Fautor Orange Rhein Riesling
370 MDLSoi de struguri: Rhein Riesling – 100%
Tip: Vin sec alb
Suprafața podgoriilor: 16 ha
Randament: 7 – 8 t/ha
Terroir: regiunea cu IGP Valul lui Traian, microzona Tigheci.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie
Temperatura de fermentare: 15˚C – 17˚C
Vinificarea: Fermentare cu măcerare pe boștină timp de 40 zile. Limpezirea și fermentarea se petrece în vase de inox la temperaturi controlate de 15˚C – 17˚C
Maturarea: în vase de inox 12 luni.
Paleta gustului: Strugurii au fost colectați manual de pe plantațiile proprii din zona vitivinicolă cu IGP Valul lui Traian. Vinul te cucerește prin aromele seducătoare de citrice: grepfrut, pomelo, mandarină și portocală, dar și de gutuie bine coapte. Gustul complex este însoțit de o vigoare delicată și memorabilă.
Total sticle îmbuteliate: Ediție Limitată 2942 sticle.
Fautor Orange Traminer
370 MDLSoi de struguri: Traminer – 100%
Tip: Vin sec alb
Suprafața podgoriilor: 8 ha
Randament: 7 – 8 t/ha
Terroir: regiunea cu IGP Valul lui Traian, microzona Tigheci.
Perioada de recoltare: ultima decadă a lunii septembrie
Temperatura de fermentare: 15˚C – 17˚C
Vinificarea: Fermentare cu măcerare pe boștină timp de 25 zile. Limpezirea și fermentarea se petrece în vase de inox la temperaturi controlate de 15˚C – 17˚C
Maturarea: în vase de inox 12 luni.
Paleta gustului: Strugurii au fost colectați manual de pe plantațiile proprii din zona vitivinicolă cu IGP Valul lui Traian. Vinul te cucerește prin aromele explozive de petale de soiuri aromate de trandafir, transferându-te într-o lume romantică de poveste. Textura catifelată în gust îți creează o experiență de neuitat.
Total sticle îmbuteliate: Ediție Limitată 2932 sticle
Radacini Reserve Brut (3L)
2.600 MDLMethode Traditionnelle
Chardonnay 80% Pinot Meunier 10% Pinot Noir 10%
Este produs prin tehnologia clasică a vinurilor spumante Champenoise cu fermentarea secundară în sticlă şi cu maturarea pe levuri timp de 12 luni.
La crearea acestui vin sînt aplicate procedeele remuage şi degorgeage – operaţii speciale utilizate la producerea vinurilor spumante de această categorie. Procesul de maturare are loc la temperatura constantă de 15˚С în galerii subterane la adîncimea de 80 de metri.
Este un vin plin de scîntei de culoare aurie deschisă. Posedă o aromă atrăgătoare de caise, citrice şi flori de cîmp subliniate de tente delicate a piinei proaspat coapte.
Este ideal ca aperitiv. Se recomandă a fi servit la temperatura de +4…+6°C.
Fautor Aurore Traminer
200 MDLTraminer AURORE este un vin generos și complex, produs din struguri de pe plantațiile proprii din regiunea vitivinicolă cu IGP Valul lui Traian. Aromele seducătoare de petale de trandafir, împletite armonios cu gustul fin și plăcut de condimente orientale, creează o magie asemeni aurorei boreale.
Chateau At Mount Feteasca Albă
80 MDLProdus din struguri de soiul Fetească Albă recoltați și selectați manual în partea de Sud a RM de pe podgoriile vinicole proprii cu utilizarea tehnologiilor moderne ce permit obținerea unui vin intens aromat și cu o prospețime deosebită.
Posedă o culoare vie de galben-pai ce dezvăluie arome fine de flori de cimp, berberis și miere, completate plăcut cu cele de mere verzi și citrice. Gust proaspăt, crocant cu note ușoare de miere și citrice.
Se recomandă de servit la temperatura de +8°…+12°C și asociat cu cașcavaluri, produse de mare și salate.
Vinum Estate Blanc de Blanc
320 MDLMetoda: Clasica.
Soiul: Chardonnay
Culuoare: Strălucitoare, paie ușoare
Perlage: Prolungit. Bule fine.
Aroma: Citrice și tartă de bezea cu lămâie, ierburi picante și de luncă, note de lime.
Gust : Este extrem de proaspăt și cremos, cu o mineralitate excepțională pe finisajul lung
Prilej: Când vrei să simți vacanta.
Zahăr 2.3 g/dm³.
Unicorn Equilibrium Chardonnay
Original price was: 140 MDL.110 MDLCurrent price is: 110 MDL.Un vin produs din struguri de Chardonnay din vie tânără din colinele satului Saca. Este un vin elegant cu arome clasice de soi cu gust proaspăt de fructe exotice, barbaris, postgust cu aciditate înaltă.
Chateau Vartely Cameo Blanc de Noir
200 MDLEste un vin cu o remarcabilă prospețime și fructuozitate, aromat, cu gustul într-un echilibru frumos și proaspăt de coacaze roșii și pere coapte.
