Temperatura recomandată pentru consum este de +6…+8 ºC
Purcari Cuvée Alb Brut (3L)
2.500 MDLCele mai fine terroir-uri se regăsesc într-un asamblaj de excepție între soiurile Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc. Maturarea îndelungată în sticlă conferă un perlaj persistent și fin. Culoarea galben deschis este înnobilată de arome de citrice și un gust complex cu nuanțe de piersic. Zahăr 9 g/dm³.
Chardonnay 60% Pinot Blanc 25 % Pinot Noir 15 %
Ruinart Blanc de Blancs
1.950 MDLCUPAJUL
Cupajul este 100% Chardonnay din diferiți ani (dintre care 20-25% sunt vinuri de rezervă din 2 ani anteriori).
PROVENIENŢĂ
O mare majoritate a premierilor Crus din podgoriile Côte des Blancs și Montagne de Reims pentru rafinament aromat, completate de vinuri Sézannais cunoscute pentru a oferi maturitate. În cele din urmă, mai multe vinuri din nordul văii Vesle dau o notă ușoară și proaspătă.
NOTE DE DEGUSTARE
La început foarte intens pe nas, cu note de fructe proaspete, în special fructe citrice coapte.
Un al doilea nas floral rafinat cu note de flori albe și fructe (piersici albe, ananas). Un atac suplu, armonios la nivelul palatului, foarte rotunjit. Vinozitate care nu este excesivă, susținută de o prospețime excelentă.
Culoare frumoasă galben-auriu pal, cu reflexii verzi blânde, o culoare vibrantă, luminoasă. Efervescență activă cu eliberare persistentă de bule.
ASOCIERI CULINARE
O șampanie perfectă pentru aperitive, mai ales primăvara și vara.
Este un complement excelent pentru fructele de mare și crustacee, perfect cu un tartar de See Bass sau de Doradă.
Moёt & Chandon Rosé Impérial
1.500 MDLMoet Rosé Impérial este o expresie spontană, radiantă, romantică a stilului Moët & Chandon, un stil care se distinge prin fructul său strălucitor, palatul seducător și maturitatea elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 10-20%.
NOTE DE DEGUSTARE
O culoare strălucitoare.
Roz cu reflexe chihlimbar.
Un buchet fermecator.
Un buchet viu, intens de fructe roșii (căpșuni sălbatice, zmeură, cireșe).
Nuanțe florale de trandafir.
O ușoară notă de piper.
Intensitatea suculentă și persistentă a fructelor de pădure (căpșuni, zmeură, coacăze roșii).
Prospețimea unei note subtile de mentol.
Dozare: 7 g/litru.
Ruinart Brut
1.450 MDLRemarcabilul șampanie are aspect galben auriu, cu bule fine și mousse persistent, oferind arome de fructe verzi coapte și citrice cedând un palat de fructe albe cu unele note florale, susținut de o aciditate bună și un final lung, persistent. Se servește ca aperitiv sau cu scoici. O șampanie cu un preț fantastic, ca parte a gamei noastre extinse de case marca Champagne.
Casa Ruinart a fost creată oficial la 1 septembrie 1729 de Nicolas Ruinart, un antreprenor îndrăzneț. În scris documentul fondator, el își dădea seama de visul unchiului său, călugărul benedictin Dom Thierry Ruinart, de a face din Ruinart prima Casă de șampanie. De-a lungul secolelor, Casa a promovat întotdeauna o cultură a excelenței, întrupată de valorile fundamentale ale autenticității, deschiderii, rafinamentului și calității.
Această căutare a perfecțiunii este ilustrată în special de predominanța strugurilor Chardonnay, care este inclusă în compoziția întregii game Ruinart și a prestigioaselor șampane Dom Ruinart, care curge prin ele și le pune în valoare ca un fir de aur. Chardonnay luminează toate aceste vinuri, exaltându-le strălucirea și creând fluiditatea specială care le face atât de distinctive. Aceste calități au perpetuat cultura și stilul Ruinart de-a lungul anilor, devenind astăzi esteta șampaniei recunoscută în întreaga lume.
Moёt & Chandon Nectar Impérial
1.300 MDLMoet Nectar Impérial este o expresie delicioasă a stilului Moët & Chandon, un stil care se distinge prin fructul său strălucitor, palatul seducător și maturitatea elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 10-20%.
NOTE DE DEGUSTARE
O culoare intensă.
Galben îndrăzneț cu reflexe aurii.
Un buchet bogat.
O explozie de fructe exotice (ananas, mango)
Rotunjimea fructelor cu sâmburi (prune mirabele, caise).
O ușoară nuanță de vanilie.
Densitatea captivantă a fructelor exotice (ananas, mango).
