Radacini Reserve Brut (3L)
2.600 MDLMethode Traditionnelle
Chardonnay 80% Pinot Meunier 10% Pinot Noir 10%
Este produs prin tehnologia clasică a vinurilor spumante Champenoise cu fermentarea secundară în sticlă şi cu maturarea pe levuri timp de 12 luni.
La crearea acestui vin sînt aplicate procedeele remuage şi degorgeage – operaţii speciale utilizate la producerea vinurilor spumante de această categorie. Procesul de maturare are loc la temperatura constantă de 15˚С în galerii subterane la adîncimea de 80 de metri.
Este un vin plin de scîntei de culoare aurie deschisă. Posedă o aromă atrăgătoare de caise, citrice şi flori de cîmp subliniate de tente delicate a piinei proaspat coapte.
Este ideal ca aperitiv. Se recomandă a fi servit la temperatura de +4…+6°C.
Somma Winery Pét-Nat Riesling
260 MDLCaracteristici
- Culoare:Galben-pai pal.
- Aromă:Măr verde, lime, flori albe.
- Gust:Armonios și bine echilibrat, cu note de măr verde, piersică și o ușoară nuanță de piper alb în postgust.
Gastronomie
- Aperitiv:Ideal pentru începutul mesei.
- Asocieri culinare:
- Stridii
- Creveți cu suc de lămâie
- Preparatele din fructe de mare
- Bucătăria asiatică
- Preparatele din carne de pui și porc
- Brânzeturi maturate mediu
Viile
- Partea centrală a Moldovei, satul Vorniceni, raionul Strășeni.
- Pante nordice cu soluri argiloase și pietroase.
- Vârsta medie a viței de vie: 35 de ani.
Metoda de producere
Vin produs prin metoda ancestrală:
- Fermentația începe în vas și se finalizează în sticlă, sigilată cu dop tip “crown”.
- Minim 12 luni maturare pe drojdii fine.
- Degorjarea are loc doar înainte de vânzare.
Rezultatul este un vin cu spumare delicată și o ușoară tulbureală naturală.
O alegere perfectă pentru iubitorii de vinuri naturale și metode de producție autentice!
Chandon Brut Rosé Argentina
400 MDLCHANDON Argentina, născută din viziunea inițială a lui Robert-Jean de Vogüé, a început în 1959 la Mendoza, la poalele Anzilor. De acolo, s-a deschis o lume a vinurilor spumante unice. Chandon Rose este un vin spumant din Argentina, produs prin metoda tradiţională din struguri Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, crescuţi la o altitudine de 1700 metri deasupra nivelului mării.
Spumantul are o aromă proaspătă de căpșuni, cireșe, prune, piersici şi flori ce persistă în paletă până la final. Fin, cremos, intens, dar în acelaşi timp echilibrat datorită buchetului său bogat de arome, acest vin se va asocia bine cu fructele de mare, dar şi cu deserturile semi dulci.
Vinum Estate Brut Rosé
320 MDLVinul spumant VINUM estate este un vin rafinat, creat după tehnologia clasică din regiunea Champagne, cu maturare pe drojdie. Munca migăloasă de a îmblânzi bulele a permis obținerea unei băuturi spumante aromate și delicate, care va transforma orice zi într-o sărbătoare. Produs din soiurile Pinot Noir și Chardonnay, acest spumant roz are o culoare deosebită, asemănătoare cu flamingo la apus, un perlaj fin și persistent, și arome ce îmbină nuanțe de căpșuni, cireșe albe și note de gutuie. Gustul este proaspăt, cu o aciditate elegantă, ideal pentru momentele în care doriți să vă bucurați de o plăcere pură.
Apriori Wine Glera Brut
65 MDLCreat din soiul nobil Glera, cu aromă de mere și flori de câmp și un echilibru perfect dintre gustul proaspăt și perlajul fin, acest spumant este dovada incontestabilă a excelenței. Se potrivește cu brânzeturile cu mucegai.
Zahăr 10 g/dm³.
