitatea Muscatului Ottonel, subliniată frumos de gentilul Sauvignon Blanc. Sufletul citric, cu intonații profunde de flori albe de salcâm, se învelește în arome plăcute de busuioc și citrice. Gustul complex, proaspăt și mineral, dezvelind stropi de coajă de grapefruit și mentă, invadează exploziv papilele gustative. În scimb, postgustul revine cu arome de cireșe albe și agriș, sporite de inflexiuni citrice și exotice.
Aligote 33% Muscat-Ottonel 33% Sauvignon-Blanc 33%
Gitana Winery Portret de Gitana Merlot & Rara Neagră
100 MDLVin sec roșu din struguri desciorchinați sunt lăsați să fermenteze împreună cu pielițele, pentru a putea să se extragă culoare și tanini necesari pentru a obține unui vin intens și bogat. Vinul are o culoare roșu rubinie. Arome surprinzatoare, cu note ușoare de fructe roșii uscate și vanilie. Gust catifelat, cu nuanțe de prune uscate și mure.
Gitana Winery Portret de Gitana Cabernet Sauvignon & Rara Neagră
100 MDLVin sec roșu, de o culoare roșu intensă. Arome complexe, cu accente de ciocolată și prună. Gust plin. Procesul de fermentarea și macerarea a fost făcut pe bostină în butoie de stejar.
Wine Crime Rosé
100 MDLVinificare:
85% Merlot
10% CabernetSauvignon
5% Syrah
Storytelling:
Wine Crime creează povești și amintiri de neuitat, este declanșatorul distracției și martorul discret al aventurilor tale… Totul începe cu un pahar de Wine Crime – un vin liniștit, tânăr și parfumat.
Note de degustare:
Cu un caracter puțin crocant, acest rosé este cu adevărat suculent și plăcut. Buchetul vinului este construit în jurul aromelor de fructe roșii amestecate cu flori de bujor și ierburi aromatice. Gustul se distinge printr-o aciditate proaspătă cu note de căpșuni, trandafiri, zmeură și puțin grapefruit la final.
Indicatori chimici:
Aciditate totală: 5,7 g/L
Zahăr: 2,0 g/L
Asocieri culinare:
Brânză tânără, albă: mozzarella, burrata
Salata Caprese
Carpaccio cu somon, pizza/paste caprese
Cheesecake, tartă cu fructe de pădure