Castel Mimi The Governor’s Fumé Blanc
330 MDLUn vin produs din struguri culeşi si selecataţi manual în podgoriile din satul Speia. Situate în apropiere de Nistru, viile sude o microclima unică şi soluri deosibite formate din cernoziom, nisip şi prundiş. Vinul obținut în urma unui experiment reușit prin care ne-am propus să demonstrăm evoluția soiului Sauvignon Blanc baricat 12 luni în butoaie de stejar american. Un Fume Blanc nemaipomenit cu un potențial de mature în sticlă de 5 – 10 ani, în urma căreia se preconizează o evoluție a paletei gustative și aromatice într-o direcție dificil de descris, dar cu siguranță vinul va deveni irezistibil.
Aromele proaspete de ardei verde și piper alb se întâlnesc pe paletă cu senzații de chili și condimente mediteraneene, remarcându-se cu un caracter ușor picant. Postgustul este de durată cu o aciditate plăcut revigorantă. Un vin de ediție limitată 8086 sticle, care va aduce un plus de valoare colecțiilor private.
Gogu Winery Metafora Orange Riton & Viorica
350 MDLAcest vin a fost produs din struguri de Riton și Viorica după tehnologia tipică vinurilor roșii. Strugurii au fost desciorchinați manual, fără zdrobire, iar fermentarea a decurs pe boștină timp de 180 de zile înainte de presare. Aroma este specifică, cu nunațe de fructe uscate, caise și stafide. Gustul plin, echilibrat, condimentat ce continuă cu un post gust foarte lung.
Equinox 5 Elemente Orange
350 MDLVinurile orange sunt vinuri făcute din struguri albi, după metoda neconvențională de fermentare a mustului împreună cu bobițele, la fel cum sunt produse vinurile roșii, contrar tehnologiei modern de obținere a vinurilor albe, conform căreia bobițele sunt separate din must înaintea fermentării. Vinul are o culoare chihlimbarie intensă și o aromă expresivă de caise uscate, coajă de portocală și ceai de ierburi. Gustul plin al vinului este susținut de aciditatea plăcută a vinului și de taninurile moi.
Chardonnay 45% Feteasca Albă 25 % Feteasca Regală 15% Babeasca Gri 10% Pinot Grigio 5%
Ediție limitată de 950 sticle.
Castel Mimi The Governor’s Chardonnay & Riesling
330 MDLUn vin produs din struguri culeși și selectați manual în podgoriile din satul Speia. Situate în apropierea de Mistru, viile sunt caracterizate de o microclimă unică și soluri deosebite formate din cernoziom, nisip și prundiș. Un cupaj dintre soiurile Chardonnay și Riesling, maturat timp de 12 luni în butoaie de ediție limitată Radoux Omega. Buchetul aromatic dezvăluie nuanțe de măr verde, piersici și fagure. Paleta este fructată și proaspătă. Postgustul oferă senzații mai complexe de croissant și miere. Un vin de colecție, gata dea fi savurat imadiat, dar care are doar de câștigat de la maturarea ulterioară în sticlă. Ediție limitată de 3804 sticle.
Vinaria Ialoveni Romanița
330 MDLROMANIŢA 1988 Reserva – vin de calitate superioară, obţinut după o tehnologie clasică a vinurilor Heres. Buchet complex cu nuanţe de muşeţel şi migdale. Este catifelat, savuros, puţin amărui, în post-gust nuanţe profunde de maturare. Preferabil să fie servit cu pateu din pasăre, nucuşoare sărate, biscuiţi uscaţi. Zahăr: 8-10 g/dm3
Fautor Late Harvest Rhein Riesling
330 MDLCreat din struguri de calitate înaltă, colectați cu grijă manual toamna târziu până la primele înghețuri, acest vin deosebit are arome fine de piersici, coajă de lămâie și verbină. Gustul nobil este amplificat de nuanțe fine florale, ce lasă pe palat un finiș plăcut și memorabil.
Zahăr 72 g/dm³.
Fautor ILLUSTRO Chardonnay & Sauvignon Blanc & Rhein Riesling & Feteasca Regală
Original price was: 370 MDL.330 MDLCurrent price is: 330 MDL.Soi de struguri: Chardonnay – 37% Feteasca Regală – 31% Sauvignon Blanc – 24% Rhein Riesling – 8%
Suprafața podgoriilor: Chardonnay – 16 ha Feteasca Regală – 2 ha Sauvignon Blanc – 21 ha Rhein Riesling -25ha
Terroir: regiunea vitivinicolă Valul lui Traian, microzona Tigheci, satele Romanești și Filipeni.
