Temperatura recomandată pentru consum este de +14…+16 ºC
Et Cetera Winery Naughty Brothers
1.500 MDLVinul Naughty Brothers simbolizează bogăția și puterea legăturilor de familie. Pe etichetă sunt conturate profilele celor doi frați Luchianov. Mesajul pe care îl promovează este responsabilitatea cu care ne cultivăm relația cu frații noștri, iar premisa de la care pleacă este –un prieten pe viață.
Naughty Brothers este rezultatul excelentei combinații a soiurilor Cabernet Sauvignon , Saperavi și Feteasca Neagră, recolta anului 2018. Maturat în butoi de stejar timp de 24 de luni. Vinul posedă o personalitate bine conturată cu opulență în aromă și gust, structurat, fin, complex cu un gust suculent, taninuri solide și o aciditate ce le îmblânzește, prim-planul olfactiv-gustativ este captat de notele de cafea, cireșe, coacăze și cornișoare!
Ediție limitată 2013 sticle.
Et Cetera Winery Naughty Boys
1.500 MDLMaturat în butoi de stejar timp de 12 luni. Pinot Noir este un vin atipic, surpriza vine în culoare, când aștepti o nuanță clasică de roșu dar în schimb primești un rubiniu intens și consistent. Vinul abundă în arome, texturi și experiențe gustative. Paleta gustativă fluctuează de la căpșuni la vișine și explodează în diverse nuanțe, în același timp scoțând în evidență notele uni superb cocktail de fructe. Pinot Noir impresionează prin eleganța și noblețea sa, confirmându-și apartenența categoriei vinurilor cu adevărat aristocratice.
Ediție limitată de 3074 sticle.
Gitana Winery LUPI Merlot & Cabernet & Saperavi (1.5L)
1.300 MDLStrugurii sunt recoltaţi manual, iar producerea vinului se realizează folosind tehnici vinificare clasice și echipamente moderne, de ultimă generaţie. Macerarea pe boștină și fermentaţia are loc pentru 20 de zile în căzi din lemn de stejar. În timpul fermentării, toate eforturile sunt orientate spre a optimiza extracția aromelor tuturor soiurilor de struguri incluse în cupaj, în scopul obținerii acelei structuri unice specifice acestui vin. Procesul de vinificație continuă cu o perioadă de 14 luni de maturare în baricuri de 225 litri, urmat de o lungă perioadă de învechire de 2 ani, în butoaie mari din lemn de stejar de Krasnodar. Acest lucru permite obținerea unui vin elegant și echilibrat.
Castel Mimi Merlot 2012
1.100 MDLEste un vin ce a devenit emblematic pentru Castel Mimi. De o culoare rubinie închisă, vinul deschide o nouă perspectivă a simțurilor prin arome complexe de prune uscate și condimente. Gustul unic de afine și ciocolată definesc măiestria oenologului de a realiza un produs exclusiv. Vinul este maturat în butoi francez, având un bun potențial de învechire, conturând treptat noi orizonturi senzoriale. Temperatura de servire este de +15°c- +18°c. Produs exclusiv pentru restaurante și magazinele specializate.
Negru de Purcari Amphorae Edition
970 MDLParticularități tehnologice:
75% Cabernet Sauvignon • 20% Saperavi • 5% Rara Neagră
Fermentare în amfore italiene TaVa
Maturare în barrique-uri din stejar francez Seguin Moreau cel puțin 18 luni
Alc. 13,5% vol. • Zahăr max. 4 g/l • Aciditate 5,5 g/l
Procesul de producere:
- Strugurii sunt culeși manual, atent selecționați de pe cele mai prielnice parcele din micro-zona Purcari, apoi răciți ușor, pentru a păstra intacte aromele și gustul.
- După zdrobire, fermentarea are loc în amfore de argilă, unde mustul trece printr-un proces natural de fermentare malolactică, ce contribuie la o textură fină și o complexitate mai mare a vinului.
Amforele de argilă, prin micro-oxigenarea naturală, conferă vinului o mineralitate fină și o puritate a aromelor, păstrând în același timp caracterul autentic al soiurilor de struguri.