Apriori Wine Cuvée Rosé Brut
65 MDLVin spumant produs prin metoda Charmat din struguri Merlot, recoltați în zona de sud a Moldovei. Spumantul are un echilibru perfect al gustului proaspăt și suav, un perlaj fin și de durată, culoare roz briant, aromă de fructe de pădure, coarne și note fine de vișina. Se servește în calitate de aperitiv la gustări și deserturi.
Radacini Rara Neagră Brut Rosé
100 MDLVINIFICARE: O SINGURĂ FERMENTARE DIRECT DIN MUST DE STRUGURI FERMENTARE ÎN VASE DE INOX LA TEMPERATURA CONTROLATĂ, 25 DE ZILE
ASPECT: ROZ PAL PERLAJ FIN ȘI PERSISTENT
AROMA: FINĂ, PETALE DE TRANDAFIR, ZMEURE, CĂPȘUNI, COACĂZE ROȘII
GUST: ECHILIBRUL ARMONIOS ÎNTRE AROMELE DE POMUȘOARE ȘI ZEST DE CITRICE
ASOCIERE CULINARA: ESTE ALEGEREA IDEALĂ PENTRU UN APERITIV, DAR ȘI ALĂTURI DE BRÂNZETURI MOI, BUCĂTĂRIE MEDITERANIANĂ, SUSHI, LEGUME LA GRĂTAR, DESERTURI
Moёt & Chandon Nectar Impérial
1.300 MDLMoet Nectar Impérial este o expresie delicioasă a stilului Moët & Chandon, un stil care se distinge prin fructul său strălucitor, palatul seducător și maturitatea elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 10-20%.
NOTE DE DEGUSTARE
O culoare intensă.
Galben îndrăzneț cu reflexe aurii.
Un buchet bogat.
O explozie de fructe exotice (ananas, mango)
Rotunjimea fructelor cu sâmburi (prune mirabele, caise).
O ușoară nuanță de vanilie.
Densitatea captivantă a fructelor exotice (ananas, mango).
Fermetatea mătăsoasă a fructelor cu sâmburi (prune mirabele, caise).
Prospețimea vie a notelor de grapefruit.
Dozare: 45 g/litru.
Cricova Brut Clasic Alb
160 MDLAcest spumant este produs în conformitate cu tehnologia clasică, prin fermentare secundară în sticlă, cu maturarea ulterioara, în poziție orizontală minim 9 luni, din struguri de calitate superioară de soiuri europene clasice Pinot și Chardonnay, recoltați de pe propriile plantații din partea centrală al republicii Moldova. Culoarea pală, galben-pai a vinului și buchetul floral compus, perfect echilibrat, cu nuanțe ușoare de floarea-soarelui, anticipă gustul său proaspăt, palpitant și expresiv.
Ferrari Rosé
950 MDLArmonie între eleganța adusă de soiul Chardonnay și structura Pinot Noir-ului, cu un buchet rafinat de fructe de pădure. Spumantul are culoarea cuprului, cu un perlaj fin și intens. Note rafinate ce căpșune și coacăză, flori de păducel, acompaniate de arome de pâine proaspătă. Gust proaspăt și fructat, iar aroma migdalelor este susținută de o aciditate atrăgătoare. Cuprul, care tinde spre trandafir vechi. Perlajul este fin și persistent.
Pinot Noir 70% Chardonnay 30%
Moёt & Chandon Rosé Impérial
1.500 MDLMoet Rosé Impérial este o expresie spontană, radiantă, romantică a stilului Moët & Chandon, un stil care se distinge prin fructul său strălucitor, palatul seducător și maturitatea elegantă, al cărei caracter sofisticat este definit de amestecul potrivit de soiuri Pinot Noir 40-50%, Pinot Meunier 30-40% şi Chardonnay 10-20%.
NOTE DE DEGUSTARE
O culoare strălucitoare.
Roz cu reflexe chihlimbar.
Un buchet fermecator.
Un buchet viu, intens de fructe roșii (căpșuni sălbatice, zmeură, cireșe).
Nuanțe florale de trandafir.
O ușoară notă de piper.