Perioada de recoltare: Chardonnay – prima decadă a lunii septembrie. Feteasca Regală – mijlocul lunii septembrie. Sauvignon Blan – mijlocul lunii septembrie. Rhein Riesling – prima decadă a lunii octombrie.
Temperatura de fermentare: 15˚C – 17˚C
Paleta gustului: Acest vin complex are o culoare elegantă galben pai, arome de fructe tropicale și citrice, încununate de un gust armonios și persistent, care poartă amprenta terroir-ului din care se naște.
Vinificarea: în vase de inox la temperaturi controlate de 15˚C – 17˚C.
Maturarea în butoi: 6 luni în baricuri din stejar francez.
Ediție Limitată 6315 sticle.
Vinum Estate Blanc de Blanc
320 MDLMetoda: Clasica.
Soiul: Chardonnay
Culuoare: Strălucitoare, paie ușoare
Perlage: Prolungit. Bule fine.
Aroma: Citrice și tartă de bezea cu lămâie, ierburi picante și de luncă, note de lime.
Gust : Este extrem de proaspăt și cremos, cu o mineralitate excepțională pe finisajul lung
Prilej: Când vrei să simți vacanta.
Zahăr 2.3 g/dm³.
Vinum Estate Brut Natur
320 MDLMetoda: Clasica.
Culuoare: Strălucitoare, paie ușoare
Perlage: Prolungit. Bule fine.
Aroma: Fructe tropicale, ierburi picante și de luncă, note de lime.
Gust : Proaspăt, cu o aciditate răcoritoare și elegantă.
Prilej: Când vrei să simți vacanța.
Zahăr 2.3 g/dm³.
Vinum Estate Brut Rosé
320 MDLVinul spumant VINUM estate este un vin rafinat, creat după tehnologia clasică din regiunea Champagne, cu maturare pe drojdie. Munca migăloasă de a îmblânzi bulele a permis obținerea unei băuturi spumante aromate și delicate, care va transforma orice zi într-o sărbătoare. Produs din soiurile Pinot Noir și Chardonnay, acest spumant roz are o culoare deosebită, asemănătoare cu flamingo la apus, un perlaj fin și persistent, și arome ce îmbină nuanțe de căpșuni, cireșe albe și note de gutuie. Gustul este proaspăt, cu o aciditate elegantă, ideal pentru momentele în care doriți să vă bucurați de o plăcere pură.
Casa Vinicolă Luca Viorica Late Harvest
310 MDL
Casa Vinicola Luca Viorica Late Harvest – vin alb dulce, produs din struguri supracopți, din soiul autohton Viorica, culeși manual toamna târziu, bogat în arome fine de flori de soc, iasomie și salcâm. Gustul proaspăt de miere, dulceață de gutuie și caise produce o explozie de grație și elegantă.
Ediție limitată: 4900 sticle.
Zahăr 140 g/dm³.
Crama Mircesti Orange
300 MDLVinul Orange înseamnă să vinifici un soi de struguri albi la fel ca pe cei roșii. Culeși manual de pe podgoriile din satul Mircesti, raionul Ungheni, zona vinocolă cu indicație geografică protejată Codru. Contacul îndelungat cu pieliță duce la o culoare ușor portocalie și un gust intens.
Aceste vinuri sunt robuste și îndrăznețe, cu arome de flori de câmp, gutui, migdale, kaki și coajă de portocală uscată.
Măcerare: 9 luni pe boștină.
Ediție limitată de 1700 sticle.
Recomandări culinare: Vinurile se împerechează perfect cu fructe de mare, sushi, crustacee și pește crud.
Zahăr 0.6 g/l.
Crama Mircesti Fumé Blanc
300 MDLBardul din Mircești – sunt vinurile cu cel mai înalt grad de filosofie și profunzime. Ele sunt maturate în baricuri noi și sunt îmbuteliate cu multă atenție. Toate procesele de vinificare sunt selectate și efectuate astfel încât impactul tehnic asupra vinului să fie cât mai blând. Datorită puterii acestor vinuri, intensității înalte, sticlei și dopului de plută de calitate, vinurile Bardul din Mircești au un potențial înalt de învechire la sticlă – o comoară valoroasă pentru conuscătorii și colecționarii de vinuri mari.