Fermetatea mătăsoasă a fructelor cu sâmburi (prune mirabele, caise).
Prospețimea vie a notelor de grapefruit.
Dozare: 45 g/litru.
Moёt & Chandon Impérial (în cutie)
1.200 MDLMoet Impérial este o şampanie elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 20-30%. Șampania are o culoare aurie, cu străluciri verzui. Arome vibrante şi proaspete de măr verde, grepfrut, lămâie, flori albe, nuci, brioşe proaspete şi tonuri minerale. Gustul este o simfonie opulentă de arome frumos echilibrate, unde se ghicesc note de mere, pere, piersici, agrişe şi accente citrice. Asociere culinară: Şampania Moët Brut Imperial poate fi servită şi savurată ca aperitiv sau pentru a completa gustul unor preparate pe bază de stridii, peşte sau carne albă.
Moёt & Chandon Impérial
1.150 MDLMoet Impérial este o şampanie elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 30-40%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 20-30%. Șampania are o culoare aurie, cu străluciri verzui. Arome vibrante şi proaspete de măr verde, grepfrut, lămâie, flori albe, nuci, brioşe proaspete şi tonuri minerale. Gustul este o simfonie opulentă de arome frumos echilibrate, unde se ghicesc note de mere, pere, piersici, agrişe şi accente citrice. Asociere culinară: Şampania Moët Brut Imperial poate fi servită şi savurată ca aperitiv sau pentru a completa gustul unor preparate pe bază de stridii, peşte sau carne albă.
Ferrari Perlé Brut
1.100 MDLPerle Brut sintetizează în esenţa sa întreaga artă a creării vinului spumant dezvoltată de Casa Ferrari de-a lungul timpului. Vinul ia naştere din cei mai buni struguri Chardonnay, selectaţi manual pentru potenţialul lor aromatic deosebit. Cei 5 ani pe care vinul îi petrece pe drojdii fine, selecţionate, conturează încet, dar sigur, caracterul fabulos al acestui spumant, care dezvoltă astfel complexitate, profunzime şi structură, dar şi un perlaj fin, persistent, ce conferă un plus de carismă degustării. Ferrari Perlé Brut evidenţiază excelent prospeţimea naturală a soiului Chardonnay, dar şi specificul terroir-ului montan care adăposteşte podgoriile Casei. Pentru a-i explora pe deplin aromele deosebite, savuraţi spumantul rece, ca aperitiv sau însoţit de gustări uşoare precum grisine învelite în prosciutto.
Notele degustării: Arome: Note bogate de măr şi citrice, aşezate pe o bază discret parfumată cu piersică albă, caisă şi flori de primăvară. Gust: Arome fine, elegante, fructate, completate cu accente de migdală şi tonuri fin condimentate. Culoare: Galben pai.
Ferrari Rosé
950 MDLArmonie între eleganța adusă de soiul Chardonnay și structura Pinot Noir-ului, cu un buchet rafinat de fructe de pădure. Spumantul are culoarea cuprului, cu un perlaj fin și intens. Note rafinate ce căpșune și coacăză, flori de păducel, acompaniate de arome de pâine proaspătă. Gust proaspăt și fructat, iar aroma migdalelor este susținută de o aciditate atrăgătoare. Cuprul, care tinde spre trandafir vechi. Perlajul este fin și persistent.
Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Radacini Reserve Brut (în cutie)
820 MDLMethode Traditionnelle
Chardonnay 80% Pinot Meunier 10% Pinot Noir 10%
Este produs prin tehnologia clasică a vinurilor spumante Champenoise cu fermentarea secundară în sticlă şi cu maturarea pe levuri timp de 12 luni. La crearea acestui vin sînt aplicate procedeele remuage şi degorgeage – operaţii speciale utilizate la producerea vinurilor spumante de această categorie. Procesul de maturare are loc la temperatura constantă de 15˚С în galerii subterane la adîncimea de 80 de metri. Este un vin plin de scîntei de culoare aurie deschisă. Posedă o aromă atrăgătoare de caise, citrice şi flori de cîmp subliniate de tente delicate a piinei proaspat coapte. Este ideal ca aperitiv. Se recomandă a fi servit la temperatura de +4…+6°C.
Ferrari Brut
750 MDLCasa Ferrari – un brand italian cu istorie. Acest spumant este produs din struguri de Chardonnay culeși din podgoriile aflate la poalele munților, în zona cu origine controlată DOC Trento. Spumantul are o culoare pai deschis, cu un perlaj fin. Arome proaspete și intense de măr verde, flori albe și arome de drojdii. Gust armonios și balansat, cu nuanțe ușoare de fructe coapte și pâine proaspătă.
