Merlot

Două romburi – o structura regulată și rațională, ce presupune conviețuirea a două elemente, care au o origine comună și o direcție unică. Două entități care se completează una pe cealaltă, suportându-se reciproc și devenind mai puternice împreună.

Un cupaj cu caracter, produs din struguri selecți din microzona vitivinicolă Speia, regiunea Codru. Aromele vibrante de prune uscate și mirodenii se întâlnesc pe paleta cu senzații delicate de vișine, zmeură și ciocolată. Corpul este plin, dominat de tanini picanți, ce asigură o astringentă plăcută. Postgustul fructat vă invită să prelungiți savoarea acestui vin.

Recomandam acest vin: bucate preparate din carne de curcan sau rață la cuptor, bine condimentate.

Maturat în barique frantuzesc timp de 6 luni.

Merlot 50% Malbec 50%

ORNIS 2019
ORNIS – este cupajul creat prin combinarea de tradiții în vinificație și inovație a vinăriei DIVUS, pentru a crea acest vin excepțional din inima Codrilor.
ORNIS – ca orice lucrare a apărut din pasiune și dedicație pentru tot ce înseamnă VIN.
ORNIS – este vinul calității absolute, la care sa lucrat la fiecare detaliu !
ANUL ROADEI 2019
Temperaturile mai ridicate de la sfârșitul verii anului 2019 au accelerat dezvoltarea fructelor și atingerea maturității depline.
Recoltarea sturgurilor a început pe 15 septembrie, cu câteva zile mai devreme decât media. Procesul de recoltare a durat patru săptămâni, iar activitatea în pivniță a decurs într-un ritm calm și constant, deoarece fiecare strugure a fost ales manual.
ORNIS 2019, se prezintă cu arome intense de prune negre, afine, coacăze negre și uscate, petale de trandafir, accentuate de nuanțe minerale și o ușoară senzație de frișcă!
Textura cremoasă, satinată este încadrată de taninuri cu granulație fină. Prospețimea și strălucirea moale a acidității creează o tensiune subtilă cu fructele negre, ierburi savuroase, cafea și cacao.
O amărăciune delicată de ciocolată neagră persistă în post-gust.
SOIURI
Merlot 50%, Feteasca Neagră 50 %
Alc. 14,9 % vol.
Criomacerarea
5 zile
Maturarea în butoi
MERLOT – 14 luni în stejar francez nou
FETEASCA NEAGRĂ – 12 luni în stejar 50% francez – 50% românesc,
Vârsta lemnului de stejar peste 150 ani
Potențial de învechire la sticlă 10 ani.

Vin de excepție unde intervenția tehnologică a fost redusă la minim, pentru a fi exploatată la maxim bogăția strugurilor răscopți, ce au fost oferiți de Mama Natură. Se distinge print-o remarcabilă structură, complexitate, finețe, prin concentrații sporite ale extractului de 1,4 ori, a substanțelor fenolice de 1,5 ori, a substanțelor colorante de 2,22 ori, a resveratrolului de 2,26 ori mai mare decât în vinurile tradiționale, posedând importante proprietăți anti-oxidante și anti-radicale. Buchetul complex cu nuanțe de coacăze, afine și prune uscate este perfect completat cu note de vanilie și stejar nobil, contribuind astfel la un final gustativ plin, cu tanini maturi și catifelați. Vin de calitate matur roșu sec.

Vinaria din Vale Motive Merlot – arome plăcute de fructe roșii și prune uscate, note de prune uscate si vanilie. Un vin maturat în barrique franțuzesc de stejar, dezvoltând o calitate și finețe deosebită.  Asociere culinara: lasagna sau spaghete bolognese.

Feteasca Neagră supranumită regina vinurilor roșii autohtone în cupaj cu clasicii Cabernet Sauvignon și Merlot fascinează cu arome și gust rafinat.
Un vin cu arome de coacăză roșie,  vișină și prună uscatăș completate cu nuanțe de vanilie,  stejar și note de condimenteș un gust plin echilibrat, structurat, cu vișină caramelizată în postgust. Este recomandată decantarea 15 minute. Maturat în bariue de stejar 9 luni.

O parte dintr-o continuă operă de artă a vinificatorului Gianfranco – vin din soiul clasic francez Merlot, îmbrăcat într-un roşu nobil cu reflecţii granate . Acest vin răsfaţă prin arome de prune uscate şI afine, cu urme de condimente. Salcuta Merlot – un caracter fructat, cu taninuri delicate, rezultat al maturării în butoaie din stejar franţuzesc timp de 12 luni, conturează un gust lung, moale şI reverberant. Vinul este produs după tehnologia clasică. Macererea și fermentarea sunt realizate în fermentatoare din inox într-un interval de 5-7 zile, cu reglarea temperaturii de 24-28°С, după care urmează fermentarea malolactică și maturarea în baricuri din stejar franțuzesc timp de 1 an. Merlot-ul clasic este servit armonios cu diverse rețete Cassoulet și alături de cărnuri ușoare, cum ar fi pui în sos alb sau friptură de miel coroană. Ediție limitată de 4500 sticle.