Intensitatea suculentă și persistentă a fructelor de pădure (căpșuni, zmeură, coacăze roșii).
Prospețimea unei note subtile de mentol.
Dozare: 7 g/litru.
Martini Brut
220 MDLÎn solul bogat din Veneto-Fruilli, strugurii care produc Brutul nostru sunt crescuți la cele mai înalte standarde și culese în mare parte cu mâna, o dovadă a relației noastre îndelungate cu producătorii din această regiune.
Complexitatea subtilă, sărată și fructuoasă dă un finisaj de migdale satisfăcător, datorită unui amestec secret de luptă Chardonnay, Trebbiano și Garganega. Perfect pentru pâine prăjită de zi cu zi.
Se servește bine răcit într-un pahar de vin, pentru a permite ca parfumul bogat al MARTINI Brut să se dezvolte pe deplin în castron.
Caracterul uscat și clar al MARTINI Brut este ideal cu gustări sărate sau arome clasice mediteraneene, cum ar fi oregano, ulei de măsline și busuioc. Încercați să o combinați cu pâine cu aluat și somon – texturile bogate și grase vor reduce aciditatea Brutului.
Corten D’oro
130 MDLAcest vin spumant este produs din struguri Glera. Vinul se deosebește prin o perlare foarte fină și delicată. Mineralitatea redusă îl face ușor de băut, în special atunci când este bine răcit. Ușor destinse sunt aromele de mere galbene, pere, caise și note de banane.
Veuve Clicquot Brut Rosé
1.600 MDLCHAMPAGNE ROSE
În 1818, Madame Clicquot a inventat prima șampanie Rosé amestecată cunoscută vreodată pe care o puteți bucura și împărtăși astăzi pentru vioiciunea și explozia sa de fructe.
Cupajul
Fabricat folosind 50 până la 60 de cruze diferite, cuvée se bazează pe amestecul tradițional Yellow Label, 50 până la 55% Pinot Noir, 15 până la 20% Meunier, 28 până la 33% Chardonnay.
Șampania arămie, explozia de arome de fructe roșii … pentru a o realiza, amestecul este un element esențial, un act creativ. Cellar Master și echipa sa de experți selectează vinuri roșii de calitate excelentă și vinuri calme din unele dintre cele mai căutate podgorii din Champagne pentru a găsi aromele și caracteristicile care exprimă perfect stilul Veuve Clicquot Rosé.
Făcut folosind 50 până la 60 de cruze diferite și 30 până la 45% din vinurile de rezervă, cuvée se bazează pe amestecul tradițional Yellow Label: predominanța Pinot Noir (50-55%) oferă structura atât de tipică Veuve Clicquot, în timp ce Chardonnay ( 28-33%) adaugă eleganța și finețea esențiale într-un vin perfect echilibrat, iar o notă de Meunier (15-20%) completează amestecul.
Amestecul este apoi completat cu 12% din vinul roșu încă, folosind struguri roșii, oferind fructe. Perioada lungă de îmbătrânire în Crayères (minim 3 ani pentru Rosé) conferă șampaniei structură mătăsoasă.
Note de Degustare
Atacul proaspăt este urmat de o senzație fructuoasă armonioasă pe palat. Vinul este perfect echilibrat în cel mai bun stil Veuve Clicquot de șampane roz, combinând eleganță și fler. Vinul își face magia – această șampanie delicioasă plină poate fi savurată ca o adevărată delicatesă. Cu un corp plin de fructe și delicios, cu arome intense de căpșuni și cireșe coapte și suculente, Veuve Clicquot’s Rosé este o explozie de fructe roșii și expresia spiritului ingenios și îndrăzneț al Madame Clicquot.
Culoare luminoasă cu nuanțe de cupru. Arome de fructe roșii proaspete și note de fructe uscate.
Asocieri Culinare – fructe roșii, ton, carpaccio de vită, roșii,rață.