Radacini Reserve Brut
750 MDLMethode Traditionnelle
Chardonnay 80% Pinot Meunier 10% Pinot Noir 10%
Este produs prin tehnologia clasică a vinurilor spumante Champenoise cu fermentarea secundară în sticlă şi cu maturarea pe levuri timp de 12 luni.
La crearea acestui vin sînt aplicate procedeele remuage şi degorgeage – operaţii speciale utilizate la producerea vinurilor spumante de această categorie. Procesul de maturare are loc la temperatura constantă de 15˚С în galerii subterane la adîncimea de 80 de metri.
Este un vin plin de scîntei de culoare aurie deschisă. Posedă o aromă atrăgătoare de caise, citrice şi flori de cîmp subliniate de tente delicate a piinei proaspat coapte.
Este ideal ca aperitiv. Se recomandă a fi servit la temperatura de +4…+6°C.
Ferrari Demi-Sec
730 MDLCasa Ferrari Demi-Sec este un spumant maturat timp de 20 de luni în sticlă. Are o culoare galben pai închis, cu un perlaj persistent. Un buchet bogat de arome de citrice, mere coapte, glicină și flori sălbatice. Însoțit de arome de drojdie, rezultate ale maturării lungi în sticlă. Dulce și armonios, cu arome de fructe coapte și nuanțe de patiserie și un post gust rotund.
Cricova Grand Vintage (în cutie)
600 MDLVinificat din struguri selecți, din soiul Pinot Noir, timpuriu recoltați din regiunea Codru, spumantul „Grand Vintage” este unic în felul său. Maturarea în sticlă oferă vinului un perlaj fin și persistent. Se caracterizează printr-un buchet floral delicat, gust armonios și fin.
Zahăr 8 g/dm³.
Purcari Grande Cuvée
575 MDLAcest Cuvée a fost creat din cea mai bună recoltă a anului 2016. Soiurile în acest blend sunt Chardonnay și Pinot Noir care îi conferă eleganță și o finețe deosebită, iar Pinot Blanc îi adaugă mineralitate. Cuvântul care caracterizează acest Cuvée este ELEGANȚĂ. Maturarea îndelungată în sticlă timp de 18 luni, îi conferă un perlaj scânteietor, persistent și fin. Zahăr 3 g/dm³.
Chardonnay 60% Pinot Blanc 30% Pinot Noir 10%
Cricova Grand Vintage
550 MDLVinificat din struguri selecți, din soiul Pinot Noir, timpuriu recoltați din regiunea Codru, spumantul „Grand Vintage” este unic în felul său. Maturarea în sticlă oferă vinului un perlaj fin și persistent. Se caracterizează printr-un buchet floral delicat, gust armonios și fin.
Zahăr 8 g/dm³.
Crama Mircesti Late Harvest Sauvignon Blanc
470 MDLBardul din Mircești – sunt vinurile cu cel mai înalt grad de filosofie și profunzime. Ele sunt maturate în baricuri noi și sunt îmbuteliate cu multă atenție. Toate procesele de vinificare sunt selectate și efectuate astfel încât impactul tehnic asupra vinului să fie cât mai blând. Datorită puterii acestor vinuri, intensității înalte, sticlei și dopului de plută de calitate, vinurile Bardul din Mircești au un potențial înalt de învechire la sticlă – o comoară valoroasă pentru conuscătorii și colecționarii de vinuri mari.
Vin alb dulce, produs 100% din struguri selecți de Sauvignon Blanc supracopți. Culeși manual de pe podgoriile din satul Mircesti, raionul Ungheni, zona vinocolă cu indicație geografică protejată Codru. Vinul are o culoare alb-verzui. Arome de pere și pepene galben. Gust fructos și savuros. Podgoriile se află la o altitudine de 320 m, cu o pantă de înclinare de 6 grade, îndreptate în direcția sud-est. Vinul a fost maturat timp de 2 luni în butoaie de salcâm. Apogeul de consum al acestui vin este deja atins și are un potențial de învechire de minim 10 ani. Se recomandă asocierea culinară cu deserturi, brânzeturi și prajituri. Se recomandă răcirea vinului, înainte de consumare. Zahăr 118 g/l.
Ediție limitată de 2200 sticle.
Fautor Ice Wine Ice Wine Traminer – Muscat Ottonel
470 MDL
Creat din struguri de calitate înaltă, colectați manual cu grijă la temperaturi joase, chiar după primele înghețuri, acest vin nobil are arome intense de petale de trandafir, flori de tei și miere de albine, susținute în gust de o senzație subtilă de dulceață. Pe final, gustul senzațional lasă pe palat un finiș plăcut de coajă fină de portocală.
Ediție limitată de 5400 sticle.
Zahăr 125 g/dm³.