III. După fermentare, vinul este lăsat pe boștină timp de patru luni, un pas esențial care permite dezvoltarea unor arome suplimentare și o mai bună integrare a compușilor aromatici.
- Ulterior, vinul este transferat în butoaie de stejar francez, unde este maturat pentru cel puțin 18 luni. Acest proces de maturare în lemn intensifică culoarea și adaugă note subtile de vanilie și condimente.
Negru de Purcari Amphorae Edition îmbină perfect tradiția cu tehnologia modernă, dând naștere unui vin elegant, cu un echilibru remarcabil și o complexitate deosebită.
Note de degustare:
Culoare rubinie intensă
Buchet complex, cu arome de prune coapte și smochine, ce evoluează elegant cu note fine de scorțișoară și cuișoare
Gust cu note exotice de șofran, alune prăjite și mineralitate subtilă
Sugestii de servire:
Servirea la o temperatură între 16 și 18°C
Decantarea timp de 30 de minute
Chateau Vartely Taraboste Cabernet Sauvignon & Merlot (3L)
900 MDLUn vin cu un buchet accentuat de rodii coapte cu adieri elegante de coacăză neagră și condimente orientale. Gustul intens și în același timp catifelat pe fundal de tanine, amintește de prune uscate și cireșe amare. Maturat timp de 33 luni în barrique-uri noi. Taraboste poate fi păstrat cu îndrăzneală în colecție, întrucât are potențial de maturare și dezvoltare ulterioară în sticlă. Odată cu scurgerea timpului acesta devine și mai nobil, îndreptățindu-și caracterul „Pur Aristocratic”.
Cabernet-Sauvignon 70% Merlot 30%
Cricova Amplius
880 MDLAcest vin este rezultatul unei atente selecționări a strugurilor Merlot, târziu recoltați, de pe cele mai bune podgorii din sudul Republicii Moldova. Strugurii au fost culeși manual, vinificați pe boștină. Maturarea a avut loc în butoaie Limousin pe parcursul a 24 de luni. Vin roșu rubiniu închis, produs în ediție limitată, cu un gust învăluitor, structură puternică și elegantă. Amplius este un vin cu longevitate și identitate puternică, cu un buchet bogat, delicat condimentat, cu note florale amestecat cu fructe de pădure roșii și lemn tânăr. Gustul este persistent, iar taninii sunt bine integrați. Acest vin este expresiv și corpolent, formează un duet gastronomic ideal cu preparatele din carne roșie. Este perfect și dacă îl alăturați brânzeturilor tari sau celor cremoase cu mucegai.
Purcari Academia Saperavi
780 MDLACADEMIA SAPERAVI – o istorie despre răbdare.
Academia Saperavi este esența impresionantului soi georgian cu același
nume, reinterpretat de către expresia pură a terroir-ului de Purcari,
obținând, în rezultat, un vin autentic cu aromă fulminantă.
De un rubiniu intens cu reflexe purpurii, parfumat cu arome explozive
de prune și fructe coapte acest vin roșu sec cu taninuri catifelate, are un
gust plin, opulent, cu un postgust lung, plăcut și cu arome complexe.
Academia Saperavi șoptește istoria uneia dintre cele mai importante
virtuți omenești ce stă la baza oricărei creații.
Academia Saperavi cuprinde o cantitate foarte limitată de sticle – 6000
pentru că exact cu atâta timp în urmă au fost înregistrate primele practici
de utlizare a amphorelor în vinificație, în Georgia.
Purcari Academia Feteasca Neagră
780 MDLACADEMIA FETEASCĂ NEAGRĂ – o istorie despre armonie.
De un rubiniu intens și parfumat cu mireasma vișinelor coapte, a fructelor
roșii suculente, dar și cu aroma discretă a murelor, afinelor și coacăzelor,
acest vin roșu sec, cu aciditate medie și taninuri catifelate, are un gust
aromat exuberant.