Et Cetera Winery Naughty Girls
400 MDL
Gitana Winery Manastirea Rohrbach Cru in cutie suvenir lemn (1.5L)
1.300 MDLStrugurii colectați sunt desciorchinați, după care este aplicată tehnica criomacerării, ce constă în menținerea mustului în contact cu boștina timp de 48 de ore, la o temperatură de 2°C. După limpezire, mustul este supus unei fermentații alcoolice supravegheate, la o temperatură controlată de 12-13°C. Acest proces permite extragerea substanțelor aromate din pielița strugurilor, oferind vinului o aromă tipică. Maturarea are loc în butoaie de stejar timp de 9 luni. Vizual: limpede cristalin, galben pai. Olfactiv: intens, cu aroma de miere, piersica, coaja de portocala si fan proaspat cosit, flori de camp Gustativ: Cu aciditate si mineralitate intense, cu post gust mineral-iodat.
Divus Winery Feteasca Regală Barrel Fermented
230 MDLStrugurii folosiți pentru aceast vin din Feteasca Regală provin din zona de centru CODRU și anume arealul Românești, situată la vița-de-vie pe o pantă cu o înclinație de 300, am reușit să recoltăm sturgurii la o maturitate deplină, cu un nivel de aciditate foarte bun și un randament de struguri foarte mic.
Note de degustare.
Vinul se înfățișează întâi în sclipiri aurii și delicate reflexe verzui, dezvăluindu-și apoi aromele complexe, cu accente de fructe coapte și flori albe, dar și note foarte nobile de lemn de stejar de origine românească!
Acest vin are o aromă și structură apreciabile când e tânăr, dar îmbătrânirea în sticlă îi va aduce un plus de caracter și complexitate olfactivă.
Vinul a fost produs într-o ediție de 500 de sticle !
Divus Winery Sauvignon Blanc Barrel Fermented
230 MDLSauvignon Blanc 2024 Barrel Fermented este intens și vibrant. Fructele din fiecare podgorie fermentează separat înainte de cupajare, strugurii provin din două parcele ambele din zona de centru CODRU una fiind în zona Vorniceni iar cealaltă în zona Românești. În loc să amestece pentru a face mai mult vin, vinificatorul a selectat cu atenție strugurii potriviți. Aceasta ar înseamnă cantitatea se poate schimba, dar niciodată calitatea.
Note de degustare
Nasul este deschis, atrăgător și expresiv, cu fructul pasiunii copt, piersici albe și o notă de lime. Gustul este delicios concentrat și tropical, susținut de nectarine și flori. Notele saline aduc structura, în timp ce fructul pasiunii și aciditatea vibrantă de citrice aduc echilibru. Finisajul convingător te încurajează să mai bei o înghițitură și apoi încă una.
Vinul a fost produs într-o ediție de 2600 sticle !
Novak Fumé Sauvignon Blanc
Original price was: 240 MDL.185 MDLCurrent price is: 185 MDL.Produs după tehnologia vinurilor albe din struguri aleși de soiul Sauvignon Blanc, selectați manual de pe podgoriile vinicole proprii din sudul Moldovei. Acest vin nobil, fiind în contact cu stejar, posedă nuanțe aurii în culoare, aroma expresivă cu accente dominante de fructe și minerale. Gust rafinat, picant, bine structurat cu aciditate plăcută.
Ediție limitată de 2650 sticle.
Crama Mircesti Orange
300 MDLVinul Orange înseamnă să vinifici un soi de struguri albi la fel ca pe cei roșii. Culeși manual de pe podgoriile din satul Mircesti, raionul Ungheni, zona vinocolă cu indicație geografică protejată Codru. Contacul îndelungat cu pieliță duce la o culoare ușor portocalie și un gust intens.
Aceste vinuri sunt robuste și îndrăznețe, cu arome de flori de câmp, gutui, migdale, kaki și coajă de portocală uscată.
Măcerare: 9 luni pe boștină.
Ediție limitată de 1700 sticle.
Recomandări culinare: Vinurile se împerechează perfect cu fructe de mare, sushi, crustacee și pește crud.
Zahăr 0.6 g/l.
Domeniile Scutelnic Rosé Feteasca Neagră
130 MDLVon roz sec din soiul de struguri Feteasca Neagră , fermentat si maturat 1 lună în butoi de stejar. Strugurii au fost recoltați manual si vinificați cu multă pasiune și dăruire. Vin de culoare roz vibrant.
Aromă bogată de fructe roșii precum zmeură, capșună, pepene verde,coacăză roșie și nuantă fină de caramelă. Gust plin, cu aciditate revigorantă.
Ediție limitată – 300 sticle.
Chateau Vartely Totem Feteasca Neagră Rosé
100 MDLStructura complexă și aromele fructate sunt motive excelente pentru a lua în considerare acest vin. Feteasca Neagră surprinde prin felul în care adună într-un pahar ușurința estivală și complexitatea gustului. Fantastica culoare roșiatică îl distinge drept un vin ce se bea ușor și arată extraordinar într-un pahar, un tablou olfactiv delicat și ispititor.