Ferrari Perlé Brut
1.100 MDLPerle Brut sintetizează în esenţa sa întreaga artă a creării vinului spumant dezvoltată de Casa Ferrari de-a lungul timpului. Vinul ia naştere din cei mai buni struguri Chardonnay, selectaţi manual pentru potenţialul lor aromatic deosebit. Cei 5 ani pe care vinul îi petrece pe drojdii fine, selecţionate, conturează încet, dar sigur, caracterul fabulos al acestui spumant, care dezvoltă astfel complexitate, profunzime şi structură, dar şi un perlaj fin, persistent, ce conferă un plus de carismă degustării. Ferrari Perlé Brut evidenţiază excelent prospeţimea naturală a soiului Chardonnay, dar şi specificul terroir-ului montan care adăposteşte podgoriile Casei. Pentru a-i explora pe deplin aromele deosebite, savuraţi spumantul rece, ca aperitiv sau însoţit de gustări uşoare precum grisine învelite în prosciutto.
Notele degustării: Arome: Note bogate de măr şi citrice, aşezate pe o bază discret parfumată cu piersică albă, caisă şi flori de primăvară. Gust: Arome fine, elegante, fructate, completate cu accente de migdală şi tonuri fin condimentate. Culoare: Galben pai.
Corten D’oro Clasic
240 MDLProdus din struguri Glera, prin metoda clasica de fermentare in
sticla si maturat in sticla minim 9 luni pe sedimentul de drojdie.
Wine Crime Rosé Brut
140 MDLVin spumant de calitate
Metoda tradițională
Vinificație:
60% Pinot Noir
40% Chardonnay
Temperatura de servire:
+6… +8˚C
Indicatori chimici:
Alcool: 12,5%
Aciditate totală: min 7,5 g/dm³
Zahăr: 9 g/dm³
Spumantul Rosé brut este obținut prin metoda tradițională
– fermentare secundară în sticlă timp de minim 9 luni.
Se evidențiază prin eleganță și complexitate.
Acest spumant reprezintă un simbol al delicateței și
rafinamentului. Fiecare etapă a procesului, de la selecția
strugurilor până la maturarea în sticlă, este realizată cu
pasiune și dedicare, având grijă să oferim un produs finit
de calitate.
Este alegerea ideală pentru cei care apreciază calitatea și
vor să adauge un strop de savoare momentelor speciale.
Krug Rosé
9.000 MDLO șampanie roze singulară, un act de echilibru uimitor între finețe și substanță.
Povestea lui Krug Rosé datează din 1976. Având în suflet spiritul nonconformist al lui Joseph, a 5-a generație a familiei Krug a creat o nouă compoziție, un rosé neașteptat, inspirat de reputata artă de a amesteca a Maison.
Astfel, a luat naștere prima ediție a lui Krug Rosé, o șampanie singulară care realizează un echilibru uimitor între finețe și substanță. În fiecare an, Maison Krug prezintă o nouă ediție Krug Rosé.
Un amestec magistral de vinuri albe de bază pentru a conferi eleganță, note de fructe și prospețime deosebită, completat cu vinuri roșii Pinot Noir macerate în mod tradițional pentru a adăuga structură și condiment.
Compus în jurul recoltei din 2016, Krug Rosé 28ème Édition este un cupaj de 32 de vinuri din 6 ani diferiți, cel mai tânăr din 2016 și cel mai vechi din 2010.
În total, vinurile de rezervă din biblioteca extinsă a Maison au reprezentat 38% din amestecul final al acestei ediții de Krug Rosé.
Compoziția finală a acestei ediții de Krug Rosé este 58% Pinot Noir, care include 10% vinuri Pinot Noir macerate în mod tradițional, 25% Chardonnay și 17% Meunier.
Krug Rosé se pretează pentru a combina idei în afara cutiei. De exemplu, atunci când însoțește hamsii de foarte bună calitate, are loc o întâlnire magică. Salinitatea peștelui sublimează aromele de fructe și mătăsosul șampaniei, transformând anșoa într-o senzație de catifea.
Krug Rosé poate fi savurat și cu foie gras, miel, vânat, carne albă, căprioară sau chiar preparate cu condimente. Krug Rosé nu este recomandat pentru deserturi, cu excepția cazului în care nu sunt deloc dulci. În mod neașteptat, însoțește cel mai bine preparatele foarte savuroase.