Academia Fetească Neagră vă invite să pășiți pe urmele creatorului,
în aventura sa de căutare a armoniei dintre elementele naturale, cele
supranaturale și propriile trăsături – pasiunea, dedicarea și setea de
experiment.
În total, au fost produse și îmbuteliate 6123 de sticle de Academia Fetească
Neagră 2019. Acest număr simbolizează armonia absolută – 6 simbolizează
ziua în care a fost creat omul, 1 – ziua în care a fost creată lumina, 2 – ziua în
care a fost creat Raiul iar 3 -ziua în care a fost creat pământul. 6 este o cifră
perfectă din punct de vedere matematic, fiind suma 1+2+3.
Purcari Academia Rara Neagră
780 MDLACADEMIA RARĂ NEAGRĂ – o istorie despre terroir-ul
din microzona Purcari.
Academia Rară Neagră este actul de identitate al orgoliosului soi
autohton cu același nume. Natura l-a pictat într-un rubiniu intens cu
reflexe violet, l-a parfumat cu arome de vișine și prune și l-au înzestrat
cu taninuri catifelate, fiind posesorul unui gust ce nu poate fi confundat
cu nici un alt vin de până acum. Academia Rară Neagră poartă cu
mândrie în ADN-ul său caracterul puternic al poporului moldav.
Cantitatea de sticle îmbuteliate pentru Academia Rară Neagră este
una foarte limitată, de 4632 de sticle. Și acest număr, la rândul său, nu
este unul întâmplător, ci își are rădăcinile în localizarea propriu-zisă a
terroir-ului Purcari pe harta lumii, fiind locul unde soiul de struguri Rară
Neagră este crescut cu dedicare și grijă.
Negru de Purcari Limited
725 MDLNegru de Purcari este regele vinurilor roşii – nobil, cu o structură bogată și un buchet desăvârşit. Cu o culoare roşie-cărămizie, se remarcă printr-un buchet complex şi intens, cu nuanțe de fructe dulci – prune coapte și smochine – ce se dezvoltă în timp, dublate pe final de arome fine de mirodenii și șofran. Gustul profund și catifelat aminteşte de aceleaşi fructe întâlnite în aromă, cu note ample de tanini delicați şi cu un postgust senzual, de lungă durată. Obţinut din struguri recoltaţi şi selectaţi manual, vinificaţi prin metoda tradiţională. Maturat timp de 18 luni în barrique franțuzesc de stejar. Brânzeturi maturate cu mucegai nobil, ruladă de cerb la cuptor, umplută cu smochine, ruladă de fazan cu piure de castane.Se decantează timp de 30 de minute înainte de a fi servit. Temperatura recomandată pentru consum este de +18…+20 °С. Ediție limitată 18270 de sticle.
Crama Mircesti Cuvée Rouge
650 MDLBardul din Mircești – sunt vinurile cu cel mai înalt grad de filosofie și profunzime. Ele sunt maturate în baricuri noi și sunt îmbuteliate cu multă atenție. Toate procesele de vinificare sunt selectate și efectuate astfel încât impactul tehnic asupra vinului să fie cât mai blând. Datorită puterii acestor vinuri, intensității înalte, sticlei și dopului de plută de calitate, vinurile Bardul din Mircești au un potențial înalt de învechire la sticlă – o comoară valoroasă pentru conuscătorii și colecționarii de vinuri mari.
Vin roșu sec, cupaj din două soiuri deosebite de struguri. Soil autohton Cabernet Sauvignon cu o proporție de 56%, acompaniat de soiul georgian Saperavi cu 44 %. Vinul are o culoare roșiu-rubinie intensă. Se recomandă consumarea din pahare de timp Bordeaux. Arome de cireșe negre, coacăză, mure, trufe și piper. Gust fructat, condimentat, mirodenii dulci și ciocolată neagră. Strugurii au fost culeși de pe podgoriile din satul Mircesti, din centrul Moldovei. Mustul a fost fermentat 30 zile in cuve deschise. Cupajul a fost ținut timp de 24 luni în baricuri noi de stejar. Apogeul de consum al acestui vin este deja atins și are un potențial de învechire de minim 10 ani. Se recomandă asocierea culinară cu carne de miel, preparate vânătorești, steak de vită, mezeluri condimentate, brânzeturi. Se recomandă decantarea vinului înainte de consumare.