Vin alb sec, 100% din strucuri selecți de Sauvignon Blanc. Vinul are o culoare galben cu reflexe verzuii. Arome de iasomie, fagure de miere și pepene galben. Gust fructos și corpolent. Strugurii au fost culeși de pe podgoriile din satul Mircesti, din centrul Moldovei, aflate la o altitudine de 320 m. Panta îndreptată spre sud-est, cu înclinație de 12 grade. Apogeul de consum al acestui vin este deja atins și are un potențial de învechire de minim 5 ani. Vinul a fost maturat “sur lie” timp de 8 luni în butoaie de lemn. Se recomandă asocierea culinară cu aperitive , pește cu cocos alb, carne de pui, pește, fructe de mare și brânzeturi. Se recomandă răcirea vinului, înainte de consumare.
Purcari Rosé (1.5L)
300 MDLRosé de Purcari este un spectacol al fineţii, ca o zi de primăvară într-o livadă de caişi înfloriţi. Culoarea de un roz delicat este acompaniată de o aromă fină de fructe exotice. Gustul suav are note de caise, piersici şi coacăze, ce trec lent în postgustul prelungit cu nuanţe de fructe de pădure. Obţinut din struguri recoltaţi şi selectaţi manual, vinificaţi prin metoda tradiţională. Gustări mediteraneene, brânzeturi aromate, cheesecake.
Cabernet-Sauvignon 60% Merlot 30% Rara Neagră 10%
Equinox 5 Elemente Alb
300 MDL5 Elemente în alb este un vin produs din cinci soiuri de struguri colectate de pe podgoriile Equinox din apropierea satului Olănești.
Ediție limitată 1730 de sticle.
Feteasca Albă 48% Regală 30% Băbească Gri 12% Pinot Grigio 5% Chardonnay 5% Feteasca
Fautor Late Harvest Sauvignon Blanc
Original price was: 330 MDL.290 MDLCurrent price is: 290 MDL.Creat din struguri de calitate înaltă, culeși manual cu grijă, toamna târziu până la primele înghețuri. Acest vin are arome fine de pepene galben, mere coapte și citrice. Gustul nobil este amplificat de nuanțe fine de fructe dulci, ce lasă pe palat un finiș plăcut și memorabil.
Ediție limitată de 3080 sticle.
Zahăr 80 g/dm³.
Fautor Late Harvest Traminer
Original price was: 330 MDL.290 MDLCurrent price is: 290 MDL.Creat din struguri de calitate înaltă, colectați cu grijă manual toamna târziu până la primele înghețuri, acest vin deosebit are arome fine de flori de tei, iasomie și miere de albine. Gustul nobil este amplificat de nuanțe delicate de petale de trandafir , ce lasă pe palat un finiș plăcut și memorabil.
Zahăr 64g/dm³.
Poiana Winery Legenda
270 MDLProdus din soiul de struguri Legenda-un soi de selecție nouă destinat pentru vinuri albe și roze.
Culoare galben pai, cristalin, cu tonuri verzui.
Aromă fină și delicată a florilor de câmp, de salcâm , completată ușor de prospețimea fructelor tropicale și dulcele merelor galbene.
Gust proaspăt, fructat, echilibrat cu aciditate revigorantă.
Te Wa Wines Chardonnay
270 MDLPodgoria
Acționăm sustenabil, de aceea alegem să lucrăm doar cu mici gospodării de familie, ale căror
concept de cultivare a viței de vie ne este foarte aproape filosofiei și mesajului de echilibru și
minimă intervenție care împărtășim noi, cei de la TE WA Wines.
100% podgoria Gospodriei Taranesti “Kotys”.
Strugurii folosiți la producerea acestui vin au fost crescuți și recoltați la mica gospodărie a
familiei Iurco, podgoria, de doar 1 hectar, aflându-se în apropiere de satul Talmaza, Stefan Vodā,
în renumita microzonā viti-vinicolā Purcari.
Am lucram împreună cu această gospodărie de la început, de la tăierea viței de vie din iarnă și
până la recoltarea strugurilor in septembrie, luând în comun deciziile ce țin de cultivare și
procedeele din podgorie, așa cum în mare parte recolta obținută din această parcelă a fost
procurată de noi.
Vinificarea
Culesul: 100% recoltă manuală selectivă, în lădițe de 10 kg.
Fermentarea:
Strugurii inițial au fost prerăciți până la 0゜C și încărcați în presă
direct, fără desciorchinare, pentru o presare mult mai delicată și
minimizarea intervenției la etapa de obținere a mustului.
