Ginul este o băutură alcoolică spirtoasă, aromată cu fructe de ienupăr. ÃŽn afară de ienupăr poate avea arome de anason, scorÈ›iÈ™oară, coajă de portocală sau lămâie, rădăcini È™i seminÈ›e de angelica, coriandru sau prune sălbatice. ConcentraÈ›ia de alcool variază între 40-45%. Este utilizat, în special, ca ingredient de bază în diverse cocteiluri cum ar fi martini. Ginul iÈ™i are originea în Olanda, în secolul al XVII-lea. Realizarea lui este adesea atribuită doctorului Franciscus Sylvius. Era vândut în farmacii È™i utilizat în tratarea afecÈ›iunilor renale È™i gastrice, lumbago, calculilor È™i gutei. S-a răspândit în Anglia după ce Wilhelm al III-lea de Orania a fost încoronat în urma RevoluÈ›iei Glorioase. Băutura a devenit foarte popular în Anglia după ce guvernul a permis producÈ›ia fără autorizaÈ›ie impunând, în acelaÈ™i timp, taxe foarte mari băuturilor importate. Aceasta a creat o piață pentru alcool de proastă calitate, nepotrivit fabricării berii. Fiind foarte ieftin a devenit popular în rândul săracilor. Până în 1740 producÈ›ia a crescut de È™ase ori mai mult decât cea de bere. Berea își menÈ›inea, totuÈ™i, reputaÈ›ia deoarece fermentaÈ›ia alcoolică era mai sigură decât apa contaminată. Ginul era, prin urmare, blamat pentru problemele medicale È™i sociale pe care le cauza. ReputaÈ›ia celor două băuturi a fost descrisă de către William Hogarth în gravurile Beer Street È™i Gin Lane. Actul ginului din 1736 a impus taxe ridicate distribuitorilor È™i a condus la revolte. Taxele au fost treptat reduse È™i abolite în 1742. Actul ginului din 1751 a avut mai mult succes. El impunea distileriilor să vândă doar distribuitorilor autorizaÈ›i È™i a adus magazinele de gin sub jurisdicÈ›ia magistraÈ›ilor locali. ÃŽn Londra, la începutul secolului XVIII ginul era vândut pe piaÈ›a neagră È™i fabricat în distilerii neautorizate. Adeseori erau adaugate terebentină sau acid sulfuric. ÃŽn DicÈ›ionarul Webster din 1913 era afirmat fără alte comentarii că “Ginul comun este, de obicei, aromatizat cu terebentină”. ÃŽn coloniile tropicale britanice ginul era utilizat pentru a masca gustul amar al chininei. Aceasta se folosea împotriva malariei dizolvată în apă carbonatată, formând apa tonică. Amestecul stă la baza ginului tonic, foarte popular în zilele noastre, deÈ™i chinina nu mai este folosită impotriva malariei È™i nici nu ar fi necesară majorității consumatorilor. ÃŽn perioada prohibiÈ›iei ginul era foarte răspândit în SUA datorită metodei simple de producere. Muzeul NaÈ›ional al Ginului este situat în Hasselt, Belgia.
Beefeater (0.7L)
350 MDLGin Beefeater este o băutură tare tradițională uscată în Londra. Aroma și gustul său unic sunt dominate de un accent plăcut de ienupăr, care completează armonios citricele și notele picante. Băutura are un finisaj lung și încântător. Gin Beefeater a primit primul său premiu bine meritat în 1973, astăzi aproape în fiecare an, băutura este onorată cu premii la concursuri bine-cunoscute și prestigioase. Gin-ul este potrivit pentru o seara în doi, pentru întâlniri cu prietenii sau prietenele dvs. și va arăta, de asemenea, minunat pe o masă festivă. Băutura din Londra este considerată nobilă și solidă, deci poate fi prezentată ca o recunoștință pentru un serviciu sau un cadou.