Et Cetera Winery Cabernet Sauvignon Premium
600 MDLUn vin din 100 % Cabernet-Sauvignon maturat în butoaie de stejar timp de 18 luni, de o culoare intensă rubinie și nuanțe de maturare. Buchet bogat cu nuanțe pronunțate de coacăză neagră, arome de piele și fum, cu gust plin, taninuri moi și persistență lungă.
Ediție limitată de 6390 sticle.
Equinox Echinoctius
550 MDLEchinoctius este un vin ce exprimă la maxim caracterul podgoriei Equinox. Vinul a fost maturat timp de 30 de luni în baricuri de stejar. Vinul evoluiază cu note concentrate de fructe roșii, stejar bine integrat și un post gust savuros pe fundalul unor taninuri catifelate.
Cabernet Sauvignon 60% Merlot 25% Rara Neagră 15%
Ediție limitată de 2230 sticle.
Chateau Vartely Taraboste Pinot Noir (1.5L)
500 MDLTaraboste Pinot Noir 2019 se evidențiază prin nuanțe de vișine, fructe de pădure și ierburi aromate care se combină într-un ansamblu fin, plăcut. Gustativ are o textură densă, cu aciditate bună și taninuri perceptibili pe final În post gust combină note de condimente cu senzații savuroase. Vinul a fost maturat timp de 15 luni în baricuri noi.
Fautor ILLUSTRO Cabernet Sauvignon & Merlot
470 MDLSoi de struguri: Cabernet Sauvignon – 65% Merlot – 35%
Tip: vin sec roșu
Suprafața podgoriilor: Cabernet Sauvignon – 10,0 ha Merlot – 5,0 ha
Randament: 8,5 t/ha
Terroir: regiunea vitivinicolă Valul lui Traian, microzona Tigheci, satul Romanești
Perioada de recoltare: început de octombrie.
Temperatura de fermentare: 25˚C – 30˚C.
Maturarea în butoi: 12 luni în butoi nou din stejar francez.
Temperatura de servire: 16˚C – 18˚C.
Paleta gustului: Vinul ILLUSTRO are o culoare roşie generoasă şi cucereşte prin note complexe de prune, vişine, smochine, cafea şi ciocolată fină. Gustul profund, cu nuanţe de migdale, este însoţit de textură bogată şi taninuri nobile.
Ediție Limitată 11308 sticle.
Negru de Purcari
450 MDLde Purcari este regele vinurilor roşii – nobil, cu o structură bogată și un buchet desăvârşit. Cu o culoare roşie-cărămizie, se remarcă printr-un buchet complex şi intens, cu nuanțe de fructe dulci – prune coapte și smochine – ce se dezvoltă în timp, dublate pe final de arome fine de mirodenii și șofran. Gustul profund și catifelat aminteşte de aceleaşi fructe întâlnite în aromă, cu note ample de tanini delicați şi cu un postgust senzual, de lungă durată. Obţinut din struguri recoltaţi şi selectaţi manual, vinificaţi prin metoda tradiţională. Maturat timp de 18 luni în barrique franțuzesc de stejar. Se recomanda de servit cu brânzeturi maturate cu mucegai nobil, ruladă de cerb la cuptor, umplută cu smochine, ruladă de fazan cu piure de castane. Se decantează timp de 30 de minute înainte de a fi servit.