Asocieri gastronomice.
Salate, mâncaruri asiatice, fructe de mare, paste și cașcaval.
Chateau Vartely Totem Fetească Regală
100 MDL
Asocieri gastronomice.
Bucate din fructe de mare, brânzeturi, Pește copt la grătar, salată Caesar.
Vinum Estate Sauvignon Blanc
160 MDLVin alb sec proaspăt și crocant, are o culoare verde – deschis. Sauvignon Blanc este recognoscibil prin faptul că în aroma sa se simt nuanțe de frunze de coacăză neagră și agriș. Cunoscătorii cu un gust rafinat pot depista și arome de busuioc, tarhon, țelină, lemongrass.
Se combină perfect cu diverse salate de legume și pește. O plăcere deosebită este oferită de combinația de brânzeturi sau fructe de mare la grătar.
Vinum Estate Brut Natur
320 MDLMetoda: Clasica.
Culuoare: Strălucitoare, paie ușoare
Perlage: Prolungit. Bule fine.
Aroma: Fructe tropicale, ierburi picante și de luncă, note de lime.
Gust : Proaspăt, cu o aciditate răcoritoare și elegantă.
Prilej: Când vrei să simți vacanța.
Zahăr 2.3 g/dm³.
Vinum Estate Brut Rosé
320 MDLVinul spumant VINUM estate este un vin rafinat, creat după tehnologia clasică din regiunea Champagne, cu maturare pe drojdie. Munca migăloasă de a îmblânzi bulele a permis obținerea unei băuturi spumante aromate și delicate, care va transforma orice zi într-o sărbătoare. Produs din soiurile Pinot Noir și Chardonnay, acest spumant roz are o culoare deosebită, asemănătoare cu flamingo la apus, un perlaj fin și persistent, și arome ce îmbină nuanțe de căpșuni, cireșe albe și note de gutuie. Gustul este proaspăt, cu o aciditate elegantă, ideal pentru momentele în care doriți să vă bucurați de o plăcere pură.
Vinum Estate Chardonnay Spumant Viu Brut
230 MDLVINUM Estate reprezintă SPUMANT VIU – un vin exclusive cu o istorie de vinificație de peste 500 ani. Călugării francezi îl numeau Pétillant Naturel sau PetNat pe scurt. S-a născut înainte de clasicul Champagne.
Noi am reînviat rețeta uitată și am creat o băutură demnă de Regi și Regine. Spumant ușor și revigorant, cu aromă bogată și un perlaj blând. Am efectuat în mod clasic fermentarea naturală primară direct în sticlă, fără filtrare şi fără adaos de sulfiţi, zahăr sau drojdii. Conţinutul de sulfiţi de aproape ZERO.
Hummus, chipsuri de vinete, tartar de vită, somon marinat, stridii, capesante, sushi, pui prăjit, clătite cu brânză de casă – toate aceste delicii gastronomice se vor potrivi excelent cu băutura noastră produs cu adevărat manual, în ediție limitată de 351 sticle la VINUM Estate.
Chandon Brut Rosé Argentina
400 MDLCHANDON Argentina, născută din viziunea inițială a lui Robert-Jean de Vogüé, a început în 1959 la Mendoza, la poalele Anzilor. De acolo, s-a deschis o lume a vinurilor spumante unice. Chandon Rose este un vin spumant din Argentina, produs prin metoda tradiţională din struguri Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, crescuţi la o altitudine de 1700 metri deasupra nivelului mării.
Spumantul are o aromă proaspătă de căpșuni, cireșe, prune, piersici şi flori ce persistă în paletă până la final. Fin, cremos, intens, dar în acelaşi timp echilibrat datorită buchetului său bogat de arome, acest vin se va asocia bine cu fructele de mare, dar şi cu deserturile semi dulci.
Chandon Brut Argentina
400 MDLCHANDON Argentina, născută din viziunea inițială a lui Robert-Jean de Vogüé, a început în 1959 la Mendoza, la poalele Anzilor. De acolo, s-a deschis o lume a vinurilor spumante unice. Chandon Brut este un vin spumant din Argentina, produs prin metoda tradiţională din struguri Chardonnay, Pinot Noir, crescuţi la o altitudine de 1700 metri deasupra nivelului mării.
Spumantul are o aromă proaspătă de citrice, măr, piersici, brioşe fiind echilibrat, proaspăt şi elegant în acelaşi timp. Chandon Brut e o alegere potrivită pentru orice eveniment şi poate fi servit rece sau ca aperitiv împreună cu sushi, fructe de mare sau caşcaval.
Bostavan Dor Pinot Grigio
90 MDLStrugurii din care a fost făcut acest vin își au originea pe Plaiul Etulia. Recoltarea strugurilor a fost făcută manual, din podgorii selecte ale sudului. Culoare gingașă galben-pal, cu accente verzui. Note de fructe tropicale, măr auriu, citrice răscoapte cu nuanțe subtile de pere la final.