Muscat-Ottonel 22% Traminer 78%
Purcari Ice Wine
455 MDLPurcari Icewine – un duet și un duel între foc și gheață, o experiență complexă, un vin emoționant și provocator. Muscat-Ottonel și Traminer, recoltați la temperatura de -6…-8 ℃. Are o culoare aurie lucioasă, cu adevărat festivă. Aromele sunt complexe, cu nuanțe de miere și fructe dulci ce se dezvoltă în timp, dezvăluind arome fine de mirodenii și fructe exotice. Gustul dulce și catifelat prezintă note profunde, dar delicate de stejar. Post-gustul, remarcabil de persistent, îi conferă vinului un rafinament deosebit. Desert cu cremă Chantilly și fructe tropicale proaspete. Zahăr 130 g/dm³.
Muscat-Ottonel 60% Traminer 40%
Castel Mimi DIVA Brut (În cutie)
450 MDLTerroir: Castel Mimi dispunede 16 ha de Feteasca Albă și 5 ha de Pinot Grigio. Viile produc în medie jur de 6-8 tone de struguri per hectar, situate la 21-32 metri de asupra nivelului mării, cu orientări sudice și sud-estice,în preajma malului drept al râului Nistru. Soluleste argilos -nisipos, cu conținut redus de humus (4%). Zona vitivinicolă centrală Codru, microzona Speia.
Descrierea Organoleptică: Un spumant remarcabil printr-o finețe gustativă insredibilă, cu un gust efervescent și delicat aromat, definit de nuanțe fructate și o aciditate splendidă.
Asocieri culinare: Fructe de mare, salate, somon sau seabas, platour cu cașcaval.
Castel Mimi DIVA Extra Brut Vintage (În cutie)
450 MDLTerroir
Castel Mimi dispune de 16ha de Feteasca Albă și 5ha de Pinot Grigio. Viile produc în
medie jur de 6-8 tone de struguri per hectar, situate la 21-32 metri deasupra nivelului mării,
cu orientări sudice și sud-estice, în preajma malului drept al râului Nistru. Solul este
argilos-nisipos, cuconținut redus de humus (4%).
Zona vitivinicolă centrală Codru, microzona Speia.
Descrierea Organoleptică
Un vin spumant care ascunde un melanj aromatic spectaculos, care aduce înprim plan
arome citrice subtile, perfect armonizate cu un gust delicat de fragi, cireșe și flori proaspete de
primăvară, acompaniat de un perlaj dens și persistent.
Asociericulinare
Fructe de mare, salate,somon sau seabas, platouri cu branza.
Castel Mimi DIVA Brut
400 MDLTerroir: Castel Mimi dispunede 16 ha de Feteasca Albă și 5 ha de Pinot Grigio. Viile produc în medie jur de 6-8 tone de struguri per hectar, situate la 21-32 metri de asupra nivelului mării, cu orientări sudice și sud-estice,în preajma malului drept al râului Nistru. Soluleste argilos -nisipos, cu conținut redus de humus (4%). Zona vitivinicolă centrală Codru, microzona Speia.
Descrierea Organoleptică: Un spumant remarcabil printr-o finețe gustativă incredibilă, cu un gust efervescent și delicat aromat, definit de nuanțe fructate și o aciditate splendidă.
Asocieri culinare: Fructe de mare, salate, somon sau seabas, platouri cu cașcaval.
Castel Mimi DIVA Extra Brut Vintage
400 MDLTerroir
Castel Mimi dispune de 16ha de Feteasca Albă și 5ha de Pinot Grigio. Viile produc în
medie jur de 6-8 tone de struguri per hectar, situate la 21-32 metri deasupra nivelului mării,
cu orientări sudice și sud-estice, în preajma malului drept al râului Nistru. Solul este
argilos-nisipos, cuconținut redus de humus (4%).
Zona vitivinicolă centrală Codru, microzona Speia.
Descrierea Organoleptică
Un vin spumant care ascunde un melanj aromatic spectaculos, care aduce înprim plan
arome citrice subtile, perfect armonizate cu un gust delicat de fragi, cireșe și flori proaspete de
primăvară, acompaniat de un perlaj dens și persistent.
Asociericulinare
Fructe de mare, salate,somon sau seabas, platouri cu branza.
Cricova Ice Wine
400 MDL„Ice Wine” Cricova este un vin alb licoros produs în conformitate cu tehnologia clasică germană “Eiswein” din struguri selecţi Muscat Ottonel, recoltați de pe podgoriile Cricova. Se produce la temperaturi joase, strugurii fiind îngheţaţi, astfel încât prin strivirea lor se obţine un must extraordinar. Este un vin extrem de aromat şi delicat.
Zahăr 90g/dm³.