Bombay Sapphire Gin (0.7L)
450 MDLSecretul ginului Bombay Sapphire constă în procesul de fabricaţie, care presupune infuzarea plantelor în coşuri perforate din cupru. Atunci când vaporii fierbinţi se ridică, cele 10 plante care intră în compoziţia sortimentului îşi eliberează aroma. Bombay Sapphire este diferit de alte sortimente de gin şi, spun producătorii, conţine un ingredient de bază: pasiunea. Ginul este caracterizat de un profil aromatic complex şi echilibrat. Boabele de ienupăr folosite sunt aduse tocmai din Toscana şi conferă o aromă deosebită ginului.
Beefeater Pink (0.7L)
360 MDLBeefeater Pink, rezultat al multor experimete și tehnici diferite este rezultatul rețetei originale Beefeater London Dry Gin, iar aroma de căpșuni este adăugată după distilare. Gin-ul este potrivit pentru o seara în doi, pentru întâlniri cu prietenii sau prietenele dvs. și va arăta, de asemenea, minunat pe o masă festivă. Băutura din Londra este considerată nobilă și solidă, deci poate fi prezentată ca o recunoștință pentru un serviciu sau un cadou.
Gordon’s Yellow Label Gin (1L)
370 MDLGordon’s London Dry Gin este distilat cu grijă folosind o reţetă secretă. Gustul proaspăt şi revigorant al sortimentului este dat de boabele de ienupăr culese manual, precum şi de o serie de alte condimente şi plante aromatice. Boabele de ienupăr sunt depozitate timp de doi ani înainte de a fi folosite, pentru a intensifica producţia de uleiuri şi pentru a-şi îmblânzi aroma. Deşi are în spate o istorie ce datează din anul 1769, gustul ginului a rămas neschimbat, la fel şi calitatea. Poate acesta este motivul pentru care a devenit cel mai bine vândut sortiment de gin londonez din lume. Gordon’s Dry Gin poate fi savurat simplu sau cu apă tonică, pentru a obţine o băutură irezistibilă.
Bulldog
480 MDLRealizat într-o distilerie cu peste 250 de ani de tradiţie în producţia de gin, Bulldog este un sortiment neconvenţional, care combină ingrediente clasice de cea mai bună calitate cu plante exotice pentru a obţine un buchet aromatic unic, bine echilibrat şi un finish deosebit. Mixul de 12 ierburi şi plante selecţionate din opt zone diferite ale lumii cuprinde: seminţe de mac alb din Turcia, lemn dulce şi frunze de lotus din China, coriandru din Maroc, angelică din Germania, migdale şi lămâi din Spania şi flori de lavandă din Franţa. Pentru a asigura constanţa şi consistenţa gustului, plantele sunt întotdeauna importate din aceleaşi regiuni geografice.
Notele degustării
Miros: Buchetul combină elegant note proaspete de ienupăr, lavandă, angelică şi accente citrice
Gust: Arome curate de ienupăr şi angelică, la care se adaugă influenţe subtile de piper alb
Finish: Persistent, uşor piperat
Culoare: Incolor
Bickens (1L)
360 MDLClasicul Bickens London Dry Gin are origini italiene şi propune spre degustare un buchet cu rădăcini străvechi a cărui identitate se conturează în jurul a două distilate, unul dintre ele obţinut pe baza unei reţete vechi de trei sute de ani. Originea şi tradiţiile ginului reprezintă de altfel două dintre motivele pentru care Bickens London Dry Gin etalează un caracter atât de pur în degustare, concentrat în jurul a zece plante atent selecţionate din toată lumea pentru aromatica lor deosebită. Proaspăt şi prietenos, ginul ieşit de pe porţile Grupului Campari oferă o efervescenţă cu totul aparte Ginului Tonic, dovedindu-se ideal în orice mix pe bază de gin.
Notele degustării:
Miros: Nuanţe delicate de ienupăr, complimentate cu accente florale şi impresii de piper alb.
Gust: Arome proaspete, care aduc în prim plan ienupărul şi atingeri citrice.
Finish: Fin, delicat, cu accent pe ienupăr.
Culoare: Incolor.