La prima vedere, culoarea sa subtilă roz pal deține o promisiune de eleganță.
La nas, arome de macese, sunca curata, dude, coacaze rosii, bujor, piper si grapefruit roz.
La palat, aromele delicate de miere, citrice și fructe uscate cu un final lung, sporite de bulele sale fine completează experiența.
Krug Grande Cuvée
6.250 MDLCea mai generoasă expresie a șampaniei.
Krug Grande Cuvée se naște din visul lui Joseph Krug de a crea cea mai bună șampanie pe care o poate oferi, în fiecare an, indiferent de variațiile anuale ale climei.
În fiecare an, Maison Krug își onorează viziunea cu o nouă ediție a Krug Grande Cuvée: cea mai generoasă expresie a șampaniei.
Dincolo de noțiunea de vintage, Krug Grande Cuvée este întotdeauna un cupaj de peste 120 de vinuri individuale din peste 10 ani diferiți, exprimând o plenitudine de arome și arome imposibil de realizat cu vinurile unui singur an.
Compus în jurul recoltei din 2016, Krug Grande Cuvée 172ème Édition este un amestec de 146 de vinuri din 11 ani diferiți. Cea mai tânără este din anul 2016, iar cea mai bătrână datează din 1998.
În total, vinurile de rezervă din biblioteca extinsă a Maison reprezintă 42% din amestecul final, aducând amploarea și rotunjimea atât de esențială fiecărei ediții a Krug Grande Cuvée.
Compoziția finală a acestei șampanie este 44% Pinot Noir, 36% Chardonnay și 20% Meunier.
În total, au fost necesari peste 20 de ani de măiestrie atentă pentru a vă bucura de Krug Grande Cuvée 172ème Édition.
Krug Grande Cuvée se pretează la o multitudine de combinații culinare, de la cele mai simple la cele mai sofisticate, de la un parmezan învechit până la calcan à la truffe.
Această șampanie poate fi savurată ca aperitiv cu șuncă Jabugo și comté matur sau servită pentru a însoți stridii, creveți la grătar, mâncare indiană sau marocană, precum și deserturi precum tort de morcovi, tarte Tatin și cheesecake.
O culoare aurie deschisă și bule fine, vioaie, care dețin o promisiune de plăcere.
Arome de flori inflorite, fructe coapte, uscate si citrice, precum si martipan si turta dulce. Arome de alune de padure, nuga, zahar de orz, jeleuri si citrice, migdale, brioche si miere.
Serena Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG
210 MDLSerena Valdobbiadene Prosecco DOCG Brut este făcut cu 85% struguri Glera și cu alte amestecuri de struguri albi pentru restul.
Vinul este obținut prin recoltarea strugurilor din zona Valdobbiadene. Procesul de fabricație presupune utilizarea metodei Charmat, adică cu o refermentare în autoclavă. De culoare galben pai strălucitor, are un perlage viu, cu note de trandafir, iasomie, glicine și flori de salcâm. Proaspăt la palat, amestec de fructe tropicale cu o bună mineralitate precum și o bună persistență. Ideal pentru deschiderea mesei, se potrivește bine cu pește crud și risotto cu ierburi.
Castel Mimi DIVA Brut
400 MDLTerroir: Castel Mimi dispunede 16 ha de Feteasca Albă și 5 ha de Pinot Grigio. Viile produc în medie jur de 6-8 tone de struguri per hectar, situate la 21-32 metri de asupra nivelului mării, cu orientări sudice și sud-estice,în preajma malului drept al râului Nistru. Soluleste argilos -nisipos, cu conținut redus de humus (4%). Zona vitivinicolă centrală Codru, microzona Speia.
Descrierea Organoleptică: Un spumant remarcabil printr-o finețe gustativă incredibilă, cu un gust efervescent și delicat aromat, definit de nuanțe fructate și o aciditate splendidă.
Asocieri culinare: Fructe de mare, salate, somon sau seabas, platouri cu cașcaval.