Fermentat în vase din inox, la temperaturi coborâte de 12 – 13゜C cu mix
de levuri indigene și selective. Fermentare malo-lactica parțială.
Maturarea: 83% din vin, în vas din inox, 6 luni în contact cu sedimentul
de drojdie fin, cu batonnage și monitorizare grijulie a evoluției,
pentru ai reda textură cremoasă și plinețe a gustului.
17% din vin maturat 5 luni în butoi de stejar francez
de a doua turnare și fără fermentarea malo-lactică.
Note organoleptice
Stilul nostru de Chardonnay, de fapt, este despre a arăta puterea și autenticitatea regiunii de
unde vine. Vinul se deschide printr-un complex generos de arome, unde se disting notele
florale, piersici coapte, fructe exotice și nuci coapte la cuptor. Gustul bogat cu o textură delicată
și cremoasă, nuanțe de miere, unt, totul într-un echilibru perfect cu aciditatea fină, care duce
spre un postgust lung și mătăsos. Acest vin concentrat și puternic poate fi savurat îndată
procurat, dar cu siguranță are un potențial enorm de evoluție interesantă la o ulterioara
maturare în sticlă.
Radacini Reserve Alb
265 MDLVinul care îmbină bogăția, frumusețea și prospețimea, un vin pentru cei mai exigenți cunoscători și pentru cele mai rafinate bucate. E un vin care impresionează prin caracer și armonie, datorită maturării sale în barrique-uri de stajar francez timp de 6 luni și, desigur, ce nu ar trebuia să lipsească din colecția de aur al oricărui cunoscător de vinuri care știe să se investească în pasiunea sa.
Temperatura recomandată pentru consum este de 12°C. Se asociază cu pește și crustacee mari, pateu din ficat de pasăre, prepărate din carne albă în sosuri cremoase.
Chardonnay 85% Pinot Grigio 15%
Wine Crime Set 2 Spumante + 1 Pahar Durabil
250 MDLPachetul include două spumante Wine Crime: Naughty Sparkling și Flirty Sparkling,
însoțite de un pahar durabil cu un grad înalt de rezistență la spargeri.
Martini Asti D.O.C.G.
250 MDLPe dealurile abrupte și pline de soare din Piemont, expertii noștri Conferenti hrănesc strugurii parfumați Moscato Bianco cu care Maestrul nostru de vinuri creează celebrul MARTINI Asti spumant. D.O.C.G. denumirea indică cel mai înalt nivel de calitate în vinul italian.
Pâine prăjită în stil italian cu un pahar de strălucitor MARTINI Asti, proaspăt cu note de piersică și salvie dulce sălbatică, transformându-se în arome proaspete de pere și ananas.
A servi
Pur și simplu turnați într-un pahar de vin răcit și bucurați-vă de gâdilatul fiecărei bule. Pentru un aperitiv ușor ca aerul, introduceți câteva cuburi de gheață.
Aromele delicate ale fructelor moi de vară fac din MARTINI Asti un tratament extraordinar după cină pentru a însoți un desert dulce, indulgent, fie că este un zabaglione cremos, o tartă de fructe crocantă sau chiar un simplu castron de piersici și caise perfect coapte.
Novak Feteasca Albă & Feteasca Regală & Floricica
240 MDLProdus după tehnologia vinurilor albe din struguri aleși de soiurile autohtone Feteasca Albă și Feteasca Regală din roada 2019 și Floricica din roada 2021, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii din sudul Moldovei.
Ediție limitată de 1300 sticle.
Martini Asti D.O.C.G.
240 MDLPe dealurile abrupte și pline de soare din Piemont, expertii noștri Conferenti hrănesc strugurii parfumați Moscato Bianco cu care Maestrul nostru de vinuri creează celebrul MARTINI Asti spumant. D.O.C.G. denumirea indică cel mai înalt nivel de calitate în vinul italian.
Pâine prăjită în stil italian cu un pahar de strălucitor MARTINI Asti, proaspăt cu note de piersică și salvie dulce sălbatică, transformându-se în arome proaspete de pere și ananas.
A servi
Pur și simplu turnați într-un pahar de vin răcit și bucurați-vă de gâdilatul fiecărei bule. Pentru un aperitiv ușor ca aerul, introduceți câteva cuburi de gheață.
Aromele delicate ale fructelor moi de vară fac din MARTINI Asti un tratament extraordinar după cină pentru a însoți un desert dulce, indulgent, fie că este un zabaglione cremos, o tartă de fructe crocantă sau chiar un simplu castron de piersici și caise perfect coapte.