Cabernet-Sauvignon 55% Saperavi 40% Rara Neagră 5%
Fautor Barbaro Syrah & Tempranillo & Cabernet Sauvignon & Saperavi
430 MDLPodgoriile Fautor Winery din satul Romănești, Leova ”găzduiesc” un fragment din monumentul arheologic antic ”Valul lui Traian” – o construcție defensivă din epoca împăratului roman Traian, ce servea drept linia de demarcare dintre romani și așa numita lume ”barbară”. ”Barbarii”, des numiți ”sălbatici nobili”, ete simbolul care a stat la baza creării acestui vin temerar și bărbătos. Patru soiuri viguroase – Syrah, Tempranillo,Cabernet Sauvignon și Saperavi, alcătuiesc o simbioză fascinantă în care domină aromele varietale de coacăză neagră, afine și mure, cireșe, zmeură și rodie, violete, lemn dulce și frunze de tutun. Gustul picant de condimente orientale creează un amalgam somptuos cu tanini bine reliefați, iar maturarea în butoaie din stejar francez timp de 12 luni îi imprimă un caracter puternic și imperisabil.
Syraz 25% Tempranillo 25% Cabernet Sauvignon 25% Saperavi 25%
Vinăria din Vale Apogeu Roșu
410 MDLCu arome de lemn dulce și fructe roșii de pădure, are o structură bogată și corpolentă, susținută de tanini catifelați. Vinul are o personalitate deosebită, datorită notelor pasionale ale soiului Malbec, eleganței Feteasca Neagră și fineței Rară Neagră. Un vin autentic care exprimă perfect terroir-ul Moldovei.
Famber 404
404 MDLA devenit specialist IT şi poftele ți s-au făcut boiereşti. Vrei agility, UI intuitiv și spațiu înainte şi după =. Dar noi ştim că în spatele acestor exigențe ai rămas un adolescent plecat la oraş ca să scape de sapa de la țară. Deep inside ți-i dor de mirosul ciubotelor lui tata în ziua ploioasă, colbul în aer la sfârşitul unei zile fierbinți de vară, ciocolată topită în buzunarul cojocului după colindat. Aşa că ți-am adus ‘de la iepuraş’ un vin inteligibil, cu conţinut redus de snobism vinicol. Miroase a lut şi povidlă, şi are gust de onestitate cu tine însăți.
Acest vin a fost maturat în bariqque American 12 luni.
Et Cetera Winery Feteasca Neagră
400 MDLVin din soi pur de struguri (pogorie unică) Feteasca Neagră. Anul recoltei- 2019, maturat în butoi de stejar timp de 24 de luni!
Feteasca este un soi de struguri autohton cu un comportament exemplar în condițiile climatice locale. Acesta devine deja cartea de vizită a cramei noastre. Radiant ca gust și aromă, are un gust de neuitat de sâmburi de cireșe.
Equinox 5 Elemente Negru
400 MDLVinul reprezintă un cupaj unical, elegant și foarte original. Fiecare ediție reprezintă un amestec deosebit și cucerește prin arome și gust. Acest vin a fost maturat în butoaie de stejar timp de 36 de luni. Vinul are o culoare roșie intensă cu reflexii violete. Buchet complex de arome, dominat de fructe roșii de pădure, rodie, cireși, ciocolată, vanilie și puțin piper negru. Gust intens, plin și bine structurat. Astringență moderată și alcool echilibrat. Note de stafide, cireșe, puțin condimentate. Post gust lung și foarte fructat.
Ediție limitată de 3650 sticle.
Cabernet Sauvignon 42 % Merlot 20% Shiraz 20% Feteasca Neagră 9% Saperavi 9%
Carpe Diem Bad Boys Feteasca Neagră & Saperavi & Cabernet Sauvignon & Merlot
400 MDLUn vin de culoare rubinie, cupaj delicat din soiurile Feteasca Neagră, Saperavi, Cabernet Sauvignon și Merlot. Bogat în arome de cireșe negre și vanilie. Gust intens, armonios cu note de mure, vișine dulci și cireșe negre, completate de piper și cacao. Postgust lung și catifelat. Maturat timp de 20 luni în barrique de stejar francez.
Et Cetera Winery Carmenere
400 MDLUn vin deosebit și senzațional de culoare rubinie închisă. Complexitatea aromatică cu nuanțe de condimente, piper negru, piper verde, cardamon, armonizează perfect cu aromele de garoafă si fructe de pădure. Gustul plin si calitifelat contribuie cu eleganță și vinuozitate la imaginea de ansablu. Maturat în butoi de stejar timp de 18 luni.